Przewodnik po kłączach: jak uprawiać imbir, kurkumę i chmiel

Chociaż słowo „kłącze” pochodzi od starożytnego greckiego słowa rizoma , co oznacza „masę korzeni”, kłącza w rzeczywistości wcale nie są korzeniami. Podobnie jak cebulki, bulwy i bulwy, kłącza są rodzajem podziemnej łodygi. Rośliny wykorzystują kłącza do przechowywania i rozmnażania żywności.

Przejdź do sekcji

• Co to jest kłącze?
• Kłącze kontra Stolon: jaka jest różnica?
• 3 rodzaje kłączy
• Jak sadzić kłącza w swoim ogrodzie warzywnym?
• Ucz się więcej
• Dowiedz się więcej o MasterClass Ron Finley

Działacz społeczny i ogrodnik samouk Ron Finley pokazuje, jak uprawiać ogród w dowolnej przestrzeni, pielęgnować rośliny i uprawiać własną żywność.

Co to jest kłącze?

Kłącze (znane również jako płożąca łodyga lub podkładka) to rodzaj łodygi rośliny, która rośnie poziomo pod ziemią lub w poprzek powierzchni gleby. Jego głównym celem jest przechowywanie węglowodanów i białek, aby roślina kłączowa mogła przetrwać między sezonami wegetacyjnymi. Ten przechowywany pokarm jest przechowywany w powiększonym wierzchołku kłącza, bulwie łodygi.

Kłącza przechowują również żywność, aby wytworzyć energię do rozmnażania wegetatywnego – formy bezpłciowego rozmnażania roślin, która pozwala ogrodnikom i rolnikom do rozmnażania niektórych roślin . Kłącza rozwijają się poziomo, rozwijając nowe systemy korzeniowe i wypuszczając nowe pędy z węzłów (obszar łodygi, na którym tworzą się pąki). Przykładami roślin kłączowych, które rozmnażają się poprzez rozmnażanie wegetatywne, są konwalia, konwalia, imbir i szparagi.

Kłącze kontra Stolon: jaka jest różnica?

Kłącze to łodyga rośliny, która rośnie poziomo (zwykle pod ziemią) i wytwarza zarówno pędy, jak i korzenie. Podobnie, stolon to pozioma łodyga rośliny, która rośnie nad ziemią i zapuszcza korzenie, aby tworzyć nowe rośliny. Podczas gdy kłącze samo w sobie jest główną łodygą rośliny, rozłogi są odgałęzieniami łodygi. W przeciwieństwie do rozłogów, które zwykle mają długie międzywęźle (odcinek łodygi między węzłami), kłącza na ogół mają krótkie międzywęźle.

3 rodzaje kłączy

Rośliny kłączowe są klasyfikowane na podstawie tego, czy rosną nad czy pod powierzchnią gruntu.

1. Podziemne kłącza : Najczęstszym rodzajem kłącza jest podziemna łodyga. Rodzaje roślin z podziemnymi kłączami to imbir, trujący bluszcz, bambus, trawa bermudzka, rabarbar i chmiel.
2. Kłącza naziemne : Rzadziej spotykane są kłącza, które rosną bezpośrednio lub nieco nad powierzchnią gleby. Niektóre rodzaje irysów i paproci wyrastają z kłączy nadziemnych.
3. Wielopoziomowe kłącza : Najrzadszym kłączem ze wszystkich jest taki, który tworzy wiele warstw wzrostu. W zdecydowanej większości kłączy wyrastają korzenie i pędy z jednej warstwy, ale niektóre gatunki roślin, takie jak skrzyp olbrzymi, tworzą kilka warstw kłączy.

Jak sadzić kłącza w swoim ogrodzie warzywnym?

Chcesz wyhodować własne kłącza? Niezależnie od tego, czy planujesz kupować kłącza, czy pozyskiwać je z rozmnażania wegetatywnego, podczas sadzenia należy przestrzegać ogólnych wytycznych. Pamiętaj, że są to ogólne wytyczne, a różne rodzaje roślin mogą mieć unikalne instrukcje sadzenia.

1. Wybierz czas sadzenia w zależności od rodzaju rośliny . Kłącza kwitnące późnym latem wczesną wiosną i kłącza kwitnące wiosną jesienią.
2. Wybierz słoneczną lokalizację . Obszar, który otrzymuje co najmniej sześć do ośmiu godzin bezpośrednie światło słoneczne jest idealny dla większości roślin kłączowych.
3. Propaguj kłącza z oryginalnej rośliny . Jeśli rozmnażasz swoje kłącza, wykop oryginalną roślinę i pokrój kłącze na osobne sekcje. Każda sekcja powinna mieć co najmniej dwa węzły, aby nadawała się do ponownego sadzenia.
4. Kłącza roślin w dobrze przepuszczalnej glebie . Gleba z dobrym drenażem ma kluczowe znaczenie dla uniknięcia przesycenia. Zmieszaj materię organiczną – taką jak kompost, ściółka z liści lub mech torfowy – z glebą, aby stworzyć lepsze środowisko wzrostu. Ogólną zasadą jest sadzenie kłączy głębiej na glebach piaszczystych i płytko na glebach gliniastych.
5. Po posadzeniu dokładnie podlej i przykryj ściółką . Podlewaj, aż gleba będzie wilgotna, ale nie rozmoczona. Przykryj dwucalową warstwą ściółki, aby zatrzymać wilgoć i zapobiec drastycznym wahaniom temperatury. W pierwszym roku wzrostu należy podlewać, gdy gleba wysycha. Po założeniu roślin mogą przetrwać bardziej nieregularne podlewanie.
6. Nawozić co miesiąc . Po wykiełkowaniu pędów nawozić co miesiąc, aż roślina w pełni dojrzeje.
7. Zbierz jadalne kłącza . Niektóre rośliny — takie jak kurkuma, imbir, lotos i palczatki — mają jadalne kłącza. Używaj ich w przyprawach, smażonych potrawach lub zupach. Niektórzy piwowarzy domowi nawet uprawiają własne kłącza chmielowe do produkcji chmielu do piwa.

MasterClass

Sugerowane dla Ciebie

Zajęcia online prowadzone przez największe umysły świata. Poszerz swoją wiedzę w tych kategoriach.

Uczy Ogrodnictwa

Uczy Gotowania I

Uczy Konserwacji

Uczy Gotowania

Ucz się więcej

Uprawiaj własne jedzenie z Ronem Finleyem, samozwańczym „ogrodnikiem gangsterów”. Zdobądź roczne członkostwo MasterClass i dowiedz się, jak uprawiać świeże zioła i warzywa, utrzymywać przy życiu rośliny domowe i używać kompostu, aby uczynić swoją społeczność – i świat – lepszym miejscem.