Jak uprawiać i zbierać ziemniaki w domu?

Ogrodnicy domowi często uprawiają warzywa, takie jak pomidory, groszek i papryka – ale czy kiedykolwiek próbowałeś uprawianych w domu ziemniaków? Ziemniaki ( Solanum tuberosum ) to skrobiowe warzywa korzeniowe, które są podstawą kuchni amerykańskiej. Pokaźna uprawa ziemniaków to doskonały dodatek do ogrodu warzywnego, ponieważ ziemniaki trzymają się w spiżarni znacznie dłużej niż delikatne warzywa.

jak zbudować odnoszącą sukcesy markę odzieżową

Przejdź do sekcji

• Kiedy sadzić ziemniaki?
• Jak długo trwa uprawa ziemniaków?
• Jak uprawiać ziemniaki
• Jak zbierać ziemniaki
• Ucz się więcej
• Dowiedz się więcej o MasterClass Ron Finley

Działacz społeczny i ogrodnik samouk Ron Finley pokazuje, jak uprawiać ogród w dowolnej przestrzeni, pielęgnować rośliny i uprawiać własną żywność.

Kiedy sadzić ziemniaki?

Ziemniaki najlepiej rosną na stosunkowo chłodnej glebie, najlepiej między 45 a 75 stopni Fahrenheita. Oznacza to, że sezon wegetacyjny ziemniaków będzie się różnić w zależności od klimatu:

• W chłodnych klimatach : Jeśli na twoim obszarze panują mroźne zimy i łagodne lata, posadź ziemniaki tuż po dacie ostatnich przymrozków. W północnych Stanach Zjednoczonych zwykle oznacza to, że sadzenie ziemniaków przypada na wczesną wiosną, od połowy do końca kwietnia.
• W ciepłych klimatach : Jeśli w Twojej okolicy panują bardzo gorące lata i łagodne zimy, posadź ziemniaki późnym latem, gdy tylko pogoda zacznie się ochładzać. W południowych Stanach Zjednoczonych oznacza to zwykle wrzesień.

Jak długo trwa uprawa ziemniaków?

Czas potrzebny roślinom na osiągnięcie dojrzałości zależy od odmiany ziemniaka, który chcesz posadzić. Odmiany wczesnosezonowe (takie jak Yukon gold) potrzebują 75 do 90 dni na wyprodukowanie, odmiany śródsezonowe (takie jak russet) potrzebują 90 do 135 dni, a odmiany późne (takie jak francuskie paluszki) potrzebują od 135 do 160 dni. Musisz wybrać odpowiednią odmianę ziemniaka do swojego klimatu – na przykład, jeśli masz mniej dni w swoim obszarze, gdzie temperatura gleby wynosi od 45 do 75 stopni, rozważ odmianę wczesną.

Jak uprawiać ziemniaki

Sadzenie ziemniaków jest łatwym i unikalnym procesem w porównaniu z uprawą innych warzyw.

1. Kup sadzeniaki . Podczas gdy wiele warzyw ogrodowych jest uprawianych z nasion, ziemniaki uprawia się wegetatywnie, co oznacza, że ​​nowe kiełki wyrosną z samych produktów. Aby wyhodować ziemniaki, potrzebujesz sadzeniaków lub ziemniaków pokrytych oczami – pomarszczonymi plamami, które z łatwością wykiełkują dorosłe rośliny. Jeśli to możliwe, unikaj produktów spożywczych ze sklepu spożywczego dla swoich sadzeniaków; często są leczone inhibitorami, aby zapobiec kiełkowaniu.
2. Rozpocznij sadzenia ziemniaków . Na dwa lub trzy tygodnie przed sadzeniem umieść sadzeniaki w chłodnym, słonecznym miejscu, aby zachęcić do kiełkowania.
3. Pokrój sadzeniaki . Dzień lub dwa przed sadzeniem pokrój każdy sadzeniak na kilka kawałków. Każdy kawałek powinien mieć co najmniej dwie kiełki. Nie sadź ich od razu — kawałki potrzebują kilku dni na zagojenie, w przeciwnym razie zgniją w ziemi.
4. Wybierz i przygotuj swoje łóżko ziemniaczane . Wybierz słoneczne miejsce (co najmniej sześć godzin pełnego słońca dziennie) na podwyższonym łóżku z dobrze przepuszczalną, lekko kwaśną glebą (o pH 4,8-5,2), najlepiej wypełnioną materią organiczną. Wykop płytkie rowy (głębokość od czterech do sześciu cali), które są wystarczająco długie, aby posadzić każdy kawałek ziemniaka w odległości około ośmiu cali.
5. Posadź swoje kawałki nasion . Sadzić sadzeniaki w rowie z kiełkami do góry (ściętą stroną do dołu). Przykryj luźno ziemią; ziemniaki najlepiej rosną na luźnej glebie, więc nie zasypuj ich.
6. Utrzymuj wilgoć . Rośliny ziemniaczane powinny dostawać od jednego do dwóch cali wody tygodniowo. Równomiernie podlewaj grządkę, aby ziemniaki nie pękały lub nie gniotły.
7. Okresowo podbijaj ziemniaki . Gdy twoje ziemniaki rosną, rośliny liściaste wyrosną z gleby, podczas gdy bulwy wyrosną na oddzielnych łodygach pod ziemią. Podczas wzrostu bulwy muszą pozostać zakopane pod ziemią; jeśli zostaną wystawione na zbyt dużo słońca, staną się zielone, twarde i niejadalne. Aby upewnić się, że bulwy pozostaną zakopane, postępuj zgodnie z procesem zwanym hillingiem – po prostu ułóż kilka centymetrów ziemi lub ściółki wokół podstawy każdej rośliny, pokrywając wszystko oprócz kilku górnych rzędów liści. Ziemniaki należy kopać trzy lub cztery razy w ciągu sezonu.
8. Utrzymuj ziemniaki wolne od szkodników i chorób . Ziemniaki są powszechnymi celami dla stonki ziemniaczanej, pcheł, skoczków i mszyc - ręcznie zbieraj te szkodniki z roślin lub spryskuj je strumieniem wody. Aby uniknąć chorób ziemniaka, takich jak parch lub zaraza, odżywiaj rośliny herbatą kompostową, upewnij się, że pH gleby nie przekracza 5,2 i utrzymuj zdrowe praktyki płodozmianu.

MasterClass

Sugerowane dla Ciebie

Zajęcia online prowadzone przez największe umysły świata. Poszerz swoją wiedzę w tych kategoriach.

Uczy Ogrodnictwa

Uczy Gotowania I

Uczy Konserwacji

jak pozbyć się białej pleśni na roślinach

Uczy Gotowania

Jak zbierać ziemniaki

Myśl jak profesjonalista

Działacz społeczny i ogrodnik samouk Ron Finley pokazuje, jak uprawiać ogród w dowolnej przestrzeni, pielęgnować rośliny i uprawiać własną żywność.

Kiedy zobaczysz, że rośliny liściaste zaczynają obumierać, nie przejmuj się – oznacza to, że zbliża się czas zbiorów. Dojrzałe ziemniaki są gotowe dwa do trzech tygodni po tym, jak rośliny zaczną obumierać (wszelkie zebrane wcześniej bulwy nazywane są młodymi ziemniakami i są delikatniejsze i powinny być natychmiast zjedzone). Po całkowitym obumarciu wierzchołka liści możesz zacząć zbierać ziemniaki:

1. Delikatnie wykop ziemniaki . Palcami lub widelcem delikatnie podnieś ziemniaki z ziemi. Gleba powinna być luźna, więc nie powinieneś agresywnie kopać. Nie zostawiaj ziemniaków na słońcu; staną się zielone i niejadalne. Jeśli zbierzesz jakieś zielone ziemniaki, wyrzuć je.
2. Pozwól ziemniakom wyschnąć na powietrzu . Jeśli twoja gleba była szczególnie wilgotna, pozwól ziemniakom wyschnąć na powietrzu (poza bezpośrednim działaniem promieni słonecznych).
3. Utwardź ziemniaki . Aby przygotować ziemniaki do przechowywania, odstaw je na dwa tygodnie w chłodne, suche, ciemne miejsce. Utwardzi to skórki i pomoże im przetrwać.
4. Przechowuj ziemniaki . Przechowuj ziemniaki w chłodnym, ciemnym miejscu – jeśli nie masz piwnicy na korzenie, wystarczy dolna półka w spiżarni. Mogą przechowywać do sześciu miesięcy.

Ucz się więcej

Uprawiaj własne jedzenie z Ronem Finleyem, samozwańczym „ogrodnikiem gangsterów”. Zdobądź roczne członkostwo MasterClass i dowiedz się, jak uprawiać świeże zioła i warzywa, utrzymywać przy życiu rośliny domowe i używać kompostu, aby uczynić swoją społeczność – i świat – lepszym miejscem.