Przepis na koktajl Nuked Negroni autorstwa Ryana Chetiyawardana

Klasyczny włoski koktajl, Negroni to kwintesencja mieszanego napoju w równych częściach. Światowej klasy miksolog Ryan Chetiyawardana stworzył odmianę, którą nazywa Nuked Negroni, dodaje warstwowe smaki do tradycyjnego koktajlu Negroni bez zastępowania płynnych składników, używając prostego narzędzia, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni: kuchenki mikrofalowej.

Przejdź do sekcji

• Historia klasycznego Negroni
• 8 wariacji na temat klasycznego koktajlu Negroni
• Przepis na koktajl Nuked Negroni Ryana Chetiyawardany
• Dowiedz się więcej o MasterClass Lynnette Marrero i Ryana Chetiyawardanaward

Światowej klasy barmani Lynnette i Ryan (aka Mr Lyan) nauczą Cię, jak zrobić idealne koktajle w domu na każdy nastrój i okazję.

Historia klasycznego Negroni

Przyjęta historia pochodzenia Negroni umiejscawia jego wynalazek we Florencji we Włoszech w 1919 roku. Zgodnie z tą historią, hrabia Camillo Negroni był w barze Caffè Casoni, kiedy poprosił barmana Fosco Scarselli o podanie jego ulubionego koktajlu (Americano) trochę dodatkowego kopa. Podczas gdy koktajl Americano był zwykle przygotowywany z Campari, słodkiego wermutu i wody sodowej z dodatkami ze skórki cytryny, Scarselli zastąpił sodę klubową dżinem i przyozdobił kreację skórką pomarańczową, tworząc w ten sposób nowoczesne Negroni.

8 wariacji na temat klasycznego koktajlu Negroni

Podstawowy szablon — spirytus bazowy, gorzkie aperitivo i wzmocnione wino — sam w sobie jest świetny, ale pozwala na łatwą wymianę składników lub wchłanianie elementów, które wzmacniają niektóre z wrodzonych złożoności napoju. Jeśli podoba Ci się podejście Ryana do Negroni, możesz spróbować kilku innych znanych riffów Negroni:

1. Źle Negroni : Zastępuje gin białym musującym winem lub Prosecco.
2. amerykański : Campari, słodki wermut i woda sodowa.
3. Bulwar : Zastępuje gin whisky.
4. Biały negroni : Zawiera gin, słodki, kwiatowy Lillet blanc i ostrą Suze o smaku goryczki.
5. Aperol negroni : Zamienia Aperol na Campari, aby pochylić się nad taniczną słodyczą skórki pomarańczowej.
6. Kingston negroni : Opracowany przez nowojorskiego barmana Joaquína Simó, łączy w sobie jamajski rum Smith & Cross ze słodkim wermutem Carpano Antica i Campari.
7. Mezcal negroni : Zamienia dżin na dymny smak mezcalu.
8. Biały Negroni : Wzywa blanc wermut zamiast zwykłego wermutu rosso.

Przepis na koktajl Nuked Negroni Ryana Chetiyawardany

0 ocen| Oceń teraz

sprawia, że

Czas przygotowania

Czas całkowity

Czas gotowania

Składniki

• 300 ml (12 uncji) londyńskiego suchego ginu
• 300 ml (12 uncji) likieru Campari
• 300 ml (12 uncji) słodkiego wermutu
• 6 świeżych jeżyn
• 1 pasek różowej skórki grejpfruta
• 1 gałązka świeżego rozmarynu
• Opcjonalnie: klin z różowego grejpfruta, do dekoracji

1. Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem ćwiartki grejpfruta w szklanej misce przeznaczonej do kuchenek mikrofalowych.
2. Przykryj talerzem lub pokrywką i mikrofalówką przez trzy minuty.
3. Używając rękawic kuchennych, wyjmij z miski z kuchenki mikrofalowej i pozostaw zawartość do ostygnięcia.
4. Po schłodzeniu przecedź przez sito o drobnych oczkach do zamykanego pojemnika.
5. Wlej około 60 ml (2,4 oz.) do schłodzonej szklanki typu rocks (zwanej również szklanką staromodną) z dużą kostką lodu. W razie potrzeby udekoruj ćwiartką różowego grejpfruta.
6. Przechowuj pozostały płyn w lodówce w hermetycznym pojemniku lub czystej butelce tak długo, jak chcesz.

Dowiedz się więcej o miksologii od nagradzanych barmanów. Udoskonal swoje podniebienie, poznaj świat alkoholi i wstrząśnij idealnym koktajlem na następne spotkanie dzięki rocznemu członkostwu MasterClass .