Muddling to technika barmańska, która przydaje się do przygotowywania różnorodnych napojów. Aby poprawnie mieszać, potrzebujesz zarówno odpowiednich narzędzi, jak i odpowiedniej techniki.
Przejdź do sekcji
- Co to jest plątanie?
- Jak mieszać składniki na koktajl?
- 4 wskazówki, jak doskonalić swoją technikę muddlingu
- Ucz się więcej
- Dowiedz się więcej o MasterClass Lynnette Marrero i Ryana Chetiyawardanaward
Światowej klasy barmani Lynnette i Ryan (aka Mr Lyan) nauczą Cię, jak zrobić idealne koktajle w domu na każdy nastrój i okazję.
do czego służy gałka muszkatołowa?Ucz się więcej
Co to jest plątanie?
Muddling to metoda lekkiego zacierania owoców, ziół i przypraw do koktajli. Koktajl do koktajli to narzędzie przypominające tłuczek, które uwalnia esencję ze świeżych składników, dodając wymiar do napojów i nasycając je odpowiednią równowagą smaków. Przepisy na koktajle, takie jak Caipirinha , Mojito , a Jak Julep zazwyczaj wzywają do zamieszania.
Jak mieszać składniki na koktajl?
Używając narzędzia do ugniatania, mocno wciśnij owoc (zamiast uderzać w niego wielokrotnie). Kiedy naciskasz, przekręcasz, a następnie puszczasz. Powtórz to kilka razy, aż poczujesz zapach uwolniony z twoich składników.
19 lutego znak zodiaku ryby lub wodnik
4 wskazówki, jak doskonalić swoją technikę muddlingu
Mieszanie składników koktajlu wymaga specjalnych narzędzi i łatwej do opanowania techniki. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zagmatwać napój, rozważ następujące wskazówki:
- Użyj mocnego szkła . Cienka szklanka może pęknąć lub pęknąć, jeśli ugniatasz bezpośrednio na dnie szklanki. Szklanka Old Fashioned lub szklanka do mieszania lepiej nadaje się do mieszania.
- Wybierz odpowiedniego bałaganiarza . Narzędzia do mieszania mają różne kształty i tekstury; niektóre wykonane są z drewna, inne ze stali nierdzewnej lub tworzywa sztucznego. Różne miksery są używane do różnych składników. Muddlers z zębami świetnie nadają się do zamulonych napojów z owoców cytrusowych, ale dziesiątkują delikatniejsze zioła, takie jak liście mięty i bazylia. Jeśli musisz ubijać miętę, użyj czegoś nudnego, takiego jak drewniany ubijak, końcówka drewnianej łyżki lub mały wałek do ciasta bez uchwytów – urządzenie, które nie zmiażdży liści ani nie zmiażdży zbyt wielu żył.
- Przygotuj swoje składniki . Umieść składniki, które chcesz ubić na dnie szklanki. Pokrój świeże owoce i warzywa na małe plasterki, a następnie ubij je. Delikatnie obchodź się z delikatnymi ziołami, ale użyj mocniejszego nacisku w przypadku bardziej obfitych ziół i składników, takich jak ćwiartki limonki i jagody.
- Użyj mocnej ręki . W miksowaniu koktajli nie chodzi o to, jak mocno można zmiażdżyć składniki; zamiast tego chodzi o wydobycie odpowiedniej ilości esencji, aby idealnie doprawić Twój koktajl.
Ciekawe Artykuły
