Przepis na kremową zupę dyniową: jak zrobić zupę dyniową

Ta prosta zupa dyniowa jest pikantna i pocieszająca. Ponadto dynie są źródłem witaminy A, witaminy C i potasu, dzięki czemu ta pyszna zupa jest zarówno smaczna, jak i pożywna.

Ucz się od najlepszych

Przejdź do sekcji

• 4 sposoby podania zupy dyniowej
• Przepis na kremową zupę dyniową

4 sposoby podania zupy dyniowej

Połącz swoją domową zupę dyniową z:

1. Grzanki domowej roboty : Aby ułatwić grzanki domowej roboty , rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita i rozerwij czerstwy chleb na blasze do pieczenia. Skrop oliwą i posyp solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Pieczemy do uzyskania złotego i chrupiącego koloru, około ośmiu minut. Do wypieku grzanek można użyć dowolnego rodzaju chleba – nawet chleba bezglutenowego.
2. Makaron : Najlepsza zupa dyniowa może służyć jako sos do makaronu. Po prostu obtocz w nim swój ulubiony makaron, aby uzyskać wyjątkową alternatywę dla sosu alfredo.
3. Grillowany ser : Kanapka z grillowanym serem to klasyczne połączenie zupy pomidorowej, ale jest również fantastyczna z zupą dyniową, zwłaszcza gdy jest zrobiona z aromatycznym serem, takim jak gruyère.
4. Zielona sałatka : Bogata, kremowa zupa jak ta zasługuje na sałatkę z octem, aby ją zrównoważyć. Dodaj garść gotowanej soczewicy na białko.

Przepis na kremową zupę dyniową

0 ocen| Oceń teraz

Służy

Czas przygotowania

Czas całkowity

Czas gotowania

Składniki

• 1 2-funtowa świeża dynia (najlepiej odmiana dyni cukrowej) lub inna dynia zimowa, taka jak kabocha, dynia piżmowa lub słodkie ziemniaki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 mała żółta cebula pokrojona w kostkę (lub 2 pory, tylko białe i jasnozielone części)
• 3 ząbki czosnku, obrane i zmielone
• 1 łyżka świeżych liści tymianku
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• ¼ łyżeczki pieprzu cayenne
• 2-3 szklanki domowego wywaru z kurczaka (lub bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu lub bulionu warzywnego)
• ¼ szklanki gęstej śmietany (lub mleka kokosowego), do dekoracji
• ¼ szklanki pepitas (prażone pestki dyni), do dekoracji

1. Obierz dynię, usuń pestki dyni i pokrój miąższ dyni na 1-calową kostkę. Odłożyć na bok.
2. W holenderskim piekarniku na średnim ogniu rozgrzej oliwę do migotania. Dodaj dynię, cebulę, czosnek, tymianek, sól, pieprz i pieprz cayenne i smaż, aż cebula będzie przezroczysta, około 10 minut.
3. Dodaj bulion z kurczaka i zagotuj. Zmniejszyć gotowanie na wolnym ogniu i gotować na małym ogniu, aż dynia będzie delikatna, około 20 minut.
4. Używając robota kuchennego lub blendera zanurzeniowego, zmiksuj zupę na gładką masę. Skosztuj puree z dyni i dopraw do smaku. Aby uzyskać bardziej płynną zupę, dodaj dodatkowy bulion z kurczaka.
5. Podawaj z odrobiną śmietanki i posypką pepitas.

Zostań lepszym szefem kuchni z Roczne członkostwo MasterClass . Uzyskaj dostęp do ekskluzywnych lekcji wideo prowadzonych przez mistrzów kulinarnych, takich jak Gabriela Cámara, szef kuchni Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i nie tylko.