Jak uprawiać japońskie bakłażany w swoim domowym ogrodzie?

Bakłażany to wieloletnie, ciepłe warzywa z rodziny psiankowatych, które idealnie nadają się do grillowania, marynowania i włączania do potraw takich jak stir-fry i baba ghanoush. Bakłażan japoński to wyjątkowa odmiana, która stanowi fantastyczny dodatek do każdego ogrodu warzywnego.

jak długo nadaje się podkład w płynie

Przejdź do sekcji

• Co to jest japoński bakłażan?
• Jaka jest różnica między japońskim bakłażanem a bakłażanem kulistym?
• Kiedy sadzić japoński bakłażan?
• Jak sadzić japoński bakłażan
• Jak dbać o japońskie bakłażany
• Jak zbierać japońskie bakłażany?
• Ucz się więcej
• Dowiedz się więcej o MasterClass Ron Finley

Działacz społeczny i ogrodnik samouk Ron Finley pokazuje, jak uprawiać ogród w dowolnej przestrzeni, pielęgnować rośliny i uprawiać własną żywność.

Co to jest japoński bakłażan?

Japoński bakłażan to długa i smukła odmiana bakłażana ( Solanum melongena , zwany też bakłażanem) o delikatnej skórce i łagodnym, słodkim smaku. Istnieje wiele odmian japońskich bakłażanów, w tym Hari, Ichiban, Machiaw, Millionaire i Little Fingers, które występują w różnych odcieniach różu, zieleni, fioletu i czerni.

Jaka jest różnica między japońskim bakłażanem a bakłażanem kulistym?

Japońskie bakłażany i bakłażany kuliste to dwie odmiany z rodziny bakłażanów z kilkoma kluczowymi różnicami:

• Kształt : Bakłażany kuliste to standardowe amerykańskie bakłażany, które rosną duże i ciężkie z zaokrąglonym końcem. Japońskie odmiany bakłażana to długie i smukłe owoce, które bardziej przypominają ciemnofioletowy ogórek niż bakłażan kulisty.
• Skóra : Skórka bakłażanów kulistych jest gruba i mocna, a kucharze mają tendencję do usuwania jej przed gotowaniem. Z kolei skórka japońskich bakłażanów jest delikatna, cienka i nie wymaga obierania, dzięki czemu jest łatwiejsza do spożycia.
• Smak : Bakłażany kuliste mają lekko gorzki smak, więc kucharze preferują solenie lub doprawianie ich podczas przygotowywania. Japońskie bakłażany mają łagodniejszy smak ze słodkim posmakiem i nie wymagają tak dużej ilości soli ani przypraw.

Kiedy sadzić japoński bakłażan?

Japońskie bakłażany są rośliną uprawną na ciepły sezon, która nie toleruje mrozu ani mrozu – mogą rosnąć tylko w ciepłej glebie, o temperaturze co najmniej 50 stopni Fahrenheita lub wyższej, a temperatura w ciągu dnia wynosi co najmniej 75 stopni Fahrenheita. Najlepszy czas na sadzenie japońskiego bakłażana na zewnątrz to późna wiosna, po ostatnich zagrożeniach wiosennych przymrozków – ponieważ bakłażany mają długi okres wegetacyjny, będziesz chciał rozpocząć je w pomieszczeniu około osiem tygodni przed ostatnimi w twoim regionie data mrozu .

Jak sadzić japoński bakłażan

Gdy minie data ostatniego mrozu w Twoim regionie, możesz zacząć sadzić japoński bakłażan w swoim przydomowym ogrodzie:

1. Rozpocznij nasiona w pomieszczeniu . Rozpocznij kiełkowanie japońskich nasion bakłażana w pomieszczeniu około dwóch miesięcy przed ostatnim przymrozkiem w Twojej okolicy. Jeśli wolisz zacząć swoje japońskie bakłażany od sadzonek, kup sadzonki wcześnie, aby dać im kilka tygodni na wykiełkowanie w pomieszczeniu przed przesadzeniem, aby dostosować je do długiego sezonu wegetacyjnego. Aby dowiedzieć się, jak zacznij nasiona w pomieszczeniu , zapoznaj się z naszym przewodnikiem krok po kroku.
2. Wybierz stronę . Japońskie bakłażany preferują pełne słońce i dużo ciepła, więc wybierz miejsce do sadzenia w swoim ogrodzie, które ma co najmniej sześć godzin bezpośredniego światła słonecznego dziennie.
3. Przygotuj glebę . Japońskie bakłażany preferują gliniastą, dobrze przepuszczalną glebę o pH od 6,0 ​​do 6,5. (Jeśli nie masz pewności, czy Twoja gleba jest zasadowa czy kwaśna, możesz wykonać test gleby. Sprawdź nasz przewodnik po testach gleby dla samouczka krok po kroku.) Dodanie osłon rzędów lub warstwy czarnego plastiku jako ściółki pomoże ogrzać wierzchnią warstwę gleby przed przesadzeniem sadzonek.
4. Przeszczep . Japońskie bakłażany potrzebują dużo miejsca do wzrostu. Gdy pogoda się ociepli w twoim regionie, możesz przesadzić młode rośliny do swojego domowego ogrodu. Przesadź sadzonki bakłażana w odpowiednich odstępach – co najmniej dwie do trzech stóp od siebie – w otworach o głębokości około jednego cala, bez naruszania bryły korzeniowej. Zabezpiecz sadzonki pół cala ziemi wokół łodygi.
5. Stawka . Strajk lub umieszczanie sadzonek w klatkach może pomóc zabezpieczyć rośliny, gdy zaczną rosnąć ciężkie owoce (ponieważ japońskie bakłażany są mniejsze niż bakłażany kuliste, podpory nie są konieczne, ale nadal mogą być pomocne).
6. woda . Dobrze podlewaj obszar sadzenia, aby uspokoić glebę.

MasterClass

Sugerowane dla Ciebie

Zajęcia online prowadzone przez największe umysły świata. Poszerz swoją wiedzę w tych kategoriach.

jak napisać dobrą pracę magisterską

Uczy Ogrodnictwa

Uczy Gotowania I

Uczy Konserwacji

Uczy Gotowania

Jak dbać o japońskie bakłażany

Myśl jak profesjonalista

Działacz społeczny i ogrodnik samouk Ron Finley pokazuje, jak uprawiać ogród w dowolnej przestrzeni, pielęgnować rośliny i uprawiać własną żywność.

jaki jest mój znak księżyca panny?

Japońskie bakłażany wymagają podstawowej rutynowej konserwacji, aby się rozwijać:

1. Podlewaj obficie . Wszystko Nocny cień warzywa potrzebują obfitego podlewania, aby rosnąć. Japońskie bakłażany potrzebują około cala wody tygodniowo, w zależności od wilgotności gleby. Gleba powinna być równomiernie wilgotna, gdy wsadzisz palec około cala pod powierzchnię; jeśli gleba wydaje się sucha, dodaj dodatkowy cal wody. Kiedy wczesną wiosną pogoda jest chłodniejsza, podlewaj bakłażana mniej więcej raz w tygodniu, zwiększając do dwóch lub trzech razy w tygodniu, gdy temperatura powietrza wzrasta.
2. Kompostuj i mulczuj swoją glebę . Materiały organiczne i biologiczne żyjące w kompoście są niezbędne dla zdrowia Twoich roślin. Popraw glebę zrównoważonym nawozem i materią organiczną dwukrotnie w okresie wegetacji, aby gleba była pełna składników odżywczych.
3. Często chwastów . Pielenie ogrodu jest niezbędnym krokiem do prawidłowej pielęgnacji japońskiego bakłażana. Marka pielenie częścią codziennej rutyny ogrodniczej. Odchwaszczanie rano, gdy gleba jest wilgotna, ułatwia usuwanie chwastów. Rutynowe odchwaszczanie może zapobiec więdnięciu grzyba lub werticilii przed zarażeniem roślin.
4. Użyj naturalnego lub organicznego pestycydu . Bakłażan jest podatny na szkodniki, takie jak pchełki, mszyce, przędziorki i stonki ziemniaczane. Zwierzaki lub owady podjadające warzywa są nieuniknioną częścią pielęgnacji ogrodu. Do zwalczania szkodników użyj organicznego lub nieinwazyjnego pestycydu. Istnieje również wiele internetowych przepisów na samodzielne przygotowanie naturalnego pestycydu w domu.
5. Rozważ sadzenie towarzyszące . Sadzenie towarzyszące to sprawdzona metoda ogrodnicza, która wzbogaca i chroni wrażliwe uprawy. Bakłażany są świetnymi towarzyszami nagietków, szpinaku, brokułów i fasoli, z których wszystkie przyciągają pożyteczne owady i zapylacze, pomagają poprawić wzrost roślin i przekazują składniki odżywcze do gleby. Dowiedz się więcej o sadzeniu towarzyszącym bakłażana w naszym kompletnym przewodniku.

Jak zbierać japońskie bakłażany?

Przygotuj się do zbioru japońskich bakłażanów około 70 do 80 dni po przesadzeniu lub gdy są wielkości palca (dla odmiany Little Finger) lub hot doga (dla odmiany Ichiban), a skóra jest błyszcząca i pomarszczona. wolny.

Użyj ostrego narzędzia, takiego jak sekator lub mały, ostry nóż, aby odciąć fioletowy owoc na łodydze, pozostawiając około dwóch cali łodygi na roślinie, aby mogła dalej rosnąć.

Ucz się więcej

Rozwijaj swój własny ogród z Ronem Finleyem, samozwańczym „ogrodnikiem gangsterów”. Zdobądź roczne członkostwo MasterClass i dowiedz się, jak uprawiać świeże zioła i warzywa, utrzymywać przy życiu rośliny domowe i używać kompostu, aby uczynić swoją społeczność – i świat – lepszym miejscem.

jak napisać powieść dystopijną