17 podstawowych narzędzi miksologicznych do domowego barmaństwa

Niezależnie od tego, czy jesteś amatorem, czy mistrzem miksologii, posiadanie profesjonalnych narzędzi barmańskich — i umiejętność ich używania — ma kluczowe znaczenie dla przygotowania dobrze przygotowanego napoju.

Ucz się od najlepszych

Przejdź do sekcji

• 17 podstawowych narzędzi miksologicznych do domowego barmaństwa
• Ucz się więcej
• Dowiedz się więcej o MasterClass Lynnette Marrero i Ryana Chetiyawardanaward

Dobry miksolog potrzebuje pełnego zestawu narzędzi barowych, aby tworzyć nowe drinki i koktajle rzemieślnicze. Jeśli pasjonujesz się miksologią i chcesz zbudować własny bar domowy, aby tworzyć nowe, autorskie drinki i nowatorskie mikstury, poświęć trochę czasu na zapoznanie się ze standardowymi narzędziami barowymi i sposobami ich używania. Niezależnie od tego, czy jesteś profesjonalnym barmanem, czy amatorem, posiadanie dobrego zestawu narzędzi barowych i praktyczna wiedza, jak z nich korzystać, pozwoli Ci na robienie precyzyjnych i dobrze wykonanych drinków przez wiele lat.

17 podstawowych narzędzi miksologicznych do domowego barmaństwa

Dobry bar jest zaopatrzony w różnorodne naczynia barowe i szklane. Częścią barmaństwa jest poznanie każdego elementu wyposażenia baru i techniki jego właściwego używania. Oto lista podstawowych narzędzi paska i krótki opis, w jaki sposób można użyć każdego narzędzia:

1. Wózek barowy : Wózek barowy to regał na kółkach przeznaczony do przechowywania niezbędnych narzędzi barowych, napojów spirytusowych i składników zamiast pełnego baru. Wózki barowe są doskonałym miejscem do przechowywania baru i zestawu narzędzi barowych, zwłaszcza jeśli brakuje Ci miejsca w mniejszym domu lub mieszkaniu.
   
2. Otwieracz do butelek : Ręczny lub montowany na ścianie otwieracz do butelek jest niezbędnym narzędziem barowym dla domowych barmanów. Otwieracze do butelek umożliwiają szybkie otwieranie butelek piwa i mikserów z łatwością.
3. Karafki : Karafki to bezuchwytowe butelki z szerokim rondem do przechowywania wina. Karafki to świetny sposób na przechowywanie i podawanie wina podczas koktajlu lub kolacji.
4. Deska do krojenia : Dobry domowy bar powinien być zaopatrzony w co najmniej kilka desek do krojenia, aby przygotować dodatki i składniki do różnych koktajli. Posiadanie kilku pod ręką pozwoli Ci zmieniać deski do krojenia i przygotowywać napoje przez dłuższy czas bez konieczności mycia deski.
5. Szejker do koktajli : Koktajlowy zestaw shaker to must-have w zamówieniu do przygotowania dowolnego wstrząśniętego koktajlu . Do wyboru są różne rodzaje shakerów do koktajli. Tak długo, jak Twój shaker jest trwały i wykonany z mocnego materiału, takiego jak stal nierdzewna, powinien wystarczyć. To, czy ostatecznie kupisz shaker do szewca, czy shaker Boston, będzie zależeć od osobistych preferencji i tego, ile chcesz wydać.
6. Kieliszki koktajlowe : Dobry bar potrzebuje pełnego zestawu kieliszków koktajlowych do różnych mieszanych napojów. Margarity i Manhattany nie powinny być podawane w tym samym stylu kieliszka koktajlowego i ważne jest, aby mieć odpowiednie naczynia szklane do napojów, które według Ciebie będziesz podawać najczęściej. Przyzwoity zestaw kubków i kieliszków do martini na dobry początek, ale w miarę możliwości będziesz chciał zbudować bardziej zróżnicowaną kolekcję.
7. tarka : Zestaw tarki, obieraczki i obieraczki pozwala na przygotowanie owoców cytrusowych do wykorzystania jako dodatek na różne sposoby. Różne napoje wymagają różnych rodzajów dodatków, a dobra tarka zapewni elastyczność w wyborze rodzaju dodatków, które wybierzesz.
8. Wiadro lodu : Każdy baton potrzebuje zapasu lodu. Niezależnie od tego, czy jest to w pełni przemysłowa kostkarka do lodu, czy hotelowy wiaderko na lód, ważne jest, aby mieć izolowane i czyste miejsce do przechowywania lodu do napojów. Niektórzy barmani wolą używać rzemieślniczej formy do lodu do robienia kopców lodu zamiast zwykłych kostek lodu. Niezależnie od wybranej metody wytwarzania lodu, po prostu upewnij się, że masz wyznaczone miejsce, w którym lód będzie zimny.
9. Tancerz : Jigger to narzędzie pomiarowe w kształcie klepsydry, które jest podstawą każdego zestawu prętów. Jedna strona jiggera to miarka do standardowego strzału, a druga to miarka do nieco mniejszego shota kucyka.
10. Sokowirówka : Chociaż sokowirówki nie są absolutną koniecznością, są doskonałym narzędziem dla domowych barmanów, którzy chcą włączyć świeże soki do swojej miksologii. Wyciskarka do cytrusów to wszechstronne narzędzie do miksologii, ponieważ umożliwia tworzenie własnych mieszanek soków w celu uzyskania idealnego profilu smakowego do koktajli rzemieślniczych.
    
11. Sitko Julep : Dobre sitko to jedno z podstawowych narzędzi każdego domowego baru. Sitka Julep zostały wynalezione, aby powstrzymać kruszony lód w Mint Juleps, ale teraz są używane jako funkcjonalne sitka do przygotowywania różnych koktajli. Sitka Hawthorne to kolejny rodzaj cedzaków, które mogą być używane zamiast cedzideł Julep.
12. Szklanki do mieszania : Trwała szklanka do mieszania zapewnia wyznaczone miejsce do mieszania i łączenia składników do koktajli. Niektóre kieliszki do mieszania są zaprojektowane z dekoracyjnymi grawerami i mogą być miłym dekoracyjnym dodatkiem do blatu twojego baru.
13. Bałaganiarz : Muddling to proces mielenia i rozbijania składników do wykorzystania w koktajlu. Dobry muddler powinien być wystarczająco mocny i wytrzymały, aby przetrwać lata energicznego maddlingu.
14. Nalewaki : Nalewaki do likierów pozwalają barmanom precyzyjnie odmierzać swoje nalewania bez konieczności polegania na miarkach. Dobry nalewak ogranicza przepływ alkoholu, dzięki czemu przeszkoleni barmani mogą polegać na swojej pamięci mięśniowej, aby określić, jak długo nalewać standardowe zastrzyki lub inną wyznaczoną jednostkę miary.
15. Okulary strzał : Kieliszki służą zarówno do odmierzania składników do napojów mieszanych, jak i serwowania czystych alkoholi. Dobry bar domowy powinien być dobrze zaopatrzony w solidne kieliszki.
16. Mieszadło : Mieszadła do koktajli to długie narzędzia do mieszania, które pozwalają barmanom szybko wymieszać zmieszany napój bez rozpryskiwania składników na blat baru. Łyżka barowa może być również używana do mieszania, jeśli nie masz pod ręką mieszadła.
17. Klucz do wina : Klucz do wina to przydatne narzędzie dla barmanów, które umożliwia szybkie otwieranie butelek wina i piwa. Po jednej stronie klucza do wina znajduje się korkociąg, który wysuwa się z rączki, a po drugiej metalowe narzędzie, za pomocą którego można zdjąć nakrętkę z butelki piwa.

Ucz się więcej

Dowiedz się więcej o miksologii od nagradzanych barmanów. Udoskonal swoje podniebienie, poznaj świat alkoholi i wstrząśnij idealnym koktajlem na następne spotkanie dzięki rocznemu członkostwu MasterClass .