Jak uprawiać i zbierać ogórki w swoim ogrodzie?

Sekret uprawy niesamowitej rośliny ogórka nie jest skomplikowany: jeśli zapewnisz roślinie dużo ciepłej pogody i dużo wody, będą rosły szybko (czasem nawet do sześciu tygodni) i wyprodukują ogromne plony. Ta prosta formuła sprawia, że ​​ogórki ( Cucumis sativus ) jedno z najprostszych i najbardziej satysfakcjonujących warzyw dla początkujących ogrodników domowych.

Przejdź do sekcji

• Ogórki winorośli a ogórki krzewiaste
• Kiedy sadzić ogórki?
• Jak sadzić ogórki
• Jak dbać o ogórki
• Jak zbierać ogórki
• Ucz się więcej
• Dowiedz się więcej o MasterClass Ron Finley

Działacz społeczny i ogrodnik samouk Ron Finley pokazuje, jak uprawiać ogród w dowolnej przestrzeni, pielęgnować rośliny i uprawiać własną żywność.

Ogórki winorośli a ogórki krzewiaste

Ogórki rosną na dwa sposoby, co wpływa na to, ile miejsca zajmują w Twoim ogrodzie:

• Ogórki winorośli . Najpopularniejszy rodzaj rośliny ogórkowej, ogórki winorośli, będą rosły rozłożone na ziemi lub można je wytrenować, aby wyrosły na podporach, takich jak kraty lub klatki z pomidorami (tzw. trejaże), jeśli chcesz zaoszczędzić miejsce w małym ogrodzie.
• Ogórki krzewiaste . Ogórki krzewiaste są mniej powszechną odmianą ogórka, która rośnie raczej w mniejszych kępach niż w pnączach. Zajmują mniej miejsca niż odmiany winorośli i są idealne do małych ogrodów – a nawet mogą rosnąć w pojemnikach.

Kiedy sadzić ogórki?

Ogórki są warzywami na ciepłą pogodę, dlatego wymagają gleby o temperaturze od 70 do 90 stopni Fahrenheita. Najszybszym sposobem na zahamowanie wzrostu lub zabicie ogórków jest zbyt wczesne sadzenie ich na zewnątrz – odczekaj co najmniej dwa tygodnie po ostatniej data mrozu przed zasianiem nasion. Jeśli klimat w Twoim ogródku warzywnym wymaga dużo czasu na rozgrzanie, zacznij ogórki w pomieszczeniu, w ciepłym miejscu i przesadź je, gdy pogoda będzie gotowa, lub zasiej nasiona na zewnątrz i połóż na nich czarną plastikową folię, aby zachować ciepło.

Jak sadzić ogórki

Gdy pogoda dopisze, pora zasadzić ogórki:

1. Wybierz i przygotuj grządkę . Ogórki potrzebują pełnego słońca, więc wybierz miejsce, które ma co najmniej osiem godzin dziennie. W przypadku gleby wybierz dobrze przepuszczalną, żyzną glebę z dużą ilością materii organicznej – zmieszaj ze starym kompostem lub obornikiem, aby uzyskać więcej składników odżywczych. Ich idealne pH gleby nie wykracza poza zwyczajne; wszystko w okolicach 7.0 powinno wystarczyć. Aby zmaksymalizować swoje plony, ukształtuj łóżko tak, aby miało kilka kopców o średnicy co najmniej dwunastu cali i wysokości trzech cali, a każdy z nich był oddalony o trzy stopy; w miarę wzrostu roślin ogórka (czy to winorośli, czy odmian krzewów), rozprzestrzenią się na kopce i docenią dodatkową powierzchnię. Ogórki winorośli można również wytrenować, aby rosły na kratach lub klatkach z pomidorami; jeśli sadzisz winorośle ogórków, umieść je w odległości 12 cali od siebie.
2. Nasiona roślin . Sadź skupiska nasion ogórka o głębokości około jednego cala, na kopcach lub u podstawy kratek. Jeśli przesadzasz sadzonki uprawiane w pomieszczeniach, posadź jedną sadzonkę na kopiec lub kratkę.
3. woda . Utrzymuj glebę wilgotną, aby zachęcić nasiona do kiełkowania. Jeśli masz problemy z utrzymaniem stałego nawadniania gleby, dodaj warstwę organicznej ściółki do łóżka ogrodowego, co pomoże utrzymać wilgotność gleby.
4. Chudy . Gdy sadzonki wykiełkują i osiągną wysokość około czterech cali, przerzedź sadzonki do jednej rośliny na kopiec lub kratkę.

MasterClass

Sugerowane dla Ciebie

Zajęcia online prowadzone przez największe umysły świata. Poszerz swoją wiedzę w tych kategoriach.

Uczy Ogrodnictwa

Uczy Gotowania I

Uczy Konserwacji

Uczy Gotowania

Jak dbać o ogórki

Myśl jak profesjonalista

Działacz społeczny i ogrodnik samouk Ron Finley pokazuje, jak uprawiać ogród w dowolnej przestrzeni, pielęgnować rośliny i uprawiać własną żywność.

Uprawa i pielęgnacja ogórków, ponieważ wymagają one tylko kilku podstawowych rzeczy:

• woda . Kluczem do szczęśliwych roślin ogórka jest stała woda. Potrzebują co najmniej cala wody na tydzień, najlepiej aplikować bezpośrednio na glebę za pomocą nawadniania kropelkowego, a nie wylewać na liście (mokre liście są celem chorób takich jak mączniak prawdziwy). W razie wątpliwości obserwuj swój ogród — jeśli rośliny ogórka wyglądają rano na więdnące lub jeśli gleba wydaje się sucha na głębokość jednego cala, czas podlać grządkę.
• Ciepło . Rośliny ogórka nie tolerują mrozu, dlatego należy chronić je przed niskimi temperaturami. Jeśli pogoda zmieni się zbyt wcześnie, użyj osłon rzędów, aby zapewnić izolację roślinom – ale upewnij się, że rośliny są odkryte, gdy zaczną kwitnąć, aby upewnić się, że zapylacze, takie jak pszczoły, mogą dotrzeć do twoich roślin.
• Zapylanie . Rośliny ogórka wytwarzają zarówno męskie, jak i żeńskie kwiaty, a te kwiaty muszą być zapylone krzyżowo, aby roślina mogła produkować. Nigdy nie rozpylaj środków owadobójczych, gdy Twoje ogórki kwitną, i trzymaj je odkryte, aby pszczoły mogły do ​​nich dotrzeć. Jeśli twoje rośliny nie zapylają się w sposób, którego potrzebują, możesz zrobić to sam – za pomocą wacika przenieś pyłek z kwiatów męskich (kwiaty solo) na żeńskie (kwiaty z naroślami w kształcie ogórka pod nimi).
• Składniki odżywcze . Aby uzyskać najlepszy wzrost, nawozić rośliny ogórka co trzy tygodnie nawozem organicznym o niskiej zawartości azotu, wysokiej zawartości fosforu i potasu, a w połowie sezonu ozdobić je bardziej dojrzałym kompostem.
• Zwalczanie szkodników . Ogórki mogą być celem dla chrząszczy ogórka, squasha i mszyc. Aby kontrolować te szkodniki, przykryj młode sadzonki osłonami rzędów lub rośliny towarzyszące do odstraszania szkodliwych owadów.

Jak zbierać ogórki

Wybór redaktora

1. Zbieraj, gdy będą jednolicie zielone . Ogórki należy zbierać punktualnie; jeśli będziesz czekać zbyt długo, będą gorzkie. Ogólnie rzecz biorąc, powinieneś zbierać ogórki, gdy są jędrne, chrupiące i zielone – jeśli zaczną żółknąć, może być za późno. Rozmiar będzie zależeć od odmiany ogórka: w przypadku ogórków bez dodatku ma to zwykle około 10 cali długości; w przypadku krojenia ogórków i koperków zwykle ma to sześć cali długości; w przypadku marynowania ogórków jest to zwykle dwa cale.
2. Wytnij łodygę . Za pomocą nożyczek ogrodowych odetnij ogórek z rośliny tuż nad łodygą. Nigdy nie wyciągaj owocu — spowoduje to nadmierny nacisk na winorośl i może uszkodzić roślinę i zniechęcić ją do produkcji większej liczby ogórków.
3. Kontynuuj zbieranie ogórków w miarę dojrzewania . Aby uzyskać najlepszą produkcję, musisz pozostać na szczycie zbiorów i zbierać nowe ogórki, gdy są gotowe. Zachęci to roślinę do kontynuowania produkcji przez cały sezon wegetacyjny.

Przechowuj świeże ogórki w hermetycznym pojemniku, aby zachować ich wilgoć; w lodówce mogą wytrzymać do dziesięciu dni. W przypadku dłuższego przechowywania ogórki są tradycyjnym wyborem do marynowania, a ogórki kiszone mogą przetrwać w lodówce nawet do czterech miesięcy.

Ucz się więcej

Uprawiaj własne jedzenie z Ronem Finleyem, samozwańczym „ogrodnikiem gangsterów”. Zdobądź roczne członkostwo MasterClass i dowiedz się, jak uprawiać świeże zioła i warzywa, utrzymywać przy życiu rośliny domowe i używać kompostu, aby uczynić swoją społeczność – i świat – lepszym miejscem.