Zaskakująco łatwo jest planować czosnek w pomieszczeniach bez użycia ziemi doniczkowej. Metoda na to wymaga użycia szklanego pojemnika i odrobiny wody, a to doskonały sposób na całoroczną uprawę czosnku. Czym dokładnie są warzywa czosnkowe? Ziele czosnku, znane również jako czosnek niemowlęcy lub gałązki czosnku, to pędy, które wyrastają z ząbka czosnku przed uformowaniem się cebulki. Są mniej dojrzałą wersją czosnkowych pingwinów, smakują podobnie do szczypiorku czosnkowego i są bardzo podobne do szalotki lub zielona cebula .
Przejdź do sekcji
- 3 wspólne odmiany czosnku
- Jak uprawiać czosnek w wodzie?
- Ucz się więcej
- Dowiedz się więcej o MasterClass Ron Finley
Ron Finley uczy ogrodnictwa Ron Finley uczy ogrodnictwa
Działacz społeczny i ogrodnik samouk Ron Finley pokazuje, jak uprawiać ogród w dowolnej przestrzeni, pielęgnować rośliny i uprawiać własną żywność.
Ucz się więcej
3 wspólne odmiany czosnku
Istnieją trzy główne odmiany czosnku, które możesz uprawiać w domu. Czosnek z miękką szyjką jest najlepszym wyborem do uprawy zieleniny czosnkowej, podczas gdy odmiany z twardą szyjką są najlepsze do uprawy czosnkowych topików.
- Miękka szyja : Odmiany o miękkiej szyi, takie jak Silverskin, są idealne do przechowywania (miękkie łodygi, które nadają im nazwę, są łatwe do zaplatania w warkocz podczas utwardzania). Popularne odmiany softneck to Korean Red, Duganski, German Red i Hiszpańska Roja.
- Twardy kark : Czosnek o twardej szyjce można rozpoznać po pojedynczym pierścieniu ząbków i łagodniejszym profilu smakowym, podczas gdy czosnek o miękkiej szyi najprawdopodobniej zawiera cebulki czosnku w sklepie spożywczym, z wieloma warstwami ząbków i ma silniejszy, bardziej tradycyjnie czosnkowy smak.
- Słoń : Czosnek wielkogłowy, znany również jako czosnek słoniowy, nie jest typową odmianą zalecaną dla ogrodników. Czosnek słonia smakuje bliżej innym czosnkom, takim jak pory, bez silnego posmaku czosnku.
Jak uprawiać czosnek w wodzie?
Uprawa czosnku w wodzie w pomieszczeniu to o wiele łatwiej niż sadzenie czosnku na zewnątrz . Nie musisz martwić się rodzajem gleby, warunkami pogodowymi, ściółką, chwastami lub szkodnikami — wszystko, czego potrzebujesz, to ząbek czosnku, szklanka wody i trochę światła słonecznego.
- Kiełkować ząbek czosnku . Kup cebulkę czosnku na lokalnym targu lub w sklepie spożywczym i usuń jeden lub więcej pojedynczych ząbków (upewnij się, że trzymasz ząbki wewnątrz ich papierowej białej skóry). Kiełkowanie czosnku to prosty proces: wystarczy owinąć goździki wilgotnym ręcznikiem papierowym i umieścić je w ciepłym miejscu. Po około dwóch dniach twoje goździki powinny zacząć kiełkować.
- Umieść kiełkujący goździk w przezroczystym pojemniku . Chcesz, aby spiczasty kiełkujący koniec był skierowany do góry. Kieliszek to idealny rozmiar na pojedynczy goździk. W przypadku wielu goździków dobrze sprawdza się szklanka lub słoik.
- Napełnij pojemnik wodą . Poziom wody powinien pokrywać nieco mniej niż połowę kiełków czosnku. Idealna jest woda o temperaturze pokojowej.
- Umieść pojemnik na słonecznym parapecie . Upewnij się, że wybrane miejsce jest oświetlone światłem słonecznym od 8 do 12 godzin dziennie. Jeśli wierzchołki kiełkujących ząbków czosnku zaczną więdnąć, może dochodzić do nich zbyt dużo światła i należy zdjąć pojemnik z parapetu na jeden do dwóch dni.
- Okresowo uzupełniaj wodę . Jeśli woda przybierze mętny odcień brązu, wylej brudną wodę i uzupełnij ją taką samą ilością czystej wody.
- Zbierz zieleninę czosnku po tygodniu . Przez cały tydzień powinieneś zauważyć zielone pędy wyrastające w górę oraz korzenie wyrastające z podstawy goździka. Będziesz wiedział, że twoje zielenie czosnku są gotowe do zbioru, gdy pędy będą miały od czterech do siedmiu cali wysokości. Podczas zbierania zieleniny czosnkowej odetnij górną trzecią część pędu; Ziele czosnku jest bardziej gorzkie w pobliżu podstawy. Upewnij się, że zbierasz tylko to, co jesteś gotowy do spożycia; świeży czosnek jest bardziej aromatyczny niż czosnek przechowywany w lodówce.
- Posiekaj warzywa czosnkowe i dodaj do ulubionego dania . Ziele czosnku to świetna przyprawa do wielu zup, sosów, gulaszy, makaronów i frytek, a także jest świetną alternatywą dla szczypiorku na pieczonym ziemniaku.
Ucz się więcej
Uprawiaj własne jedzenie z Ronem Finleyem, samozwańczym „ogrodnikiem gangsterów”. Zdobądź roczne członkostwo MasterClass i dowiedz się, jak uprawiać świeże zioła i warzywa, utrzymywać przy życiu rośliny domowe i używać kompostu, aby uczynić swoją społeczność – i świat – lepszym miejscem.
