Jak odrosnąć warzywa: 14 warzyw, które możesz odrosnąć

Odrastanie produktów z sadzonek to świetny sposób na założenie ogrodu — niezależnie od tego, czy chcesz robić mniej wycieczek do sklepu spożywczego, zamieniać odpady żywnościowe w odnawialne źródło żywności dla majsterkowiczów, czy po prostu dodać kilka wyjątkowych i pięknych roślin domowych do okna w kuchni .

Przejdź do sekcji

• 14 warzyw, które możesz odrosnąć
• Ucz się więcej
• Dowiedz się więcej o MasterClass Ron Finley

Działacz społeczny i ogrodnik samouk Ron Finley pokazuje, jak uprawiać ogród w dowolnej przestrzeni, pielęgnować rośliny i uprawiać własną żywność.

jak długi powinien być pamiętnik

14 warzyw, które możesz odrosnąć

Jeśli chcesz wyhodować część swoich produktów z resztek kuchennych, oto kilka świetnych na początek:

1. Bazylia : Do wyhodować nową bazylię ze skrawków potrzebujesz łodygi bazylii o długości co najmniej czterech cali – jeśli jest krótsza, a roślina może nie mieć wystarczająco dużo energii, aby odrosnąć. Włóż łodygę do słoika z odrobiną wody na dnie (nie zanurzając żadnych liści) i postaw słoik w nasłonecznionym miejscu. W ciągu kilku dni korzenie powinny zacząć kiełkować od spodu łodygi. Zasadź nową bazylię w ziemi doniczkowej, a wkrótce będziesz miał kwitnącą nową roślinę.
2. Bok choy : Aby odrosnąć bok choy, zachowaj dwa do trzech cali podstawy, a następnie zanurz dolną część bok choy w małej misce lub płytkim kubku z ciepłą wodą. Umieść miskę lub filiżankę na słonecznym parapecie – w ciągu dnia powinieneś zacząć widzieć nowe liście na środku rośliny. Zmieniaj wodę co kilka dni. Nowe liście powinny wykiełkować w ciągu tygodnia lub dwóch.
3. Seler : Seler może rosnąć wolniej niż inne warzywa, ale stosunkowo łatwo jest wyhodować go z resztek. Zachowaj dolne dwa cale łodygi selera i umieść je w płytkiej misce z pół cala wody. Umieść miskę na słonecznym parapecie. W ciągu 48 godzin seler zacznie rozwijać małe korzenie. Zmieniaj wodę co kilka dni. Aby kontynuować proces wzrostu, musisz przenieść młodą roślinę selera do doniczki. Napełnij doniczkę kilka centymetrów od krawędzi ziemią doniczkową i kontynuuj regularne podlewanie aż do zbiorów.
4. Kolendra : Aby wyhodować kolendrę z resztek, potrzebujesz łodygi kolendry o długości co najmniej czterech cali – krótszej, a roślina może nie mieć wystarczająco dużo energii, aby odrosnąć. Po prostu umieść łodygę w słoiku z około centymetrem wody na dnie (upewniając się, że nie zanurzasz żadnych liści) i umieść słoik na słonecznym parapecie. Zmieniaj wodę codziennie lub dwa. W ciągu kilku dni na dole łodygi powinien uformować się system korzeniowy. Gdy korzenie osiągną długość około dwóch cali, możesz posadzić nową kolendrę w ziemi doniczkowej lub w ogrodzie ziołowym.
5. Koper włoski : Aby wyhodować koper włoski ze skrawków, zachowaj dolne cale lub dwa bulwy kopru włoskiego i włóż je do płytkiej miski z wodą na słonecznym parapecie. Zmieniaj wodę co kilka dni. W ciągu kilku dni powinieneś zobaczyć nowe zielone łodygi.
6. czosnek : Aby odrosnąć czosnek, wyjmij jeden z ząbków z cebulki i posadź go (korzeniem w dół) w doniczce z ziemią. Trzymaj go w bezpośrednim świetle słonecznym, podlewaj dwa razy w tygodniu bez około dwóch cali wody, a wkrótce zobaczysz wystające kiełki czosnku. Kiełki te w końcu urosną wysokie i wytworzą nową cebulkę czosnku pod ziemią.
7. Imbir : Jako warzywo korzeniowe imbir rośnie pod ziemią. Aby odrosnąć imbir, posadź jego wycinek w ziemi doniczkowej (pąki do góry) w pobliżu nasłonecznionego parapetu, a następnie lekko podlej. Imbir rośnie wolno, więc może upłynąć kilka tygodni, zanim pędy wyjdą z doniczki, więc kontynuuj podlewanie lekko. Po kilku miesiącach imbir będzie gotowy do zbioru. Możesz zbierać imbir, wyrywając roślinę i odcinając rosnące korzenie. Przesadź sadzonki, aby utrzymać zbiory imbiru przez cały rok.
8. Pory : Aby wyhodować pory ze skrawków, zachowaj dolny cal lub dwa szypułki pora i włóż ją do miski z wodą na słonecznym parapecie. Zmieniaj wodę co dwa do trzech dni. W ciągu tygodnia powinieneś zobaczyć nowe zielone pędy wyrastające ze środka rośliny.
9. Trawa cytrynowa : Aby odrosła trawa cytrynowa, weź sadzonkę o długości co najmniej dwóch cali od dołu łodygi i umieść ją w szklance wody. Umieść szklankę na słonecznym parapecie, a za dwa tygodnie powinieneś zacząć widzieć korzenie wyrastające z podstawy łodygi. Zasadź swoją nową trawę cytrynową w ziemi doniczkowej, a wkrótce będziesz mieć kwitnącą roślinę.
10. Cebule : Aby odrosła cebula z resztek, odetnij koniec korzenia cebuli, włączając co najmniej cal nad korzeniem. Posadź dno cebuli (korzenie w dół) w ziemi doniczkowej, równomiernie podlej glebę, a doniczkę ustaw w pobliżu nasłonecznionego parapetu. Utrzymuj glebę wilgotną dzięki rutynowemu podlewaniu. Wkrótce zobaczysz wystające zielone kiełki, które urosną wysokie i rozwiną nową cebulę pod ziemią.
11. Ziemniaki : Przy odrobinie cierpliwości, możesz wyhodować nową kiść ziemniaków ze skrawków jednej bulwy. Wybierz dwa kawałki ziemniaka z oczkami z każdej strony (wgłębienia, w których wyrastają korzenie), aby odrosły. Pozostaw połówki ziemniaków w temperaturze pokojowej, aż całkowicie wyschną. Następnie posadź kawałki na głębokość kilku centymetrów (oczy skierowane do góry) w ziemi doniczkowej i dodaj kilka centymetrów wody. Ziemniaki potrzebują około cala lub dwóch wody na tydzień podczas procesu uprawy. Za około miesiąc możesz zacząć zbierać ziemniaki, obmacując ziemię i wyciągając ziemniaki, kiedy chcesz.
12. sałata rzymska : Aby odrosnąć rzymską, musisz zaoszczędzić dwa do trzech cali od podstawy swojej sałaty. Umieść podstawę w misce lub płytkiej filiżance z wystarczającą ilością wody, aby przykryć dolną połowę cięcia sałaty, a następnie umieść filiżankę lub miskę na słonecznym parapecie. W ciągu dnia powinieneś zobaczyć odrost w środku rośliny. Zmieniaj wodę co dwa do trzech dni. Nowe liście powinny wykiełkować w ciągu kilku tygodni od posadzenia.
13. Warzywa korzeniowe : Warzywa korzeniowe, takie jak marchew, pasternak, buraki i rzepa, mogą służyć w kuchni podwójnie – dostarczając zarówno warzywa korzeniowe, jak i zielone wierzchołki jako produkty jadalne. Odrastanie wierzchołków warzyw korzeniowych (świetny dodatek do sałatek lub pesto) jest proste: zachowaj wierzchołek lub dwa wierzchołki warzyw korzeniowych, umieść je w płytkiej misce z wodą na słonecznym parapecie, a za tydzień będziesz mieć świeżą zieleń najfatalniejszy. Jeśli chcesz wyhodować same warzywa korzeniowe, poczekaj, aż ta sadzonka wyrośnie więcej korzeni, a następnie przesadź ją do gleby. Przy rutynowym podlewaniu korzeń powinien być gotowy do zbioru za około miesiąc.
14. Szalotka, zielona cebula i szczypiorek : Weź cięcie o długości co najmniej dwóch cali od dołu łodygi i umieść je w szklance z calem wody. Postaw szklankę na słonecznym parapecie i zmieniaj wodę co dwa do trzech dni. W ciągu dwóch do trzech tygodni powinieneś zacząć widzieć nowe korzenie wyrastające z podstawy łodygi i świeże zielone łodygi rosnące w górę. Po prostu odetnij łodygi, kiedy ich potrzebujesz, a roślina będzie dalej rosła.

Ucz się więcej

Uprawiaj własne jedzenie z Ronem Finleyem, samozwańczym „ogrodnikiem gangsterów”. Zdobądź roczne członkostwo MasterClass i dowiedz się, jak uprawiać świeże zioła i warzywa, utrzymywać przy życiu rośliny domowe i używać kompostu, aby uczynić swoją społeczność – i świat – lepszym miejscem.