Bloody Mary to pikantny, pikantny lek na kaca, który jest idealnym dodatkiem do brunchu.
Nasze najpopularniejszeUcz się od najlepszych
Dzięki ponad 100 klasom możesz zdobyć nowe umiejętności i odblokować swój potencjał. Gordon RamsayGotowanie Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinScenariusz Anna WintourKreatywność i przywództwo Deadmau5Produkcja muzyki elektronicznej Bobbi BrownMakijaż Hans ZimmerPunktacja filmowa Neila GaimanaSztuka opowiadania historii Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGrill w stylu teksańskim Mglisty CopelandBalet techniczny Thomas KellerTechniki gotowania I: warzywa, makaron i jajkaZaczynajPrzejdź do sekcji
- Czym jest Krwawa Mary?
- Krótka historia koktajlu Bloody Mary
- Jakie składniki zawiera krwawa Mary?
- Domowy przepis na Krwawą Mary
- Dowiedz się więcej o MasterClass Lynnette Marrero i Ryana Chetiyawardanaward
Czym jest Krwawa Mary?
Bloody Mary to koktajl wódki, który zawiera sok pomidorowy, chrzan, sos Worcestershire, ostry sos oraz mieszankę ziół i przypraw. Barmani zazwyczaj serwują Bloody Marys w wysokim kieliszku, takim jak kufel lub szklanka Highball. Krwawa Mary jest podobna do Michelady (która łączy sok pomidorowy i ostry sos z jasnym piwem) i Krwawego Cezara (która miesza wódkę z słonym Clamato).
Krótka historia koktajlu Bloody Mary
Liczne opowieści o pochodzeniu otaczają mityczną Krwawą Marię, a wszystkie mają miejsce w latach 20. i 30. XX wieku. Paryski barman Fernand Petiot twierdził, że wynalazł napój w Harry's New York Bar, który również twierdzi, że jest miejscem narodzin klasycznych koktajli, takich jak wózek boczny i francuski 75 .
jak pozbyć się trującego bluszczu na moim podwórku
Jednak klub 21 w Nowym Jorku twierdzi, że wynalazł Krwawą Mary - albo przez barmana Henry'ego Zbikiewicza, albo przez komika i częstego patrona George'a Jessela. Opisując w swoich wspomnieniach pochodzenie napoju, Sposób, w jaki żyłem (1975), Jessel mówi, że podczas tworzenia napoju wylał trochę na towarzyską Mary Brown Warburton, która nadała sobie przydomek Krwawa Mary w odniesieniu do czerwonych plam, które napój pozostawił na jej stroju.
Podobnie jak początki samego koktajlu, imię Krwawa Mary jest pogrążone w micie: najczęstszym twierdzeniem jest to, że pochodzi od królowej Anglii Marii I, która podczas swojego panowania zyskała przydomek „Krwawa Mary”.
Lynnette Marrero i Ryan Chetiyawardana uczą miksologii Gordon Ramsay uczy gotowania I Wolfgang Puck uczy gotowania Alice Waters uczy sztuki gotowania w domu
Jakie składniki zawiera krwawa Mary?
Klasyczna Bloody Mary zawiera wódkę i sok pomidorowy, z asortymentem przypraw i przypraw które różnią się w zależności od lokalizacji i preferencji. Tradycyjne składniki to sos Worcestershire, ostry sos, czosnek i chrzan. Barmani zazwyczaj doprawiają napój solą selerową, solą koszerną i czarnym pieprzem, a kończą go przybraniem z zielonych oliwek, selera naciowego i ćwiartki cytryny.
Bloody Mary od dawna jest ulubieńcem barmanów ze względu na wysoce konfigurowalny szablon. Wersja Wolfganga Pucka zawiera schedowe pomidory i jalapeños, które dodają energii, a Lyan Mary miksologa Ryana Chetiyawardany oferuje przyprawioną sherry.
Domowy przepis na Krwawą Mary
sprawia, że
12 koktajliCzas przygotowania
10 minutCzas całkowity
1 godz. 10 minSkładniki
- 6 szklanek soku pomidorowego
- ¼ szklanki świeżego soku z cytryny (plus extra)
- 2 łyżeczki soli selerowej (lub 1 łyżeczka nasion selera plus 1 łyżeczka soli)
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 3 łyżki przygotowanego chrzanu
- 2 łyżeczki ostrego sosu
- 1 łyżeczka soli czosnkowej
- 2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 18 uncji wódki (lub tequili dla Krwawej Marii)
- Świeży sok z cytryny
- Ogórki kiszone, ćwiartki cytryny, zielone oliwki lub łodygi selera do dekoracji
- Połącz sok pomidorowy, sok z cytryny, sól selerową, sos Worcestershire, chrzan, ostry sos, sól czosnkową i czarny pieprz w dużym dzbanku lub słoiku z szeroką szyjką i wymieszaj lub wstrząśnij, aby wymieszać.
- Przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę i do 3 dni, aby smaki miały czas na stopienie. Składniki mogą się rozdzielać, więc przed podaniem wymieszaj lub wstrząśnij.
- Do jednego drinka połącz ½ szklanki mieszanki Bloody Mary z 1½ uncji wódki i ½ uncji świeżego soku z cytryny. Wlej go na kostki lodu i udekoruj łodygą selera lub koperkiem, ćwiartką cytryny i oliwkami.
Dowiedz się więcej o miksologii od nagradzanych barmanów. Udoskonal swoje podniebienie, poznaj świat alkoholi i wstrząśnij idealnym koktajlem na następne spotkanie z Roczne członkostwo MasterClass .
