Główny Dom I Styl Życia Jak uprawiać sałatę w ogrodzie?

Jak uprawiać sałatę w ogrodzie?

Sałata jest gwiazdą sałatek i kanapek na całym świecie — od sałaty rzymskiej po chrupiącą, od maślanej po śliniak — a także najczęściej uprawianą sałatkę zieloną w Stanach Zjednoczonych. Sałata (nazwa naukowa Lactuca sativa ) jest fantastycznym dodatkiem do przydomowego ogrodu warzywnego, ponieważ jest szybki w sadzeniu, prosty w zbiorze i znacznie smaczniejszy niż odmiany kupione w sklepie. Oto kilka wskazówek ogrodniczych, aby uzyskać sałatę z nasion do miski sałatkowej.

Przejdź do sekcji


Ron Finley uczy ogrodnictwa Ron Finley uczy ogrodnictwa

Działacz społeczny i ogrodnik samouk Ron Finley pokazuje, jak uprawiać ogród w dowolnej przestrzeni, pielęgnować rośliny i uprawiać własną żywność.



Ucz się więcej

Kiedy sadzić sałatę?

Sałata jest wyjątkowym warzywem ogrodowym, ponieważ preferuje chłodną pogodę i może tolerować nawet lekki mróz. Jako uprawa w chłodnym sezonie najlepiej rośnie w temperaturach od 40 stopni do 65 stopni Fahrenheita (wiosną i jesienią w większości regionów Stanów Zjednoczonych).

Większość ogrodników sadzi sałatę wczesną wiosną lub późnym latem, aby uzyskać najlepsze okno pogodowe. Sadź odmiany sałaty zgodnie z pogodą w Twojej okolicy, aby zapewnić roślinom odpowiednią temperaturę przez cały sezon wegetacyjny (jak długo potrwa dojście do zbiorów).

Jeśli w Twojej okolicy panują łagodne zimy, możesz nawet uprawiać sałatę zimą pod zimną ramą lub plastikowym tunelem.



Jak sadzić sałatę?

Gdy gleba w Twojej okolicy osiągnie temperaturę 40 stopni Fahrenheita, nadszedł czas, aby zacząć sadzić sałatę.

  1. Wybierz i przygotuj rozsadnik . Sałata dobrze sobie radzi zarówno w pełnym słońcu, jak iw półcieniu, o ile temperatura gleby w ogrodzie jest odpowiednia. Sałata najlepiej rośnie na luźnej glebie bogatej w materię organiczną, wilgotnej i dobrze przepuszczalnej, bez kamieni i dużych grudek ubitego brudu (małe nasiona będą miały trudności z kiełkowaniem z dużymi przeszkodami w glebie).
  2. Zasiej nasiona . Nasiona sałaty powinny być sadzone na głębokość pół cala, rozmieszczone zgodnie z ich odmianą – w przypadku odmian o zwartych luźnych liściach, należy siać nasiona sałaty w odstępach czterech cali; w przypadku nieco większych odmian, takich jak rzymska, wysiewać nasiona w odstępie ośmiu cali; w przypadku sałaty z jędrną głowicą siać w odstępach szesnastu cali. Pozostaw około 30 cm odstępu między rzędami. Ściółka organiczna to doskonały wybór na wierzchu gleby — pomoże zatrzymać wilgoć i utrzymać chłód w glebie.
  3. woda . Po przykryciu nasion pół cala ziemi, dokładnie podlej.
  4. Chudy . Jeśli pogoda jest odpowiednia, kiełki powinny zacząć pojawiać się od siedmiu do dziesięciu dni po posadzeniu. Kiedy rośliny mają trzy lub cztery liście, rozcieńczyć liście sadzonek sałaty, aby uniknąć przepełnionych rzędów, pozostawiając odpowiednią ilość miejsca między każdą rośliną, zgodnie z odmianami sałaty, które uprawiasz. Użyj nożyczek zamiast zrywać liście rękami, aby nie naruszać korzeni. Możesz jeść te liście sałaty, jeśli chcesz.
Ron Finley uczy ogrodnictwa Gordon Ramsay uczy gotowania I Dr Jane Goodall uczy ochrony przyrody Wolfgang Puck uczy gotowania jak-uprawiać-sałatę-w-domowym-ogrodzie

Jak dbać o sałatę?

Sałata nie jest konkretną rośliną, więc wystarczy przestrzegać kilku podstawowych wskazówek pielęgnacyjnych, aby była szczęśliwa:

jaka jest różnica między mascarpone a serkiem śmietankowym
  • Daj mu dużo wody . Ponieważ mają płytki system korzeniowy, rośliny sałaty wymagają bardziej spójnej wilgotności gleby niż inne popularne warzywa uprawiane w domu, więc upewnij się, że gleba jest wilgotna. W razie wątpliwości spójrz na swoje rośliny sałaty, aby sprawdzić, czy potrzebują wody – spragniona główka sałaty będzie wyglądać na opadającą lub zwiędłą.
  • Wyluzuj . Sztuczka do uprawy sałaty polega na utrzymywaniu jej w odpowiedniej temperaturze – zbyt zimnej i umrze, zbyt gorącej i skręcającej (produkuje wysoką łodygę kwiatową) i ma gorzki smak. Jeśli w nocy w ogrodzie robi się zbyt zimno, chroń rośliny osłonami rzędów; jeśli twoja sałata widzi zbyt dużo upałów i pośpiechów, podeprzyj szmatkę, aby chronić liście przed słońcem.
  • Zadbaj o szkodniki . Sałata może być podatna na wiele różnych szkodników, w tym mszyce, ślimaki, mszyce, gąsienice i króliki. Wiele szkodników owadzich można odstraszyć, sadząc obok sałaty czosnek lub szczypiorek jako rośliny barierowe; króliki można odstraszyć ogrodzeniem lub podniesionymi łóżkami ogrodowymi.
  • Upewnij się, że ma składniki odżywcze . Sałata najlepiej radzi sobie w glebie z dużą ilością składników odżywczych. Aby uzyskać najlepsze wyniki, nawozić ją co dwa lub trzy tygodnie kompostem lub herbatą z obornika lub rozprowadzać wolno działający nawóz organiczny trzy tygodnie po posadzeniu.

MasterClass

Sugerowane dla Ciebie

Zajęcia online prowadzone przez największe umysły świata. Poszerz swoją wiedzę w tych kategoriach.



Ron Finley

Uczy Ogrodnictwa

Dowiedz się więcej Gordon Ramsay

Uczy Gotowania I

Dowiedz się więcej Dr Jane Goodall

Uczy Konserwacji

Dowiedz się więcej Wolfgang Puck

Uczy Gotowania

jak napisać krytyczną analizę artykułu
Ucz się więcej

Jak długo rośnie sałata?

Niektóre z najczęstszych odmian sałaty (i ich sezonów wegetacyjnych) to:

  • Sałata liściasta lub sałata luźnolistna: 40–50 dni
  • Sałata masłowa lub sałata bibb/bostońska: 65–80 dni
  • Sałata rzymska lub sałata cos: 80–85 dni
  • Sałata chrupiąca lub lodowa: 80–90 dni

Jak zbierać sałatę?

Myśl jak profesjonalista

Działacz społeczny i ogrodnik samouk Ron Finley pokazuje, jak uprawiać ogród w dowolnej przestrzeni, pielęgnować rośliny i uprawiać własną żywność.

Zobacz klasę

Sałata jest jednym z najłatwiejszych i najłatwiejszych do zebrania warzyw, a większość odmian można zacząć zbierać od 30 do 70 dni po posadzeniu, w zależności od rodzaju uprawianej sałaty. Jednak po zebraniu sałata szybko więdnie – więc zamiast zbierać całą sałatę na raz, po prostu odwiedź swój ogród, gdy chcesz świeżej sałaty i trochę wtedy zbierz.

  1. Zbierz rośliny sałaty rano . Sałata będzie najświeższa rano, zanim zostanie na słońcu przez cały dzień. Jeśli chcesz zebrać trochę sałaty, najlepiej wybrać i zebrać liście, zanim temperatura stanie się zbyt wysoka i sałata zacznie więdnąć.
  2. Usuń zewnętrzne liście . Zewnętrzne liście sałaty są najbardziej dojrzałe, więc to te, które chcesz zebrać jako pierwsze. Spójrz na zewnętrzne liście sałaty i znajdź te, które są duże, mają mocny kolor i są chrupiące, i usuń je, delikatnie rozrywając lub tnąc nożycami.
  3. Pozwól wewnętrznym liściom dalej rosnąć . Nawet jeśli usuniesz liście z rośliny sałaty, wewnętrzne liście będą nadal rosły. Kontynuuj dbanie o roślinę do późniejszego zbioru.

Pod koniec sezonu, jeśli zbierasz wszystkie sadzonki sałaty naraz, po prostu odetnij całą roślinę około pół cala nad poziomem gleby. Zebrana sałata powinna być przechowywana w lodówce w luźnej, plastikowej torbie i może być przechowywana do trzech tygodni, w zależności od odmiany.

Ucz się więcej

Uprawiaj własne jedzenie z Ronem Finleyem, samozwańczym „ogrodnikiem gangsterów”. Zdobądź roczne członkostwo MasterClass i dowiedz się, jak uprawiać świeże zioła i warzywa, utrzymywać przy życiu rośliny domowe i używać kompostu, aby uczynić swoją społeczność – i świat – lepszym miejscem.