Główny Jedzenie Jak gotować ryż jaśminowy: wskazówki i łatwy przepis

Jak gotować ryż jaśminowy: wskazówki i łatwy przepis

Twój Horoskop Na Jutro

Ryż jaśminowy jest jedną z najczęściej dostępnych odmian białego ryżu w Stanach Zjednoczonych. Posiada niepowtarzalny aromat i konsystencję, która korzysta ze specjalnego przygotowania. Jeśli spłukasz ryż i zostawisz go w urządzeniu do gotowania ryżu lub na kuchence kilka minut po tym, aby wchłonął trochę pary, za każdym razem będziesz miał idealnie miękki, lekko lepki, słodko pachnący ryż jaśminowy.



jak powiesić gobelin bez gwoździ
Nasze najpopularniejsze

Ucz się od najlepszych

Dzięki ponad 100 klasom możesz zdobyć nowe umiejętności i odblokować swój potencjał. Gordon RamsayGotowanie Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinScenariusz Anna WintourKreatywność i przywództwo Deadmau5Produkcja muzyki elektronicznej Bobbi BrownMakijaż Hans ZimmerPunktacja filmowa Neila GaimanaSztuka opowiadania historii Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGrill w stylu teksańskim Mglisty CopelandBalet techniczny Thomas KellerTechniki gotowania I: warzywa, makaron i jajkaZaczynaj

Przejdź do sekcji


Gordon Ramsay uczy mnie gotowania Gordon Ramsay uczy mnie gotowania

Przenieś swoje gotowanie na wyższy poziom na pierwszej MasterClass Gordona na temat podstawowych metod, składników i przepisów.



Ucz się więcej

Jaka jest różnica między ryżem jaśminowym a ryżem basmati?

Ryż jaśminowy jest wyjątkowy wśród odmian długoziarnistych, ponieważ ma stosunkowo niską zawartość amylozy (składnika skrobi), co oznacza, że ​​zbryla się i zachowuje swój kształt po usypaniu. Czasami mylony z basmati, innym aromatycznym ryżem, ryż jaśminowy jest bardziej miękki, grubszy i bardziej przylegający. W przeciwieństwie do ryżu basmati, który należy moczyć, ryż jaśminowy nigdy nie powinien być moczony, ponieważ jest już naturalnie miękki. W Azji Południowo-Wschodniej ryż jaśminowy jest tradycyjnie gotowany na parze, ale obecnie jest zwykle przygotowywany w urządzeniu do gotowania ryżu i podawany bez oleju i soli.

Z czym serwowany jest ryż jaśminowy?

Ryż jaśminowy jest idealnym dodatkiem do wszelkiego rodzaju tajskich potraw, w tym do grillowanych lub mielonych mięs oraz pikantnych curry. Lepkość i słodycz ryżu jaśminowego sprawiają, że jest on doskonałym dodatkiem do smażonych warzyw i dobrze znosi gulasz. Jego miękka konsystencja sprawia, że ​​nie jest to najlepszy wybór do smażonego ryżu.

Jaki jest idealny stosunek ryżu jaśminowego do wody?

Do gotowania na kuchence użyj 1½ szklanki wody na 1 szklankę suchego ryżu. W urządzeniu do gotowania ryżu użyj mniejszej ilości wody: 1 szklanka wody na 1 szklankę suchego ryżu.



Gordon Ramsay uczy gotowania I Wolfgang Puck uczy gotowania Alice Waters uczy sztuki gotowania w domu Thomas Keller uczy technik gotowania

Jak spłukać ryż jaśminowy

Umyj ryż, umieszczając go w drobnym sitku umieszczonym w większej misce. Napełnij miskę wystarczającą ilością zimnej wody, aby przykryć ryż przynajmniej o cal. Zawiruj ryż w dłoniach, a następnie wyjmij sitko z miski. Powtarzaj, aż woda będzie w większości czysta, około dwa do trzech razy. Ryż odcedź, od czasu do czasu potrząsając, aż będzie suchy w dotyku, około 15 minut. Nie namaczać.

Jak gotować ryż jaśminowy w urządzeniu do gotowania ryżu: 3 proste kroki Step

Wykonaj poniższe czynności, aby ugotować idealny ryż jaśminowy w urządzeniu do gotowania ryżu.

  1. Włóż umyty ryż i wodę do urządzenia do gotowania ryżu w stosunku wody do ryżu 1:1.
  2. Gotuj na białym ryżu.
  3. Po zakończeniu wstaw ryż do garnka na 10-20 minut, a następnie delikatnie roztrzep łyżką.

Jak gotować ryż jaśminowy na kuchence: 5 prostych kroków Step

Wykonaj poniższe czynności, aby ugotować idealny ryż jaśminowy na kuchence.



  1. Dodaj umyty ryż i wodę do dużego garnka w proporcji wody do ryżu 1:1,5. (Alternatywnie, najpierw dodaj ryż, a następnie dodaj tyle zimnej wody, aby przykryć ryż na pół cala, umieszczając na nim czubek palca wskazującego; woda powinna sięgać do pierwszego stawu.)
  2. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu.
  3. Przykryj i gotuj 15 minut.
  4. Zdjąć z ognia i odstawić pod przykryciem na 10 minut, następnie delikatnie spulchnić łyżką.
  5. Możesz sprawdzić stan ryżu, delikatnie mieszając dno garnka — jeśli nadal jest woda, potrzeba więcej czasu. Jeśli jest suchy, ryż jest gotowy.

MasterClass

Sugerowane dla Ciebie

Zajęcia online prowadzone przez największe umysły świata. Poszerz swoją wiedzę w tych kategoriach.

Gordon Ramsay

Uczy Gotowania I

Dowiedz się więcej Wolfgang Puck

Uczy Gotowania

dobre czerwone wino do gotowania
Dowiedz się więcej Alice Waters

Uczy sztuki gotowania w domu

Dowiedz się więcej Thomas Keller

Uczy technik gotowania I: warzywa, makaron i jajka

Ucz się więcej Ryż jaśminowy w misce na drewnianym stole

Łatwy przepis na ryż jaśminowy

przepis na e-mail
0 ocen| Oceń teraz
sprawia, że
4
Czas przygotowania
25 minut
Czas całkowity
50 minut
Czas gotowania
25 minut

Składniki

  • 2 szklanki ryżu jaśminowego
  • 3 szklanki wody
  1. Umyj ryż, umieszczając go w drobnym sitku umieszczonym w większej misce. Napełnij miskę wystarczającą ilością zimnej wody, aby przykryć ryż przynajmniej o cal. Zawiruj ryż w dłoniach, a następnie wyjmij sitko z miski. Powtarzaj, aż woda będzie w większości czysta, około dwa do trzech razy. Ryż odcedź, od czasu do czasu potrząsając, aż będzie suchy w dotyku, około 15 minut.
  2. Połącz ryż i zimną wodę w dużym garnku z ciasno dopasowaną pokrywką i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem, aż cała woda się wchłonie, około 15 minut.
  3. Zdjąć z ognia i odstawić pod przykryciem na 10 minut. Delikatnie puch łyżką.

Zostań lepszym kucharzem domowym dzięki rocznemu członkostwu MasterClass . Uzyskaj dostęp do ekskluzywnych lekcji wideo prowadzonych przez mistrzów kulinarnych, w tym Wolfganga Pucka, Alice Waters, Gordona Ramsaya i innych.


Kalkulator Kalorii