Meksykańskie jedzenie jest znane z szerokiej gamy aromatycznych i wszechstronnych sals: różne salsy służą różnym celom i mówią o różnych tradycjach, a każdy meksykański region ma swoją własną salsę specjalność opartą na lokalnych składnikach i lokalnych podniebieniach.
Nasze najpopularniejszeUcz się od najlepszych
Dzięki ponad 100 klasom możesz zdobyć nowe umiejętności i odblokować swój potencjał. Gordon RamsayGotowanie Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinScenariusz Anna WintourKreatywność i przywództwo Deadmau5Produkcja muzyki elektronicznej Bobbi BrownMakijaż Hans ZimmerPunktacja filmu Neil GaimanSztuka opowiadania historii Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGrill w stylu teksańskim Mglisty CopelandBalet techniczny Thomas KellerTechniki gotowania I: warzywa, makaron i jajkaZaczynajPrzejdź do sekcji
Co to jest Pico de Gallo?
Pico de gallo to surowa, świeża salsa, znana również jako świeży sos (świeży sos) i sos surowy (sos surowy) . Najlepsze pico de gallo to równowaga między chłodną słodyczą dojrzałych pomidorów, połączeniem kwaśnego ciepła z surowej cebuli, soku cytrusowego i papryczek chili oraz ziołowej nuty świeżych liści kolendry.
3 sposoby serwowania Pico de Gallo
- Z rybnymi tacos . Okolica Baja słynie ze smażonych tacos z siei i krewetek, które często podaje się z posiekaną kapustą, pico de gallo i kwaśna śmietana . Dowiedz się, jak zrobić rybne tacos w naszym przewodniku tutaj .
- Z chipsami tortilla . Połącz pico de gallo i guacamole, aby zrobić aromatyczny dip do chipsów tortilla. Lekka przyprawa i kwaskowatość pico de gallo doskonale komponuje się z kremowym awokado.
- Jako przyprawa . Pico de gallo może zarówno łagodzić ostrość, jak i dodawać świeży element do carne burrito asada, nachos lub enchiladas, obok mżawki meksykańskiej cremy .
Klasyczny przepis na Pico de Gallo
przepis na e-mail0 ocen| Oceń teraz
sprawia, że
3-4 filiżankiCzas przygotowania
10 minutCzas całkowity
10 minutSkładniki
- 5–6 średnich i dużych świeżych pomidorów (pomidory romskie lub śliwkowe są tradycyjne, ale pomidory koktajlowe lub pamiątki również dobrze się sprawdzają), małe pokrojone w kostkę
- 1 mała biała lub czerwona cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 1 małe zielone papryczki chili, takie jak jalapeño lub serrano, bez łodygi i drobno posiekane
- 4 łyżki soku z limonki, w razie potrzeby dodaj więcej
- ½ szklanki świeżej kolendry, grubo posiekanej
- Sól i pieprz do smaku
- Połącz wszystkie składniki w dużej misce i dobrze wymieszaj, aby połączyć.
- Smakuj i doprawiaj przyprawy, dodając w razie potrzeby sól, pieprz lub sok z limonki. Natychmiast podawaj.
Zostań lepszym szefem kuchni dzięki rocznemu członkostwu MasterClass . Uzyskaj dostęp do ekskluzywnych lekcji wideo prowadzonych przez mistrzów kulinarnych, takich jak Gabriela Cámara, szef kuchni Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i nie tylko.
