Łatwy przepis na domowe masło figowe

Kiedy życie daje ci figi, zrób masło figowe.

5 rodzajów konfliktu w literaturze

Ucz się od najlepszych

Przejdź do sekcji

• Co to jest masło figowe?
• Jak smakuje masło figowe?
• 3 sposoby użycia masła figowego
• Tradycyjny przepis na masło figowe

Przenieś swoje gotowanie na wyższy poziom na pierwszej MasterClass Gordona na temat podstawowych metod, składników i przepisów.

Co to jest masło figowe?

Masło figowe to pasta ze świeżych fig zredukowanych do gęstej, nadającej się do smarowania pasty. Figi są naturalnie ubogie w pektyny, co oznacza, że ​​potrzebują dodano pektynę zrobić dżem. Ale żeby zrobić kremowe masło figowe, wszystko czego potrzebujesz to figi.

Jak smakuje masło figowe?

Masło figowe ma bogaty, słodki smak. Ponieważ jest wytwarzany z mniejszej ilości cukru niż dżem figowy, ma bardziej kremową konsystencję i bardziej rustykalną, obfitą konsystencję. Możesz zrobić dżem figowy bez absolutnie żadnego dodatku cukru, ale odrobina miodu, trochę kardamonu i szczypta soli dopełniają profil smakowy.

który z poniższych jest przykładem tragedii wspólnego pastwiska?

3 sposoby użycia masła figowego

Istnieją nieskończone sposoby użycia masła figowego, ale niektóre z najprostszych to:

1. W lodach : Jeśli kiedykolwiek jadłeś lody z figami, oto skrót: wrzuć domowe masło figowe do lodów waniliowych kupionych w sklepie.
2. Jako glazura dla drobiu : Figi i drób świetnie do siebie pasują. Użyj masła figowego jako glazury do ud z kurczaka, kacze udka , a nawet całą gęś.
3. Z serem : Masło figowe to naturalny wybór na talerz serów. Lub spróbuj tej super łatwej przekąski na imprezę: nałóż masło figowe na polanie koziego sera i połącz je z krakersami. To idealne połączenie pikantnego i słodkiego.

Tradycyjny przepis na masło figowe

0 ocen| Oceń teraz

sprawia, że

Czas przygotowania

Czas całkowity

Czas gotowania

Składniki

• 5 funtów całych dojrzałych fig, umytych i grubo posiekanych
• ½ szklanki miodu lub brązowego cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 strąki kardamonu
• Szczypta soli

1. W dużym rondlu z grubym dnem lub innym szerokim, płytkim rondlu na dużym ogniu połącz figi, miód, sok z cytryny i kardamon z wystarczającą ilością wody, aby je przykryć.
2. Doprowadź do wrzenia i natychmiast zredukuj na gorącą wodę. Dusić, aż figi będą bardzo miękkie, około 10 minut.
3. Usuń strąki kardamonu i przełóż figi przez młynek do miski. Jeśli nie masz młynka do żywności, możesz użyć blendera zanurzeniowego lub robota kuchennego, aby zmiksować figi.
4. Dopraw szczyptą soli. Przełóż do słoików i ostudź do temperatury pokojowej. Masło figowe przechowuje się w lodówce przez około 3 tygodnie.

Zostań lepszym szefem kuchni z Roczne członkostwo MasterClass . Uzyskaj dostęp do ekskluzywnych lekcji wideo prowadzonych przez mistrzów kulinarnych, takich jak Gabriela Cámara, szef kuchni Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i nie tylko.