Gdy przygotowujemy się do sezonu świątecznego, niektórzy z nas mogą być dobrze przygotowani do gotowania na święta. A niektórzy z nas mogą przygotowywać się do ugotowania naszej pierwszej świątecznej kolacji. W tym drugim scenariuszu możesz nie mieć ziemskiego pojęcia, jak ugotować indyka. Ale nie martw się, mamy cię.
A dokładniej, mamy kilka bardzo pomocnych (i smacznych) informacji, którymi możemy się z Tobą podzielić dzięki uprzejmości Codzienna rozrywka to Cię obejmuje! Wszystko, czego potrzebujesz do niesamowitego pieczonego indyka, to tylko kilka świeżych ziół, pęczek masła (jak dużo masła!) oraz ja i pieprz!
Więc przejdźmy do tego!
Jak ugotować indyka – najczęściej zadawane pytania
Jak długo indyk musi się rozmrozić?
Zamrożony indyk zajmuje 1 dzień czasu rozmrażania w lodówce na każde 4 funty. Więc jeśli masz 12-funtowego indyka, zaplanuj 3 dni odtajania.
Około 2 godziny przed rozpoczęciem gotowania będziesz chciał wyjąć indyka z lodówki. Pomoże to zapewnić szybsze i bardziej wieczorne gotowanie.
jak napisać pracę porównawczą
Jak długo powinien gotować rozmrożony indyk?
Standardowy czas gotowania wynosi około 18-20 minut na funt, jednak może się okazać, że większy lub mniejszy ptak będzie potrzebował mniej lub więcej czasu.
Możesz użyć termometru z natychmiastowym odczytem, aby sprawdzić, czy indyk osiągnął 165 stopni w najgrubszej części. Jeśli tak się nie stanie, po prostu wstaw go z powrotem do piekarnika na 15 minut, aż będzie.
Po ustawieniu minutnika wykorzystaj ten czas, aby zacząć od wszelkich przystawek, które będziesz podawać ze swoim ptakiem.
Jak ugotować indyka, jeśli nie jest rozmrożony?
Całkowicie zamrożony indyk można ugotować, wystarczy wiedzieć, że zajmie to więcej czasu niż rozmrożony ptak. Będziesz chciał zaplanować około 50% więcej czasu, aby upewnić się, że środek ptaka jest dokładnie ugotowany. Pamiętaj też, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną termometrem do mięsa, ponieważ przed podaniem powinna ona wynosić co najmniej 165 stopni.
W jakiej temperaturze powinienem gotować mojego indyka?
Do przepisu, który polecamy poniżej – polecamy 325 stopni Fahrenheita.
Jakiego rodzaju patelni powinienem używać do gotowania indyka?
Wybierz solidną metalową lub szklaną patelnię, która jest tylko większa niż twój ptak. Zapewni to, że soki nie rozleją się podczas gotowania i nie utworzą gorących punktów na dnie piekarnika.
Jak zapobiec spaleniu indyka?
Wyłóż patelnię folią aluminiową i połóż na dnie plasterki cytryny lub pomarańczy, a następnie dodaj gałązki tymianku. Owoce zapewnią ptakowi naturalne nawilżenie podczas pieczenia, a także pomogą zapobiec przypaleniu na dnie patelni.
Przepis na Święto Dziękczynienia z indyka Gotowanie indyka, zwłaszcza po raz pierwszy, może wydawać się niezwykle intensywne, a nawet przytłaczające. Ale staramy się to uprościć. Przygotuj, dopraw i piecz swojego indyka, aż najciemniejsza (i najgrubsza) część indyka osiągnie 165 stopni Fahrenheita, a będziesz mieć idealne arcydzieło na kolację z okazji Święta Dziękczynienia!
Porcje: 10
Składniki
- 1 cały indyk, 14-16 funtów, w temperaturze pokojowej
- 1/41/4 szklanki niesolonego masła, roztopionego
- 1/41/4 szklanki mielonej świeżej szałwii
- 1/41/4 szklanki mielonego świeżego rozmarynu
- 2 łyżki świeżego tymianku bez szypułek
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 średnie jabłka, pokrojone na ćwiartki
- 2 żółte cebule, pokrojone na ćwiartki
- 2 żeberka z selera, posiekane
- 2 szklanki bulionu z kurczaka lub indyka
Instrukcje
Ułóż ruszt w dolnej trzeciej części piekarnika i wyjmij górne ruszty. Umieść ruszt do pieczenia na środku dużej brytfanny (tradycyjnej lub jednorazowej). Rozgrzej piekarnik do 325°F.
jak zrobić sobie palcówkę krok po kroku
Połóż indyka na dużej blasze do pieczenia lub desce do krojenia. Usuń szyję indyka i podroby z jamy i pozwól ptakowi usiąść w pokoju
temperatura.
Po wyjęciu indyka z lodówki przez 2 godziny wytrzyj wgłębienie i osusz indyka z zewnątrz papierowymi ręcznikami. Delikatnie rozluźnij skórę na piersiach i nogach, delikatnie przesuwając dłonią między mięsem a skórą, aby oddzielić je bez rozdzierania.
Przełóż indyka na przygotowaną patelnię. Roztopione masło wlać i posmarować równomiernie roztopionym masłem we wgłębieniu indyka i na całej zewnętrznej skórze oraz pod rozluźnioną skórę piersi i nóg.
W małej misce wymieszaj świeże zioła i wsyp równomiernie do jamy indyka i zewnętrznej skóry. Dopraw obficie i równomiernie
sól i pieprz.
Zawiąż udka indyka razem sznurkiem kuchennym i wsuń skrzydełka pod indyka. Umieść ćwiartki jabłka, cebuli i selera w zagłębieniu i wokół indyka. Na dno brytfanny wlać bulion z kurczaka lub indyka.
Piecz bez przykrycia przez 3–31/2 godziny, podlewając indyka co 30 minut kapiącą z patelni. Aby sprawdzić, czy jest gotowe, włóż termometr do mięsa do
najgrubsza część uda, nie dotykająca kości, aby sprawdzić, czy rejestruje co najmniej 165°F. Rozpocznij sprawdzanie po 21/2 godziny.
Gdy indyk jest gotowy, przenieś go na czystą deskę do krojenia i odstaw na co najmniej 30 minut przed krojeniem.
O codziennej zabawie
Codzienna rozrywka przynosi ponad 100 przepisów na wyjście na całość, nawet gdy zostajesz w domu – w tym te wymyślne świąteczne posiłki!
Ponad 110 przepisów godnych Instagrama na dania główne, aplikacje, brunch, koktajle, desery i nie tylko – wraz z czasami i sztuczkami, od nakrycia idealnego stołu po zaprojektowanie własnej deski serów w stylu restauracji. Niezależnie od tego, czy gościsz przyjaciół na grillu na podwórku, przygotowujesz się do pierwszego Święta Dziękczynienia, czy planujesz przytulną randkę w domu, ta książka Cię obejmuje.
Książka kucharska została przypięta przez blogerkę The College Housewife, Elizabeth Van Lierde, która sprawia, że niezbędne artykuły rozrywkowe są łatwe i niedrogie. Więc wiesz, możesz mieć ciastko i je zjeść!
Możesz odebrać kopię na Amazon tutaj !
Zastrzeżenie: Linki w artykule to linki partnerskie Amazon dla WBD.
