Jak rozwijać Edamame: 5 wskazówek dotyczących pielęgnacji Edamame

Edamame to zielona soja pochodzenia wschodnioazjatyckiego, należąca do rodziny roślin strączkowych. Podczas gdy te wszechstronne, ciepłe pory roku zielone fasolki mają długi okres wegetacji, edamame można łatwo rozwijać i zbierać we własnym ogródku warzywnym.

Ucz się od najlepszych

Przejdź do sekcji

• Co to jest Edamame?
• Jak sadzić Edamame?
• Jak dbać o Edamame
• Jak zbierać Edamame?
• Ucz się więcej
• Dowiedz się więcej o MasterClass Ron Finley

Co to jest Edamame?

Edamame to młode, zielone ziarna soi, które są zbierane wcześnie, w przeciwieństwie do dojrzałych soi, które są suche i jędrne i wykorzystywane do produkcji produktów sojowych, takich jak tofu i mleko sojowe. Fasola Edamame jest świetnym dodatkiem do zup, frytek, makaronów i sałatek .

Jak sadzić Edamame?

Rośliny Edamame najlepiej rosną, gdy temperatura powietrza i gleby osiąga co najmniej 60 do 70 stopni Fahrenheita, bez niebezpieczeństwa mrozu. Gdy gleba jest już gotowa do uprawy, możesz rozpocząć uprawę.

• Siać nasiona . Zasadź nasiona edamame na głębokości od jednego do dwóch cali w glebie, w odległości około trzech cali w obszarze ogrodu, który otrzymuje pełne słońce. Rzędy powinny być oddalone od siebie o dwie stopy.
• Sadzenie schodkowe . Aby zbiory były nieprzerwane, posadź nasiona ponownie co najmniej 10 dni po poprzednim sadzeniu.
• Ćwicz sadzenie towarzyszące . Kukurydza, dynia, seler, i truskawki są wspaniałymi towarzyszami dla twojej rośliny edamame . Nagietki mogą pomóc w przyciąganiu pożytecznych owadów, które odstraszają szkodniki, takie jak meksykańskie chrząszcze i mączliki.

Jak dbać o Edamame

Edamame jest rośliną łatwą w pielęgnacji i wymaga tylko kilku podstawowych technik pielęgnacyjnych.

• Utrzymuj lekko kwaśną glebę . Edamame najlepiej rozwija się przy pH gleby wynoszącym 6,0. Użyj kompostu, aby żyzna gleba była wypełniona składnikami odżywczymi. Jednak, jako fasolka szparagowa, edamame jest w stanie wiązać własny azot, więc nawóz zazwyczaj nie jest potrzebny.
• Rozcieńczyć swoje rośliny . Kiedy rośliny osiągną około czterech cali wysokości, cień zbędne liście, aż rośliny będą znajdować się w odległości sześciu cali, co może zapobiec przepełnieniu.
• Ostrożnie chwastów . Rośliny Edamame mają delikatne korzenie, więc uważaj, aby nie uszkodzić ich podczas pielenia.
• Podlewaj regularnie . Rośliny Edamame należy podlewać przez cały sezon, nawet po kwitnieniu. Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie podlewaj.
• Sprawdź, czy nie ma szkodników . Mszyce, ślimaki, japońskie chrząszcze i ślimaki to szkodniki ogrodowe, które mogą żywić się twoimi roślinami soi. Regularnie sprawdzaj liście i glebę pod kątem wszelkich wskaźników szkodników (takich jak dziury w liściach lub smugi śluzu) i podejmij działania w celu wyeliminowania tych zagrożeń. Ślimaki i ślimaki można usuwać ręcznie, a inne szkodniki można usuwać za pomocą organicznego środka owadobójczego.

Jak zbierać Edamame?

Edamame może trwać od 90 do 150 dni od nasiona do strąka. Edamame jest gotowy do zbioru, gdy strąki są jasnozielone, wypełnione pulchnymi nasionami i mają co najmniej dwa do trzech cali długości. Podczas zbioru edamame oderwij strąki soi od rośliny lub użyj nożyczek – nie odrywaj strąków edamame od rośliny. Strąki, które zmieniają kolor na żółty, są przejrzałe, ale nadal można je jeść, jednak będą miały bardziej konsystencję i smak fasoli lima.

Ucz się więcej

Uprawiaj własne jedzenie z Ronem Finleyem, samozwańczym „ogrodnikiem gangsterów”. Zdobądź roczne członkostwo MasterClass i dowiedz się, jak uprawiać świeże zioła i warzywa, utrzymywać przy życiu rośliny domowe i używać kompostu, aby uczynić swoją społeczność – i świat – lepszym miejscem.