Ta śródziemnomorska sałatka z ciecierzycy nabiera smaków sałatki greckiej z dodatkiem proteinowej fasoli garbanzo. Ponieważ sałatka z ciecierzycy dobrze się przechowuje, jest to świetna opcja na lunche i pikniki. Sałatka śródziemnomorska z ciecierzycy może być również wegańską, bezglutenową alternatywą dla sałatki makaronowej czy sałatki z fasoli.
Nasze najpopularniejszeUcz się od najlepszych
Dzięki ponad 100 klasom możesz zdobyć nowe umiejętności i odblokować swój potencjał. Gordon RamsayGotowanie Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinScenariusz Anna WintourKreatywność i przywództwo Deadmau5Produkcja muzyki elektronicznej Bobbi BrownMakijaż Hans ZimmerPunktacja filmowa Neila GaimanaSztuka opowiadania historii Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGrill w stylu teksańskim Mglisty CopelandBalet techniczny Thomas KellerTechniki gotowania I: warzywa, makaron i jajkaZaczynajPrzejdź do sekcji
- Co podawać ze śródziemnomorską sałatką z ciecierzycy
- Przepis na śródziemnomorską sałatkę z ciecierzycy
- Dowiedz się więcej o MasterClass Yotama Ottolenghiego
Co podawać ze śródziemnomorską sałatką z ciecierzycy
Chociaż śródziemnomorska sałatka z ciecierzycy może być sama w sobie daniem głównym, jest również doskonałym dodatkiem do aromatycznych grillowanych mięs lub kebaby . Napełnij kieszenie pita sałatką z ciecierzycy i Hummus dla zabawy z falafelem. Jeśli jesteś kimś, kto lubi przygotowywać posiłki na cotygodniowe lunche lub kolacje, możesz dodać do sałatki z ciecierzycy surowy jarmuż, gotowaną komosę ryżową, gotowaną czarną fasolę, awokado, resztki pieczonych warzyw lub pikle.
Przepis na śródziemnomorską sałatkę z ciecierzycy
Służy
4Czas przygotowania
30 minutCzas gotowania
30 minutSkładniki
- ½ czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- ¼ szklanki świeżego soku z cytryny, plus więcej w razie potrzeby
- 2 puszki 15-uncjowej ciecierzycy
- 1 pół litra pomidorków koktajlowych (lub pomidorów winogronowych), przekrojone na pół
- ½ funta sera feta pokrojonego w kostkę
- ½ szklanki oliwek kalamata, bez pestek
- 1 ogórek angielski, pokrojony w cienkie plasterki
- 1 obrany ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soli koszernej plus więcej do smaku
- 1 łyżka octu z czerwonego wina (lub octu z białego wina)
- ¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- ⅛ łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- ½ szklanki świeżych liści ziół, takich jak oregano z pietruszki, koperek, kolendra i/lub mięta
- Umieść pokrojoną czerwoną cebulę w małej misce i skrop sokiem z cytryny. Niech maceruj co najmniej 15 minut.
- W międzyczasie połącz składniki sałatki. W dużej misce wymieszać ciecierzycę, pomidory, ser feta, oliwki kalamata i plasterki ogórka angielskiego.
- Zrób winegret. Za pomocą moździerza i tłuczka ubij ząbek czosnku i sól na pastę. Przełóż do małej miski i wymieszaj z octem. Powolnym, stałym strumieniem dodawaj oliwę z oliwek, ciągle ubijając. Smakuj i dostosuj przyprawy.
- Wymieszaj składniki sałatki z sosem sałatkowym, aby pokryć. Dodaj zmacerowane plastry czerwonej cebuli i wymieszaj, aby połączyć. Pozostaw w temperaturze pokojowej lub w lodówce, aż smaki się połączą, co najmniej 15 minut. Skosztuj i dopraw przyprawy, dodając pieprz. Bezpośrednio przed podaniem wrzucić świeże zioła.
Zostań lepszym szefem kuchni dzięki rocznemu członkostwu MasterClass . Uzyskaj dostęp do ekskluzywnych lekcji wideo prowadzonych przez mistrzów kulinarnych, takich jak Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, szef kuchni Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i nie tylko.
