Rzeka Ren stanowi kręgosłup niemieckich regionów winiarskich, w których znajdują się jedne z najbardziej charakterystycznych białych win na świecie.
Nasze najpopularniejszeUcz się od najlepszych
Dzięki ponad 100 klasom możesz zdobyć nowe umiejętności i odblokować swój potencjał. Gordon RamsayGotowanie Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinScenariusz Anna WintourKreatywność i przywództwo Deadmau5Produkcja muzyki elektronicznej Bobbi BrownMakijaż Hans ZimmerPunktacja filmowa Neila GaimanaSztuka opowiadania historii Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGrill w stylu teksańskim Mglisty CopelandBalet techniczny Thomas KellerTechniki gotowania I: warzywa, makaron i jajkaZaczynajPrzejdź do sekcji
- Co to jest wino reńskie?
- Skąd pochodzi wino reńskie?
- Jak smakuje wino reńskie?
- 4 rodzaje winogron używanych do produkcji wina reńskiego
- Ucz się więcej
- Dowiedz się więcej o MasterClass Jamesa Sucklinga
Co to jest wino reńskie?
Wino reńskie to każde wino produkowane wzdłuż rzeki Ren, która przepływa przez Niemcy i Alzację we Francji. Wina z doliny Renu to często średnio wytrawne wina białe, co doprowadziło do tego, że określenie „wino reńskie” jest używane do białych mieszanek i wina inspirowanego Renem.
Skąd pochodzi wino reńskie?
Kilka regionów winiarskich znajduje się wzdłuż Renu, w tym Alzacja w północnej Francji i Nahe, Rheinhessen, Mosel (dawniej Mosel-Saar-Ruwer), Pfalz i Baden w Niemczech. Nazwa „Rhine Wine” jest jednak nieuregulowana i niekoniecznie oznacza położenie geograficzne. Wina reńskie mogą być wytwarzane z mieszanki białych winogron – być może inspirowanych Liebfraumilch, łagodnym i słodkim białym winem, które niegdyś było najlepszym niemieckim winem eksportowym.
Jak smakuje wino reńskie?
Wina z doliny Renu są bardzo zróżnicowane w smaku. W Niemczech nazwy różnych stylów wina to Kabinett i Auslese. Wina oznaczone jako Kabinett są najlżejszymi i najmniej słodkimi z niemieckich win objętych systemem VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Wina auslese są słodkie i bogate w alkohol, często produkowane z winogron dotkniętych szlachetną zgnilizną. Niedrogie mieszanki inspirowane Renem mogą reklamować smak i słodycz zielonego jabłka.
James Suckling uczy doceniania wina Gordon Ramsay uczy gotowania I Wolfgang Puck uczy gotowania Alice Waters uczy sztuki gotowania w domu4 rodzaje winogron używanych do produkcji wina reńskiego
W pobliżu Renu uprawia się wiele winogron (w tym winogrona czerwonego wina), ale są to jedne z najbardziej znanych.
- Rieslinga : Rieslinga jest chyba najsłynniejszym winogronem uprawianym w dolinie Renu. Jego reputacja została zbudowana na słodkim białym winie, ale można z niego również zrobić wino wytrawne.
- Müller-Thurgau : Krzyżówka Rieslinga i niezawodnego Silvanera, ta wcześnie dojrzewająca niemiecka odmiana ma nuty brzoskwini.
- Gewürztraminer : Jeden z najpopularniejszych alzackich gron, Gewürztraminer produkuje pełne, intensywnie aromatyczne białe wina.
- Pinot Gris : Chociaż pochodzi z Burgundii, Pinot Gris jest najbardziej popularny w Alzacji, gdzie robi się z niego bogate, wytrawne wina.
Ucz się więcej
Chcesz dowiedzieć się więcej o sztuce kulinarnej? Roczne członkostwo MasterClass zapewnia ekskluzywne lekcje wideo od mistrzów kuchni i krytyków wina, w tym Jamesa Sucklinga, Lynnette Marrero, Ryana Chetiyawardana, Gabrieli Cámara, Gordona Ramsaya, Massimo Bottury i innych.
