Przepis na prosty syrop rumowy szefa kuchni Dominique Ansel

Kapryśne ciasto czekoladowe szefa kuchni Dominique'a jest cudem, który można zobaczyć - i będzie fantastycznym ciastem, które można wykorzystać jako wizytówkę podczas następnej kolacji.

Dekadencki, prosty syrop rumowy uszczelnia wilgoć i smak, gdy jest muskany warstwami gąbczastego herbatnika. ( Dowiedz się, jak zrobić przepis na herbatniki szefa kuchni Dominique'a Ansela .) Można go włączyć do ulubionego przepisu na ciasto lub babeczki lub skropić lodami, aby uzyskać wyśmienity poncz o smaku rumu. Możesz również wykazać się kreatywnością z cukrem: spróbuj na przykład zastąpić brązowy cukier, aby uzyskać bogatszy smak.

Przejdź do sekcji

• Jak zrobić prosty syrop
• Przepis szefa kuchni Dominique Ansel’s Rum Syrop
• Dowiedz się więcej o MasterClass Dominique Ansel

Zdobywca nagrody Jamesa Bearda, mistrz cukiernictwa, Dominique Ansel, uczy podstawowych technik robienia pysznych wypieków i deserów na swoich pierwszych w historii zajęciach online.

jak wykonać loda

Jak zrobić prosty syrop

Podstawą tego przepisu na syrop rumowy jest prosty syrop cukrowy wytworzony w proporcji 1:1 jedna szklanka cukru na jedną szklankę wody.

Przepis szefa kuchni Dominique Ansel’s Rum Syrop

0 ocen| Oceń teraz

sprawia, że

Czas całkowity

Czas gotowania

Składniki

• 250g lub 1 1/4 szklanki cukru
• 250g lub 1 szklanka wody
• 20g lub 4 1/2 łyżeczki ciemnego rumu

Ekwipunek :

zgodnie z prawem zwiększania kosztów dodatkowych, koszt alternatywny produkcji

• Śmigać

1. W garnku zagotuj wodę i cukier, od czasu do czasu mieszając.
2. Zdjąć z ognia i dodać rum.
3. Ostudzić do temperatury pokojowej.

Przechowywanie : Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku do 1 tygodnia.

Zostań lepszym szefem kuchni dzięki rocznemu członkostwu MasterClass . Uzyskaj dostęp do ekskluzywnych lekcji wideo prowadzonych przez mistrzów kulinarnych, takich jak Dominique Ansel, szef kuchni Thomas Keller, Alice Waters i nie tylko.