Jak uprawiać fioletowe słodkie ziemniaki: porady dotyczące majsterkowania ziemniaków?

Fioletowe słodkie ziemniaki to żywe, bogate w przeciwutleniacze warzywa, które są bogate w błonnik i smak. Pochodząca z Ameryki Środkowej i Południowej roślina fioletowego słodkiego ziemniaka ostatecznie trafiła do Japonii w XVII wieku, stając się powszechnie uprawianym warzywem w całym kraju.

Przejdź do sekcji

• Jakie są fioletowe słodkie ziemniaki?
• Jak zrobić DIY ziemniaczany poślizg?
• Jak sadzić fioletowe słodkie ziemniaki?
• Jak dbać o fioletowe słodkie ziemniaki
• Jak zbierać fioletowe słodkie ziemniaki
• Ucz się więcej
• Dowiedz się więcej o MasterClass Ron Finley

Działacz społeczny i ogrodnik samouk Ron Finley pokazuje, jak uprawiać ogród w dowolnej przestrzeni, pielęgnować rośliny i uprawiać własną żywność.

Jakie są fioletowe słodkie ziemniaki?

Fioletowy słodki ziemniak ( Ipomo i ziemniaki ), znany również jako słodki ziemniak z Okinawy, hawajski słodki ziemniak lub japoński ignam, jest warzywem korzeniowym podobnym do białego słodkiego ziemniaka, ale z żywym, ciemnofioletowym miąższem. Fioletowy kolor słodkich ziemniaków pochodzi z antocyjanów, tego samego pierwiastka w glebie, który nadaje purpurowym marchwiom i wiśniom głębokie, śliwkowe odcienie.

Fioletowy słodki ziemniak występuje w kilku różnych odmianach – Charleston, Murasaki i Okinawan. Możesz przygotować każdą odmianę fioletowych słodkich ziemniaków na kilka sposobów, w tym gotowanie, pieczenie, zacieranie, pieczenie i smażenie.

Jak zrobić DIY ziemniaczany poślizg?

Warzywa korzeniowe, takie jak białe ziemniaki i słodkie ziemniaki, nie są w ogóle uprawiane z nasion, ale z kawałków ziemniaków. Fioletowe płatki ze słodkich ziemniaków to ukorzenione sadzonki winorośli ziemniaczanej, które można sadzić bezpośrednio w swoim ogródku warzywnym.

W przypadku majsterkowiczów znajdź fioletowego słodkiego ziemniaka (najlepiej ekologicznego) w lokalnym sklepie spożywczym lub na targu rolniczym. Pokrój połówki świeżego batata i namocz kawałki w wodzie, tak aby połowa ziemniaka wystawała z wody (można trzymać na miejscu wykałaczkami). Trzymaj kawałki ziemniaków w ciepłym miejscu, aż zielone, liściaste kawałki zaczną kiełkować. Następnie odkręć kiełki i namocz dno w wodzie, tak aby górne liście zwisały nad wodą. W końcu uformują się korzenie, a kiedy osiągną ponad cal długości, twoje słodkie ziemniaki będą gotowe do sadzenia.

Jak sadzić fioletowe słodkie ziemniaki?

Sadzenie fioletowych słodkich ziemniaków może być trudne, ponieważ wymagają długiego okresu wegetacji (około 120 dni) i stałej, gorącej pogody. Aby wyhodować własne fioletowe słodkie ziemniaki, wykonaj następujące kroki:

1. Wybierz witrynę . Słodkie ziemniaki potrzebują co najmniej sześciu godzin pełnego słońca dziennie. Chociaż nadal mogą rosnąć w półcieniu, uprawa będzie się lepiej rozwijać przy bezpośrednim nasłonecznieniu. Wybierz miejsce sadzenia, które otrzymuje co najmniej sześć godzin światła słonecznego dziennie.
2. Wykop swoje dziury do sadzenia . Możesz uprawiać słodkie ziemniaki, gdy minie niebezpieczeństwo mrozu, a temperatura gleby przekroczy 50 stopni Fahrenheita. Posadź słodkie ziemniaki w pagórkowatych rzędach, skarpach lub podwyższonych łóżkach. Stwórz swoje kopce rzędy gleby z otworami do sadzenia o głębokości około pięciu do ośmiu cali i szerokości od trzech do czterech cali.
3. Roślina . Z korzeniami skierowanymi w dół, zakop słodki ziemniak w luźnej, dobrze przepuszczalnej glebie, utrzymując kiełkującą liściastą część nad ziemią. Wypełnij otwór do sadzenia ziemią i delikatnie ujędrnij go ręką, aby usunąć ewentualne kieszenie powietrzne.
4. woda . W pierwszym tygodniu sadzenia podlewaj kopce, aby dokładnie namoczyć brud (ale nie podlewaj tak bardzo, że gleba eroduje). Po pierwszym tygodniu podlewaj co drugi dzień, stopniowo zmniejszając podlewanie do raz w tygodniu.

MasterClass

Sugerowane dla Ciebie

Zajęcia online prowadzone przez największe umysły świata. Poszerz swoją wiedzę w tych kategoriach.

Uczy Ogrodnictwa

Uczy Gotowania I

Uczy Konserwacji

Uczy Gotowania

Jak dbać o fioletowe słodkie ziemniaki

Purpurowe słodkie ziemniaki wymagają niewielkiej konserwacji poza podlewaniem i zwalczaniem szkodników. Twoje ziemniaki prawdopodobnie nie będą potrzebowały nawozu, ale jeśli musisz zaprawiać glebę, użyj nawozu o niskiej zawartości azotu. Zbyt dużo azotu w glebie spowoduje wzrost winorośli ziemniaków, a nie samych bulw.

Jelenie są wielkimi fanami słodkich ziemniaków, więc używaj siatek lub drucianych klatek, aby te stworzenia nie podjadały twoich upraw.

Jak zbierać fioletowe słodkie ziemniaki

W cieplejszym klimacie łatwiej jest stwierdzić, kiedy fioletowe słodkie ziemniaki są gotowe do zbioru, ponieważ ich winorośl żółknie i obumiera. Jeśli mieszkasz w chłodniejszym klimacie, czas zbiorów nastąpi na krótko przed pierwszymi jesiennymi przymrozkami (już 90 dni, a nawet 120 dni). Gdy bulwy są gotowe, użyj wideł do kopania, aby rozluźnić glebę i z łatwością wykopać ziemniaki.

Ucz się więcej

Myśl jak profesjonalista

Działacz społeczny i ogrodnik samouk Ron Finley pokazuje, jak uprawiać ogród w dowolnej przestrzeni, pielęgnować rośliny i uprawiać własną żywność.

Uprawiaj własne jedzenie z Ronem Finleyem, samozwańczym „ogrodnikiem gangsterów”. Zdobądź roczne członkostwo MasterClass i dowiedz się, jak uprawiać świeże zioła i warzywa, utrzymywać przy życiu rośliny domowe i używać kompostu, aby uczynić swoją społeczność – i świat – lepszym miejscem.