Jak gotować spaghetti squash: 3 sposoby na ugotowanie najlepszej spaghetti squasha

Ostatnie kilka lat można zdefiniować, zmieniając warzywa w sobowtóry makaronu, aby serwować szereg diet wegetariańskich, wegańskich i bezglutenowych, ale squash spaghetti był w tym rytmie na długo przed tym, zanim zoodle (czyli makaron z cukinii) stały się rzeczą. Gdzie pozostali członkowie Cucurbita Rodzina - jak dynia żołędziowa, dynia piżmowa i inne dynie zimowe - zawierają jędrny, orzechowy miąższ, który wymaga dużo czasu w piekarniku, lżejsza dynia spaghetti jest szybką i łatwą opcją. Poniżej znajdziesz trzy proste przepisy na perfekcyjne przygotowanie spaghetti squasha.

Przejdź do sekcji

• Co to jest spaghetti squash?
• Do czego służy spaghetti squash?
• Jak zrobić makaron spaghetti do squasha
• Jak gotować spaghetti w kuchence mikrofalowej?
• Jak gotować dynię spaghetti w piekarniku?
• Jak gotować dynię spaghetti w wolnowarze?

Przenieś swoje gotowanie na wyższy poziom na pierwszej MasterClass Gordona na temat podstawowych metod, składników i przepisów.

Co to jest spaghetti squash?

Spaghetti squash to wczesnojesienna dynia o lekkim, żylastym wnętrzu o subtelnym smaku, który działa jako neutralna baza dla wielu zdrowych, bezglutenowych i wegańskich potraw.

Do czego służy spaghetti squash?

Po ugotowaniu spaghetti squash przybiera wygląd cienkiego makaronu przypominającego kluski anielskie włosy, stąd nazwa.

Dzięki tej wyjątkowej konsystencji dynia do spaghetti jest często używana jako niskowęglowodanowa alternatywa dla prawdziwego makaronu, w połączeniu z kawałkiem masła i czosnku, pesto lub bogatym włoskim sosem pomidorowym. Wiele przepisów na spaghetti squash wykorzystuje go również jako idealny dodatek, a nawet coś słodszego (aby uzyskać słodszy smak z kopnięciem, spróbuj go z gorącym miodem i koszerną solą).

Jak zrobić makaron spaghetti do squasha

Najpierw gotuj spaghetti squash przez 30-45 minut w piekarniku o temperaturze 400ºF. Następnie delikatnie zeskrob mięso ugotowanej dyni widelcem, aby stworzyć zdrowy makaron spaghetti do dyni. Powstałe nitki przypominające spaghetti są wspaniałym substytutem w wegetariańskich przepisach, które wymagają makaronu.

Jak gotować spaghetti w kuchence mikrofalowej?

Gotowanie dyni do spaghetti w kuchence mikrofalowej jest proste i smaczne. Nie zniechęcaj się: dynia do spaghetti w kuchence mikrofalowej nie jest papkowata i smakuje tak samo dobrze! Pamiętaj tylko, że czas gotowania i czas przygotowania mogą się różnić w zależności od wielkości dyni i kuchenki mikrofalowej.

1. Pokrój dynię wzdłuż i usuń nasiona.
2. Umieść squash ściętą stroną do dołu w naczyniu do pieczenia w kuchence mikrofalowej.
3. Dodaj odrobinę wody.
4. Czas gotowania powinien wynosić około 12 minut – lub do momentu, gdy będziesz mógł łatwo wbijać dziury widelcem. Całkowity czas będzie zależał od Twojej kuchenki mikrofalowej.
5. Użyj widelca, aby oderwać pasma squasha.

Jak gotować dynię spaghetti w piekarniku?

Aby upiec spaghetti w piekarniku, rozgrzej do 400F.

1. Nożem kucharskim pokrój kabaczek wzdłuż i zgarnij nasiona.
2. Skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem i ułóż kabaczek ściętą stroną do dołu na blasze do pieczenia.
3. Gotuj dynię spaghetti przez 30-45 minut, aż obie połówki dyni będą miękkie po przekłuciu ostrym nożem.
4. Ostudzić, a następnie zeskrobać wnętrze dyni widelcem, aby rozdzielić miąższ na długie, przypominające spaghetti nitki.
5. Dopraw solą i czarnym pieprzem, a na wierzch parmezanem (opcjonalnie).

MasterClass

Sugerowane dla Ciebie

Zajęcia online prowadzone przez największe umysły świata. Poszerz swoją wiedzę w tych kategoriach.

Uczy Gotowania I

Uczy Gotowania

Uczy sztuki gotowania w domu

Uczy technik gotowania I: warzywa, makaron i jajka

Jak gotować dynię spaghetti w wolnowarze?

Wolnowar z garnkiem lub Instant Pot może ugotować spaghetti squash szybciej niż prawdziwe spaghetti.

1. Po prostu pokrój kabaczek wzdłuż i zgarnij nasiona.
2. Umieść koszyk do gotowania na parze lub trójnóg na dnie garnka i dodaj 1 szklankę wody.
3. Ustaw na 7 minut pod wysokim ciśnieniem.
4. Wyjmij i ostudź.
5. Widelcem wyskrobać wnętrze i doprawić do smaku.

Zostań lepszym kucharzem domowym dzięki rocznemu członkostwu MasterClass . Uzyskaj dostęp do ekskluzywnych lekcji wideo prowadzonych przez mistrzów kulinarnych, w tym szefa kuchni Thomasa Kellera, Massimo Botturę, Alice Waters i innych.