Główny Dom I Styl Życia Poradnik uprawy kolendry: jak sadzić i zbierać kolendrę

Poradnik uprawy kolendry: jak sadzić i zbierać kolendrę

Twój Horoskop Na Jutro

Kolendra ( Coriandrum sativum) to zioło w chłodne dni, które szybko rośnie i jest łatwe do zbioru. Kolendra jest podstawowym składnikiem wielu kultur, na przykład meksykańskiego jedzenia ( myśl o salsie i pico de gallo) lub kuchni Azji Południowo-Wschodniej (gdzie można ją posypać miską pho lub pad thai). Ogrodnicy domowi mogą sadzić kolendrę w swoim ogródku warzywnym lub nawet na słonecznym parapecie. Rośliny kolendry dostarczają nie tylko aromatycznych liści ziół, ale także pikantnych, cytrusowych nasion ziół, zwanych nasionami kolendry.



Przejdź do sekcji


Gordon Ramsay uczy mnie gotowania Gordon Ramsay uczy mnie gotowania

Przenieś swoje gotowanie na wyższy poziom na pierwszej MasterClass Gordona na temat podstawowych metod, składników i przepisów.



Ucz się więcej

Kiedy sadzić kolendrę?

Kolendra jest coroczna w chłodne dni, więc najlepiej radzi sobie w temperaturach od 50 do 85 stopni Fahrenheita. Jeśli zostanie pozostawiony w temperaturze wyższej niż 85 stopni, roślina szybko wyskoczy, co oznacza, że ​​wystrzeli łodygę kwiatów, a cała roślina będzie mieć gorzki smak.

  • W chłodnych klimatach : Jeśli w Twojej okolicy panują mroźne zimy i łagodne lata, posadź kolendrę tuż po ostatniej data mrozu . W północnych Stanach Zjednoczonych oznacza to zazwyczaj, że nasiona należy wysiewać wczesną wiosną, od połowy do końca kwietnia.
  • W ciepłych klimatach : Jeśli w Twojej okolicy panują bardzo gorące lata i łagodne zimy, posadź kolendrę późnym latem, gdy pogoda zacznie się ochładzać. W południowych Stanach Zjednoczonych oznacza to zwykle wrzesień.

Jak sadzić kolendrę

Gdy pogoda jest odpowiednia, sadzenie kolendry jest prostym zadaniem:

  1. Wybierz i przygotuj glebę . Chociaż może tolerować jasny cień, kolendra najlepiej rośnie w pełnym słońcu, więc wybierz miejsce, które ma co najmniej sześć godzin dziennie. W przypadku gleby wybierz dobrze przepuszczalną glebę o wysokiej zawartości materii organicznej.
  2. Zasiej nasiona . Siej nasiona kolendry w odległości od jednego do dwóch cali w rzędach oddalonych od siebie o 12 cali.
  3. Utrzymuj łóżko wilgotne . Nasiona kolendry muszą być wilgotne, aby kiełkować, więc upewnij się, że gleba jest wilgotna (ale nie mokra). Gdy sadzonki kiełkują, potrzebują więcej wody niż dojrzałe rośliny kolendry, aby rosnąć – daj im około jednego cala wody tygodniowo.
  4. Cień sadzonki . Gdy sadzonki zaczną kiełkować, rozcieńczyć je do sześciu cali od siebie.
Gordon Ramsay uczy gotowania Dr Jane Goodall uczy ochrony przyrody Wolfgang Puck uczy gotowania Alice Waters uczy sztuki gotowania w domu

Jak dbać o kolendrę?

Raz założona kolendra jest ziołem o niskich wymaganiach konserwacyjnych, które wymaga jedynie podstawowej pielęgnacji:



jakich produktów potrzebuję do konturowania?
  • woda . Podczas gdy rosnące sadzonki potrzebują około jednego cala wody tygodniowo, ugruntowane rośliny kolendry wymagają znacznie mniej — wystarczy utrzymywać wilgotną glebę i monitorować rośliny. Jeśli zaczną opadać, lekko zwiększ podlewanie. Rozważ dodanie organicznej ściółki do gleby, aby pomóc w utrzymaniu wilgoci.
  • Suszona śliwka . Podczas gdy kolendra zacznie miotać się w czasie upałów (pod koniec swojego cyklu życiowego), twoja roślina może próbować wypuszczać kwiaty wcześniej. Gdy roślina zakwitnie, liście będą miały gorzki smak; uszczypnij wczesne łodygi kwiatowe, aby zapobiec zbyt szybkiemu pośpiechu .
  • Wyczyść chwasty . Zbieraj chwasty wcześnie, aby Twoja kolendra nie musiała konkurować z chwastami o składniki odżywcze. Jeśli masz problemy z chwastami, rozważ dodanie do gleby ściółki, aby powstrzymać wzrost chwastów.
  • Ćwicz sadzenie towarzyszące . Kolendra jest doskonałym towarzyszem wielu roślin w Twoim ogrodzie, takich jak koperek, ziemniaki i pomidory, ponieważ przyciąga pożyteczne owady i może pomóc niektórym roślinom szybciej rosnąć. Tutaj znajdziesz nasz przewodnik po sadzeniu kolendry.

MasterClass

Sugerowane dla Ciebie

Zajęcia online prowadzone przez największe umysły świata. Poszerz swoją wiedzę w tych kategoriach.

Gordon Ramsay

Uczy Gotowania I

Dowiedz się więcej Dr Jane Goodall

Uczy Konserwacji



Dowiedz się więcej Wolfgang Puck

Uczy Gotowania

Dowiedz się więcej Alice Waters

Uczy sztuki gotowania w domu

Ucz się więcej

Jak zbierać liście kolendry?

Gdy twoja kolendra osiągnie co najmniej sześć cali wysokości, możesz zacząć zbierać liście kolendry. Zrywaj liście pojedynczo lub wybieraj małe łodygi do przycinania nożyczkami do świeżego użytku. Zbieraj świeże liście kolendry przez cały sezon wegetacyjny przy chłodnej pogodzie, aż do śruby roślin ; po zakręceniu liście będą miały gorzki smak.

Liście kolendry można jeść świeże lub suszone i przechowywać w hermetycznym pojemniku.

Jak zbierać nasiona kolendry

Myśl jak profesjonalista

Przenieś swoje gotowanie na wyższy poziom na pierwszej MasterClass Gordona na temat podstawowych metod, składników i przepisów.

Zobacz klasę

Gdy pogoda stanie się zbyt gorąca, twoja kolendra naturalnie zakończy swój cykl życia i ucieknie. To wtedy roślina wytwarza kiście kwiatów i zaczyna wypuszczać nasiona, zwane kolendrą. Aby zebrać nasiona kolendry:

  1. Pozwól swojej roślinie wystrzelić i wyhodować nasiona.
  2. Gdy liście i nasiona zaczną brązowieć, odetnij łodygi główkami nasion.
  3. Powiesić łodygi do góry nogami w papierowej torbie w chłodnym, suchym miejscu. Gdy nasiona dojrzeją, spadną z główki i do worka.

Nasiona kolendry należy przechowywać w szczelnym pojemniku.

Ucz się więcej

Uprawiaj własne jedzenie z Ronem Finleyem, samozwańczym „ogrodnikiem gangsterów”. Zdobądź roczne członkostwo MasterClass i dowiedz się, jak uprawiać świeże zioła i warzywa, utrzymywać przy życiu rośliny domowe i używać kompostu, aby uczynić swoją społeczność – i świat – lepszym miejscem.


Kalkulator Kalorii