Gin Fizz to klasyczny koktajl, który tradycyjnie wymaga tylko czterech składników: ginu, soku z cytryny, słodzika i wody sodowej. Jest lekki, orzeźwiający i – zgadłeś – niesamowicie musujący i pienisty. Do prezentacji zazwyczaj najlepiej pasują wysokie szklanki, takie jak highball i Collins, aby pomieścić spienioną główkę koktajlu ginowego, ale wielu barmanów używa również szklanek rocks.
jak dostać się do branży filmowej
Niektóre wersje Gin Fizz wymagają białka jajek, chociaż tradycyjnie ten koktajl wytwarzany jest bez jajek. Jeśli dodasz białka jajek, należy je wstrząsnąć na sucho (bez lodu), aby uzyskać najbardziej pienistą główkę.
Przejdź do sekcji
- Historia Gin Fizz
- 7 wariacji na temat Gin Fizz
- Jaka jest różnica między Gin Fizz a Tomem Collinsem?
- Klasyczny przepis na musujący dżin
- Dowiedz się więcej o MasterClass Lynnette Marrero i Ryana Chetiyawardanaward
Historia Gin Fizz
Rodzina koktajli musujących (obejmująca takie napoje jak Gin Fizz, Whisky Fizz i Ramos Gin Fizz) została po raz pierwszy przedstawiona w książce kucharskiej Jerry'ego Thomasa z 1876 roku, Bartender's Guide jako wariacja na temat rodziny Sours (w tym napoje jak Daiquiri i Wózek boczny ). Fizzy zyskały na popularności, a na początku XX wieku mus z ginem stał się znany jako specjalność Nowego Orleanu.
7 wariacji na temat Gin Fizz
- Ramos Gin Fizz : Nowoorleański klasyk, który zawiera sok z limonki, białko jajka, śmietanę i wodę z kwiatów pomarańczy; słynie z konieczności potrząsania przez 12 minut
- Francuski 75 (lub Diamentowy Fizz) : Zastępuje wino musujące w klubowej sodzie
- Zielona Fizz : Zawiera krem miętowy
- Sloe Gin Fizz (lub Purple Fizz) : Zastępuje gin ginem z tarniny o smaku śliwkowym, zawiera sok grejpfrutowy i białko jaja
- Srebrny Fizz : Zawiera białka jaj
- Złoty Fizz : Zawiera żółtko jajka
- Królewski Fizz : Zawiera białka i żółtko
Jaka jest różnica między Gin Fizz a Tomem Collinsem?
Koktajle Gin Fizz i Tom Collins są często mylone, ponieważ oba mają te same składniki. Ale mają kilka subtelnych różnic, które sprawiają, że każdy napój jest wyjątkowy:
- musowanie . Podczas gdy Gin Fizzes są dobrze wstrząśnięte, aby były pieniste, koktajle Tom Collins są najczęściej po prostu mieszane i mają minimalną ilość bąbelków.
- lód . Gin Fizzes są schładzane poprzez wstrząsanie z lodem, a następnie przecedzane do szklanki bez lodu, podczas gdy koktajle Tom Collins podawane są z lodem.
- Rozmiar . Gin Fizzes to tradycyjnie napój o pojemności 8 uncji, podczas gdy koktajle Toma Collinsa mają od 14 do 16 uncji.
Klasyczny przepis na musujący dżin
sprawia, że
1 koktajlCzas przygotowania
4 minutyCzas całkowity
4 minutySkładniki
- 2 uncje suchego ginu
- 1 uncja soku z cytryny (najlepiej świeżego)
- ¾ uncja prostego syropu
- Soda klubowa (do napełnienia kieliszka)
- Kostki lodu
- Opcjonalnie: plasterek cytryny lub ćwiartka cytryny do dekoracji
- Dodaj gin, świeży sok z cytryny, syrop cukrowy i lód do shakera do koktajli.
- Wstrząsnąć bardzo dobrze; kluczem do uzyskania charakterystycznego musu jest mieszanie wszystkich składników przez co najmniej minutę.
- Odcedź do schłodzonej szklanki typu rocks.
- Dodaj kostki lodu i wypełnij resztę szklanki sodą klubową. W razie potrzeby udekoruj plasterkiem cytryny. Podawaj na zimno.
Dowiedz się więcej o miksologii od nagradzanych barmanów. Udoskonal swoje podniebienie, poznaj świat alkoholi i wstrząśnij idealnym koktajlem na następne spotkanie dzięki rocznemu członkostwu MasterClass .
