Najprostszy przepis na domowe ciasto z kurczaka

Klasyczny placek z kurczakiem to podstawowy produkt żywnościowy. Szczególnie łatwo zrobić to w domu, jeśli zamienisz domowe ciasto na ciasto francuskie ze sklepu. Możesz również zaoszczędzić czas, używając rozdrobnionego mięsa z kurczaka z rożna.

Ucz się od najlepszych

Przejdź do sekcji

• Co to jest ciasto z garnkiem?
• Co Podawać z Ciasto Z Kurczaka
• Łatwy przepis na ciasto z kurczaka

Przenieś swoje gotowanie na wyższy poziom na pierwszej MasterClass Gordona na temat podstawowych metod, składników i przepisów.

co za temat książki?

Co to jest ciasto z garnkiem?

Pot pie to pikantne danie z mięsa i warzyw gotowane w głębokim naczyniu przykrytym pojedynczą skórką ciasta. Pot ciasto nie ma dolnej skórki, więc można je przygotować w dowolnym naczyniu nadającym się do piekarnika lub małym garnku – stąd nazwa. Chociaż pot pie może mieć dowolne pikantne nadzienie, kurczak jest jednym z najbardziej lubianych nadzienia do ciasta.

Co Podawać z Ciasto Z Kurczaka

Wypełnione mięsem i warzywami, posypane chrupiącą, maślaną skórką, najlepsze ciasto z kurczaka zawiera już wszystkie elementy dobrego posiłku. Spróbuj z zimową sałatką z cykorii. Gorzkie zielenie i pikantne flakonik na sole trzeźwiące służyć jako świetna folia do obfitego, bogatego ciasta z kurczaka. Do picia wybierz białe wino, takie jak Chardonnay .

jak gotować brązowy ryż w kuchence mikrofalowej

Łatwy przepis na ciasto z kurczaka

0 ocen| Oceń teraz

Służy

Czas przygotowania

Czas całkowity

Czas gotowania

Składniki

• 4 szklanki domowego wywaru z kurczaka (lub bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu)
• ½ średniej żółtej cebuli, obranej i pokrojonej w kostkę
• 1 marchewka, obrana i pokrojona w kostkę
• 1 seler naciowy, pokrojony w kostkę
• 2 łyżki niesolonego masła
• ½ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 szklanka gęstej śmietany
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka świeżych liści tymianku
• 1 łyżeczka soli koszernej
• ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• ½ szklanki mrożonego groszku, rozmrożonego
• 1 funt rozdrobnionego kurczaka, na przykład z kurczaka z rożna (lub gotowana pierś z kurczaka bez kości, bez skóry, pokrojona na 1-calowe kawałki)
• 1 arkusz ciasta francuskiego, rozmrożone
• 1 ubite jajko (do mycia jajek)

1. W holenderskim piekarniku lub dużym garnku na dużym ogniu zagotuj wywar z kurczaka. Dodaj posiekaną cebulę, marchewkę i seler i gotuj do miękkości, około 6-8 minut.
2. W międzyczasie zrób zasmażkę . W małym rondelku na średnim ogniu roztop masło. Ciągle ubijając, dodaj mąkę. Kontynuuj ubijanie, aż mąka całkowicie się wchłonie, a mieszanina zgęstnieje, około 3 minut.
3. Łyżką cedzakową wyjmij warzywa na talerz i odstaw na bok. Do wywaru dodać śmietanę i zasmażkę, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia i włóż warzywa do holenderskiego piekarnika wraz z czosnkiem, tymiankiem, solą, pieprzem, groszkiem i kurczakiem. Wymieszać, aby pokryć i doprawić do smaku.
4. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Ułóż na blasze do pieczenia cztery miski lub półmiski, kubki lub kokilki nadające się do pieczenia w piekarniku.
5. Pokrój ciasto francuskie na 4 kwadraty i przykryj każdą miskę jednym kwadratem. Użyj pędzla do ciasta, aby lekko posmarować skórkę płynem do jajek i wyciąć szczeliny w każdej skorupie. Piecz, aż skórka będzie złocisto-brązowa i łuszcząca się, około 10–12 minut.

Zostań lepszym szefem kuchni z Roczne członkostwo MasterClass . Uzyskaj dostęp do ekskluzywnych lekcji wideo prowadzonych przez mistrzów kulinarnych, takich jak Gabriela Cámara, szef kuchni Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i nie tylko.