Domowy przepis na masło migdałowe: jak zrobić łatwe masło migdałowe

Sporządzanie własnego domowego masła migdałowego jest proste, a przepis możesz dostosować do swoich preferencji — niezależnie od tego, czy szukasz masła migdałowego bez dodatku oleju, czy też masła o smaku surowego kakao.

Ucz się od najlepszych

Przejdź do sekcji

• Co to jest masło migdałowe?
• Czego potrzebujesz, aby zrobić domowe masło migdałowe?
• Domowy przepis na masło migdałowe

Co to jest masło migdałowe?

Masło migdałowe to masło orzechowe ze zmielonych migdałów. Lubić masło orzechowe , występuje zarówno w wersji gładkiej, jak i masywnej, i smakuje pysznie do smarowania pieczywa pełnoziarnistego. Handlowe masła migdałowe mają długi okres przydatności do spożycia, ale nic nie przebije smaku domowego masła orzechowego.

Czego potrzebujesz, aby zrobić domowe masło migdałowe?

Przygotowanie własnego masła migdałowego w domu nie jest skomplikowane. Wszystko czego potrzebujesz to:

jak dbasz o bambusową roślinę?

1. Robot kuchenny : Będziesz potrzebował robota kuchennego lub blendera szybkoobrotowego, aby szybko rozdrobnić orzechy na gładką pastę.
2. migdały : Używając surowych, niesolonych migdałów, masz największą kontrolę nad smakiem własnego masła migdałowego, ale możesz też bawić się migdałami prażonymi lub solonymi.
3. Sól : Sól jest składnikiem opcjonalnym, ale wydobywa migdałowy smak.
4. Słodzik : Jeśli lubisz odrobinę słodyczy w maśle orzechowym, spróbuj syropu klonowego lub miodu, które mają więcej smaku niż cukier. Można również pominąć, jeśli wolisz niesłodzone masło migdałowe.
5. Olej : Możliwe jest zrobienie masła migdałowego tylko z naturalnych olejków uwolnionych z orzechów, ale dodanie odrobiny oleju zapewnia gładsze masło migdałowe.

Domowy przepis na masło migdałowe

0 ocen| Oceń teraz

sprawia, że

Czas przygotowania

Czas całkowity

Czas gotowania

Składniki

• 2 szklanki surowych migdałów
• ½ łyżeczki soli morskiej plus więcej do smaku
• 1 łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie)
• 1 łyżka syropu klonowego

1. Aby uzyskać więcej smaku, upiecz migdały (opcjonalnie). Rozgrzej piekarnik do 350 Fahrenheita. Rozłóż migdały na nienatłuszczonej blasze do pieczenia i piecz przez około 10–15 minut, aż będą pachnące i złocistobrązowe. Schłodzić do temperatury pokojowej, około 15 minut.
2. W robocie kuchennym lub blenderze wysokoobrotowym, prażone migdały pulsują aż zostaną drobno posiekane, około 30 sekund. Aby uzyskać masło migdałowe, usuń ¼ szklanki posiekanych orzechów i odstaw na bok.
3. Miksuj, aż orzechy utworzą gładką, gęstą pastę, około trzech minut, zatrzymując się co minutę, aby zeskrobać boki miski.
   
4. Dodaj sól, olej i syrop klonowy i kontynuuj, aż do całkowitego połączenia, około 1 minuty. Aby uzyskać masywne masło migdałowe, dodaj z powrotem posiekane orzechy i kilka razy zmiksuj.
5. Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 1 miesiąca.

Zostań lepszym szefem kuchni z Roczne członkostwo MasterClass . Uzyskaj dostęp do ekskluzywnych lekcji wideo prowadzonych przez mistrzów kulinarnych, takich jak Gabriela Cámara, szef kuchni Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i nie tylko.