Jak uprawiać paprykę: 7 wskazówek dotyczących uprawy papryki

Papryka jest uprawą na ciepłą pogodę i popularną psiankowatą zarówno do jedzenia na surowo, jak i do gotowania. Chrupiące rośliny słodkiej papryki nie mają kapsaicyny, aktywnego składnika ostrej papryki, który nadaje im ciepło.

Przejdź do sekcji

• Co to są papryki?
• Jak sadzić paprykę?
• 7 wskazówek dotyczących pielęgnacji roślin papryki
• Jak zbierać paprykę?
• Ucz się więcej
• Dowiedz się więcej o MasterClass Ron Finley

Działacz społeczny i ogrodnik samouk Ron Finley pokazuje, jak uprawiać ogród w dowolnej przestrzeni, pielęgnować rośliny i uprawiać własną żywność.

Co to są papryki?

Papryka ma gładką zewnętrzną skórkę, która chroni wewnątrz świeży, chrupiący miąższ. Owoc jest pusty, z niezliczonymi nasionami skupionymi w środku i przylegającymi do białej błony wzdłuż ścian. Część rodzaju Capsicum, która obejmuje również gamę gatunków papryki chili, paprykę ( Ziemniak ) jest większa, okrągła, bardziej chrupiąca i łagodniejsza niż jej małe, pikantne krewetki.

Jak sadzić paprykę?

Papryka ma długi okres wegetacyjny, a nasiona często zaczynają się w pomieszczeniu (na około dwa miesiące przed ostatnią wiosną) data mrozu , w zależności od strefy odporności). Aby skutecznie sadzić paprykę:

• Najpierw zacznij nasiona w pomieszczeniu . Jeśli twój klimat nie jest idealny do uprawy papryki, zaleca się najpierw kiełkowanie nasion w pomieszczeniu. Aby wykiełkować, napełnij tacę do sadzenia ziemią i posadź nasiona papryki o głębokości ćwierć cala. Podlewaj, zapewniaj słońce i utrzymuj je w cieple — w razie potrzeby możesz umieścić nasiona w pobliżu poduszki grzewczej. Przechowuj nasiona w temperaturze co najmniej 70 stopni Fahrenheita.
• Utwardź swoją roślinę . Po jednym do trzech tygodni kiełkowania sadzonki papryki powinny wykiełkować i być gotowe do przesadzenia na zewnątrz. Jednak papryka jest szczególnie podatna na wstrząs po przeszczepie i będzie musiała dostosować się do środowiska zewnętrznego. Około 10 dni przed sadzeniem delikatnie wprowadzaj sadzonki do warunków zewnętrznych przez niewielką ilość czasu dziennie, stopniowo zwiększając ilość czasu, jaką spędzają na świeżym powietrzu, co pomoże im lepiej się zaaklimatyzować i zapobiec więdnięciu lub zahamowaniu wzrostu, prowadząc do zdrowszych roślin.
• Przeszczep na zewnątrz . Gdy temperatura gleby w ogrodzie osiągnie co najmniej 65 stopni Fahrenheita (temperatura w nocy powinna wynosić co najmniej 60 stopni Fahrenheita), twoja papryka jest gotowa do przesadzenia. Trzymaj sadzonki w odległości od 18 do 24 cali od siebie i zakop je w dobrze przepuszczalnej glebie na tyle głęboko, aby ich bryła korzeniowa była przykryta, ale aby liście sadzonek nadal mogły spoczywać na wierzchniej warstwie.

7 wskazówek dotyczących pielęgnacji roślin papryki

Papryka preferuje żyzną glebę, która jest bardziej piaszczysta lub gliniasta, dzięki czemu warunki gruntowe są dobrze przepuszczalne i ciepłe. Papryka również lubi pH gleby między 6,0 a 6,8. Aby zapewnić roślinom papryki odpowiednią pielęgnację, której potrzebują:

1. Dobrze chochoł . Czarna plastikowa ściółka może pomóc wchłonąć słońce i utrzymać ciepło gleby. Ścinki trawy są również dobre dla papryki, ponieważ mogą pomóc zdusić chwasty, które mogą uszkodzić delikatny system korzeniowy.
2. Podlewaj ostrożnie . Papryka wymaga głębokiego podlewania, około jednego do dwóch cali na tydzień. Chociaż papryka lubi ciepłą pogodę, nie zakwitnie w intensywnym upale, więc ogrodnicy w klimacie podatnym na wyższe temperatury powinni w razie potrzeby podlewać dwa razy dziennie. Suche warunki powodują gorzki smak papryki, ale nadmierne podlewanie może udusić korzenie lub doprowadzić do zgnilizny końcówek kwiatów, co ma miejsce, gdy wapń w glebie zostanie wyczerpany. Uważnie monitoruj swoje podlewanie, utrzymując je tak zrównoważone, jak to możliwe.
3. Zapewnij słońce . Papryka potrzebuje pełnego słońca, aby prawidłowo rosnąć i dojrzewać, więc trzymaj ją w słonecznym miejscu w swoim ogródku warzywnym – chyba że mieszkasz w klimacie podatnym na bardzo wysokie temperatury i intensywne światło słoneczne, w którym to przypadku można użyć tkaniny zacieniającej lub pobliskich roślin zarządzać temperaturami.
4. Użyj odpowiedniego nawozu . Nawozić związkiem o niskiej zawartości azotu, aby pomóc Twojej papryce rosnąć bez wpływu na tempo produkcji owoców.
5. Stawka . Chociaż nie jest to konieczne, postawienie papryki może pomóc utrzymać ją z dala od szkodników, a także zmniejszyć oparzenia słoneczne, które mogą wystąpić, jeśli papryka jest zbyt długo wystawiona na bezpośrednie działanie promieni słonecznych w wysokich temperaturach. Liście papryki zwykle stanowią nieco osłonę dla owoców, a tyczenie może pomóc w utrzymaniu ich w pozycji pionowej i ochronie.
6. Sprawdź, czy nie ma szkodników . Mszyce i pchełki to dwa szkodniki ogrodowe, które uwielbiają paprykę. Używaj organicznych środków owadobójczych i często pielęgnuj swoją roślinę, aby kontrolować inwazje szkodników.
7. Roślina towarzysząca . Papryka dobrze radzi sobie z kukurydzą, ogórkami i marchewką, ale nie będzie rosła w pobliżu kapusty lub kopru włoskiego.

MasterClass

Sugerowane dla Ciebie

Zajęcia online prowadzone przez największe umysły świata. Poszerz swoją wiedzę w tych kategoriach.

Uczy Ogrodnictwa

Uczy Gotowania I

Uczy Konserwacji

Uczy Gotowania

Jak zbierać paprykę?

Dojrzewanie papryki może zająć od 60 do 90 dni, w zależności od wybranej odmiany papryki. Zielona papryka jest najmniej dojrzała i najbardziej gorzka, ale jeśli zostawisz zieloną paprykę na winorośli, przekształci się ona w żółtą, potem w pomarańczową, zanim w pełni dojrzeje w czerwoną paprykę, która jest najsłodszą wersją. Aby zebrać paprykę, użyj ostrego noża lub nożyczek, aby oddzielić owoc od rośliny (rozerwanie go rękami może uszkodzić roślinę), pozostawiając około cala łodygi.

Ucz się więcej

Uprawiaj własne jedzenie z Ronem Finleyem, samozwańczym „ogrodnikiem gangsterów”. Zdobądź roczne członkostwo MasterClass i dowiedz się, jak uprawiać świeże zioła i warzywa, utrzymywać przy życiu rośliny domowe i używać kompostu, aby uczynić swoją społeczność – i świat – lepszym miejscem.