Szybki i łatwy przepis na sałatkę Cobb

Jedna z ulubionych sałatek Ameryki, dobry Cobb, polega na prezentacji. (I bekon.) Sałatka Cobb to skrzyżowanie francuskiej sałatki composée z klasycznym amerykańskim BLT. Jest tak wypełniona dodatkami, że jest to w zasadzie cały posiłek.

Ucz się od najlepszych

Przejdź do sekcji

• Co to jest sałatka Cobb?
• Historia sałatki Cobb
• Szybki i łatwy przepis na sałatkę Cobb

Przenieś swoje gotowanie na wyższy poziom na pierwszej MasterClass Gordona na temat podstawowych metod, składników i przepisów.

Co to jest sałatka Cobb?

Sałatka Cobb to skomponowana sałatka ze składnikami, które są krojone, siekane lub tarte i ułożone w paski na warstwie mieszanej zieleni. Tradycyjnie sałaty to rzymska, lodowa, endywia i rukiew wodna , które zwieńczone są liniami chrupiącego bekonu, kruszonego sera Roquefort, posiekanego sera cheddar, jajek na twardo, awokado, siekanego kurczaka lub indyka oraz pomidora. Całość posypujemy winegretem z czerwonego wina i posypujemy szczypiorkiem.

Historia sałatki Cobb

Sałatka Cobb została wynaleziona w Los Angeles w latach 30. XX wieku. Legenda głosi, że Bob Cobb, właściciel miejsca spotkań celebrytów The Brown Derby, pewnego wieczoru w 1937 roku szukał przekąski o północy i skomponował tę sałatkę z kawałków i kawałków z wejścia. Niektórzy twierdzą również, że szef kuchni Robert Kreis stworzył sałatkę jako zwykły element menu i nazwał ją imieniem swojego szefa. W każdym razie sałatka Cobb na zawsze kojarzy się z nieczynną już restauracją w Los Angeles i gwiazdami kina z przeszłości.

Szybki i łatwy przepis na sałatkę Cobb

0 ocen| Oceń teraz

sprawia, że

Czas przygotowania

Czas całkowity

Składniki

Do sosu sałatkowego :

najlepszy sposób na uprawę bambusa w pomieszczeniu

• ½ łyżeczki musztardy dijon
• 1 ząbek czosnku, drobno starty
• ½ łyżeczki sosu Worcestershire
• ⅓ szklanka octu z czerwonego wina
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• ½ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• ½ szklanki oleju roślinnego o neutralnym smaku
• Sól koszerna do smaku
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

na sałatkę :

• 1 główka sałaty rzymskiej, okrojona i posiekana lub porwana na kawałki wielkości kęsa
• ½ główki sałaty lodowej, okrojonej i posiekanej lub porwanej na kawałki wielkości kęsa
• 1 endywia głowiasta, okrojona i posiekana lub porwana na kawałki wielkości kęsa
• 1 pęczek rukwi wodnej, usunięto twarde dolne pędy
• 2 średnie pomidory, bez pestek i pokrojone w kostkę (lub 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojona na pół)
• 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry, gotowane lub grillowane i posiekane na kawałki wielkości kęsa (lub użyj kurczaka z rożna)
• 4 duże jajka, ugotowane na twardo, obrane i pokrojone wzdłuż ćwiartki
• 1 dojrzałe awokado, pokrojone w cienkie plasterki
• 8 pasków chrupiącego gotowanego boczku, pokruszonego
• 4 uncje sera cheddar, posiekanego
• 4 uncje Roquefort lub innego sera pleśniowego, pokruszonego
• 2 łyżki mielonego szczypiorku

1. Przygotuj dressing: W małej misce wymieszaj musztardę, czosnek, sos Worcestershire, ocet i sok z cytryny. Wymieszaj oleje i dopraw do smaku solą i pieprzem.
2. Złóż sałatkę: W dużej misce wymieszaj rzymę, górę lodową, endywię i rukiew wodną, ​​aby równomiernie rozprowadzić.
3. Ułóż pomidory, kurczaka, jajka, awokado, bekon, ser cheddar i Roquefort w równych rzędach na grządce z zieleniną. W razie potrzeby krótko ubij dressing, aby ponownie zemulgować, a następnie lekko skrop sałatkę. Posyp szczypiorkiem i podawaj z pozostałym dressingiem.

Zostań lepszym kucharzem domowym dzięki rocznemu członkostwu MasterClass . Uzyskaj dostęp do ekskluzywnych lekcji wideo prowadzonych przez mistrzów kulinarnych, takich jak Gordon Ramsay, szef kuchni Thomas Keller, Alice Waters i nie tylko.