Przepis na klasyczny koktajl z sidecarem

Przyczepa boczna to klasyczny kwaśny koktajl z brandy (tradycyjnie koniak), likierem pomarańczowym i sokiem z cytryny. Zwykle podaje się go w kieliszku coupe, koktajlu lub martini z dodatkiem cytryny, często z cukrem brzegiem, aby zrównoważyć kwaskowatość koktajlu.

Ucz się od najlepszych

Przejdź do sekcji

• Jakie jest pochodzenie koktajlu Sidecar?
• Przepis na klasyczny sidecar
• Dowiedz się więcej o MasterClass Lynnette Marrero i Ryana Chetiyawardanaward

Jakie jest pochodzenie koktajlu Sidecar?

Istnieje kilka oddzielnych barów i barmanów, którzy twierdzą, że wymyślili i nazwali koktajl z wózka bocznego. W jednej z wersji tej historii napój powstał podczas I wojny światowej w Paryżu dla mężczyzny, który podjechał do Harry's New York Bar na motocyklu. W innym (z książki ABC mieszania koktajli Harry'ego ), napój został wymyślony przez barmana Pata MacGarry'ego w Buck's Club w Londynie, który mógł nazwać go po koktajlu, który został w shakerze często podawany w małej filiżance obok większego drinka. W jeszcze innej wersji hotel Ritz w Paryżu wymyślił koktajl koniakowy. Bez względu na pochodzenie, przepis na sidecar jest obecnie uważany za klasyczny przepis na koktajl i podstawową wiedzę każdego początkującego barmana.

Przepis na klasyczny sidecar

0 ocen| Oceń teraz

Służy

Czas przygotowania

Czas całkowity

Składniki

• 1 łyżka białego cukru
• 1 kawałek cytryny
• 2 uncje koniaku (lub innej brandy)
• 1 uncja likieru pomarańczowego (najlepiej Cointreau, ale wystarczy inny, taki jak Triple Sec)
• ¾ uncji soku z cytryny
• lód
• Skórka pomarańczy lub cytryny do dekoracji

1. Jeśli posłodzisz brzeg szklanki: Wlej biały cukier na talerz. Wbij kawałek cytryny wzdłuż brzegu schłodzonego kieliszka koktajlowego (nasz kieliszek coupe) i zanurz brzeg w talerzu z cukrem. Odłożyć na bok.
2. Dodaj koniak, likier pomarańczowy, świeży sok z cytryny i lód do shakera do koktajli.
3. Wstrząsaj, aż dobrze się schłodzi.
4. Odcedź mieszaninę do schłodzonego kieliszka coupe. W razie potrzeby udekoruj cytryną lub pomarańczą. Podawaj na zimno.

Dowiedz się więcej o miksologii od nagradzanych barmanów. Udoskonal swoje podniebienie, poznaj świat alkoholi i wstrząśnij idealnym koktajlem na następne spotkanie dzięki rocznemu członkostwu MasterClass .