Pieczenie 101: 5 technik pieczenia oraz jak zbudować doskonale zaopatrzoną domową piekarnię

25 niezbędnych narzędzi do pieczenia

Zapasy sprzętu do pieczenia mogą na początku być kosztownym przedsięwzięciem, ale mogą potencjalnie skutkować nieskończoną liczbą wypieków. Te niezbędne narzędzia pomogą w krótkim czasie przekształcić kuchnię w dobrze wyposażoną domową piekarnię.

1. Waga kuchenna : Podczas pieczenia używać, precyzyjne pomiary jest niezbędna. ZA waga kuchenna zagwarantuje odpowiednią wagę składników.
2. Termometr do piekarnika : Piece mogą być zawodne, jeśli chodzi o precyzję temperatury. Użyj termometru piekarnika, aby upewnić się, że urządzenie osiągnęło dokładnie stopień wymagany dla przepisu.
3. Mikser ręczny lub mikser stojący : Niezależnie od tego, czy kucharz zdecyduje się na mikser ręczny, który wymaga dużych nakładów pracy, czy na droższy mikser stojący z różnymi nasadkami (od łopatek, trzepaczek i haków do ciasta), dobry mikser jest niezbędny do procesu pieczenia.
4. Patelnie do ciasta : Zainwestuj w wytrzymałą formę do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali, a także w dwie lub trzy okrągłe formy do ciast, które poradzą sobie ze wszystkimi prześcieradłami, przekładkami i deserami świątecznymi.
5. Szklana Patelnia Kwadratowa : Idealna do ciastek i innych pieczonych batoników, 9-calowa kwadratowa patelnia to kolejny niezbędny dodatek kuchenny.
6. Pan Muffin : Patelnia do babeczek z 12 kawałkami jest przydatna do babeczek i babeczek.
7. Bochenek Pan : Miłośnicy chleba i piekarze amatorzy potrzebują dobrej patelni bochenka o wymiarach 9 na 5 cali lub ze stali nierdzewnej, aby zrobić bananowy chleb lub wyrób i upiecz domowe bochenki.
8. Foremka do ciasta : Wysokiej jakości 9-calowa szklana lub ceramiczna patelnia do ciasta, którą można ponownie wykorzystać z wieloma iteracjami ciasta, jest koniecznością dla piekarzy.
9. Blachy do pieczenia z brzegami : Niezbędne do robienia ciastek, toffi, kruche, bułek i innych, patelnie arkuszowe, arkusze ciastek i patelnie półarkuszowe są niezbędne do dobrze zaopatrzonej kuchni.
10. Miski do mieszania : Zestaw szklanych misek do łączenia suchych i mokrych składników jest ważny dla każdego domowego piekarza.
11. Miarki i łyżki : Zainwestuj w zestaw suchy i miarki do płynów oraz łyżki miarowe, które należy ustawić do pomiarów gotowania i pieczenia.
12. Wałek do ciasta : Solidny drewniany wałek do ciasta jest niezbędny do wałkowania różnych ciast, od ciasta na ciasto do ciasta drożdżowego na bułki cynamonowe.
    
13. Przesiewacz mąki lub sito o drobnych oczkach : Przydatne narzędzie do napowietrzania mąki podczas procesu pieczenia.
14. Silikonowa mata do pieczenia i papier pergaminowy : Przydatne narzędzia do przykrywania misek arkuszy w celu ograniczenia czyszczenia. Zainwestuj w solidną matę do pieczenia firmy Silpat (lub innej marki) lub alternatywnie użyj papieru pergaminowego, który możesz pociąć na prostokąty i kółka na wszystkie formy do pieczenia.
15. Stojak chłodzący : Ważny dodatek kuchenny, który pozwala wypiekom schładzać się ze wszystkich kierunków, unikając długotrwałego rozgotowania i przemoczonego spodu w wyniku uwięzionej wilgoci.
    
16. Szpatułki : Zainwestuj w gumową szpatułkę i szpatułkę offsetową do obracania i mieszania.
17. Śmigać : Niezbędne do ubijania białek i dokładnego łączenia suchych składników.
18. Foremki do ciasteczek : Foremki i prasy do ciastek sprawią, że kształtowanie zabawnych, wakacyjnych ciasteczek będzie dziecinnie proste.
19. Blender do ciasta (aka krajalnica do ciasta): Przydatne naczynie, które łatwo integruje twarde tłuszcze z mąką za pomocą pasków drutu.
20. Skrobak stołowy : Uwielbiane narzędzie piekarzy, które pozwala im zeskrobać ciasto i ciasto z każdej powierzchni.
21. Robot kuchenny : Przydatne narzędzie do siekania składników i łączenia trudnych do wymieszania składników.
22. Pędzel cukierniczy : Używany do posmarowania ciasta masłem lub płynem jajecznym przed gotowaniem, pędzel do ciasta pomaga nadać wypiekom złocisto-brązowy kolor.
23. Miarki do ciasteczek : Wytwarzanie jednolitych miarek ciasta jest konieczne, aby cała partia ciastek gotowała się równomiernie. Łyżka do ciastek jest dostępna w różnych rozmiarach, dzięki czemu można zrobić duże i małe jednolite ciasteczka bez brudzenia rąk.
24. Torby na ciasta i wskazówki dotyczące szprycowania - Idealne do dekorowania ciast i innych potrzeb związanych z piciem, takich jak robienie eklerów, torebki cukiernicze są najlepszym przyjacielem dekoratora.
25. Maszyna do lodów : Opcjonalne urządzenie kuchenne do ubijania lodów, sorbetów, lodów i mrożonych jogurtów.

MasterClass

Sugerowane dla Ciebie

Zajęcia online prowadzone przez największe umysły świata. Poszerz swoją wiedzę w tych kategoriach.

Uczy podstaw francuskiego ciasta

Uczy Gotowania I

Uczy Gotowania

Uczy sztuki gotowania w domu