Przepis na koktajl penicylinowy

Jeśli szukasz kojącego napoju w chłodną noc, nie szukaj dalej niż koktajl Penicylina. Ten koktajl ma trzy smaki powszechne w kroplach na kaszel i lekach ziołowych – miód, cytryna i imbir – oraz dodaje mocną dawkę szkockiej whisky i odrobinę szkockiej Islay. Penicylina podawana w szklance typu rocks na lodzie i przyozdobiona kandyzowanym imbirem.

Penicylina jest napojem innowacyjnym, ponieważ przed jej wynalezieniem napoje mieszane ze szkocką były rzadkością – silne zadymienie szkockiej często nie łączy się dobrze z innymi smakami. Ale kiedy szkocka jest zmieszana ze słodkim ciepłem syropu imbirowo-miodowego i szczyptą cytryny, pojawia się magia, dzięki czemu Penicylina staje się idealnym napojem komfortowym.

Przejdź do sekcji

• Historia koktajlu penicylinowego
• Przepis na koktajl penicylinowy
• Dowiedz się więcej o MasterClass Lynnette Marrero i Ryana Chetiyawardanaward

Historia koktajlu penicylinowego

Penicylina to najnowszy dodatek do świata napojów mieszanych – została opracowana w 2005 roku jako riff na whisky sour przez barmana Sama Rossa. Ross wpadł na pomysł na Penicylinę w nowojorskim barze koktajlowym Milk & Honey, a aromatyczna mieszanka składników poprawiających samopoczucie sprawiła, że ​​stał się on natychmiastowym nowoczesnym klasycznym koktajlem. Barmani wykorzystali oryginalny przepis Rossa, aby stworzyć wariacje przepisu z użyciem rumu, tequili lub ginu.

Przepis na koktajl penicylinowy

0 ocen| Oceń teraz

sprawia, że

Czas przygotowania

Czas całkowity

Czas gotowania

Składniki

Syrop miodowo-imbirowy można przygotować wcześniej. Zachowaj dodatkowy syrop w szczelnym pojemniku; w lodówce może wytrzymać nawet miesiąc.

Do syropu miodowo-imbirowego :

• ½ szklanki miodu
• ½ szklanki wody
• 3-calowy kawałek świeżego korzenia imbiru, obrany i posiekany

Na koktajl :

• 2 uncje zmiksowanej szkockiej
• ¾ uncji świeżego soku z cytryny
• ¾ uncji syropu miodowo-imbirowego
• Kostki lodu
• 1 splash (około ¼ uncji) szkockiej single malt z Islay
• Opcjonalnie: kandyzowany imbir, do dekoracji

1. Zrób syrop miodowo-imbirowy: W małym rondelku na średnim ogniu dodaj miód, wodę i imbir. Mieszaj do wymieszania, a następnie zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez pięć minut. Pozostaw do ostygnięcia przed użyciem w koktajlach.
2. Do shakera wlej zmiksowaną szkocką, sok z cytryny, syrop miodowo-imbirowy i lód.
3. Wstrząsaj, aż ostygnie.
4. Przecedź miksturę do schłodzonej szklanki typu rocks wypełnionej świeżym lodem.
5. Ostrożnie wylej szkocką Islay na koktajl (można to zrobić, wylewając napój na tylną część łyżki barowej), tak aby unosił się na drinku. W razie potrzeby udekoruj kandyzowanym imbirem. Podawaj na zimno.

Dowiedz się więcej o miksologii od nagradzanych barmanów. Udoskonal swoje podniebienie, poznaj świat alkoholi i wstrząśnij idealnym koktajlem na następne spotkanie dzięki rocznemu członkostwu MasterClass .