Jak uprawiać i zbierać czosnek

Czosnek jest nieocenionym składnikiem gotowania , dodając ciepła i aromatycznej głębi niezliczonej liczbie dań na całym świecie. Zawsze zastanawiałeś się, jak sadzić i zbierać czosnek? Nie zastanawiaj się więcej.

Przejdź do sekcji

• Kiedy sadzić czosnek?
• Odmiany czosnku do ogrodów przydomowych
• Jak uprawiać czosnek
• Jak dbać o rośliny czosnku
• Kiedy zbierać czosnek?
• Jak zbierać czosnek
• Ucz się więcej
• Dowiedz się więcej o MasterClass Ron Finley

Działacz społeczny i ogrodnik samouk Ron Finley pokazuje, jak uprawiać ogród w dowolnej przestrzeni, pielęgnować rośliny i uprawiać własną żywność.

Kiedy sadzić czosnek?

Sadzenie czosnku to kwestia czasu i miejsca. W cieplejszym klimacie możliwe jest sadzenie wiosenne, ale dla większości hodowców korzenie czosnku najlepiej rozwijają się w miesiącach jesiennych, zanim ziemia zamarznie, zwykle między wrześniem a listopadem. Każdy szczytowy wzrost jest podatny na mroźne zimy, więc celem jest zasadzenie czosnku z wystarczającą ilością czasu na ukorzenienie, ale nie na kiełkowanie.

czym są bity w skrypcie

Odmiany czosnku do ogrodów przydomowych

Istnieją trzy odmiany czosnku, każda z własnymi zaletami i wadami do ogrodów przydomowych.

• Miękka szyja . Odmiany softneck, takie jak Silverskin, są idealne do przechowywania (miękkie łodygi, które nadają im nazwę, są łatwe do splatania w warkocz podczas utwardzania). Popularne odmiany softneck to Korean Red, Duganski, German Red i Hiszpańska Roja.
• Twardy kark . Czosnek o twardej szyjce można rozpoznać po pojedynczym pierścieniu ząbków i łagodniejszym profilu smakowym, podczas gdy czosnek o miękkiej szyi najprawdopodobniej zawiera cebulki czosnku w sklepie spożywczym, z wieloma warstwami ząbków i ma silniejszy, bardziej tradycyjnie czosnkowy smak.
• Słoń . Czosnek wielkogłowy, znany również jako czosnek słonia, nie jest zwykle jedną z zalecanych odmian dla ogrodników. Czosnek słonia smakuje bliżej innym czosnkom, takim jak pory, bez silnego posmaku czosnku.

Jak uprawiać czosnek

Może się to wydawać sprzeczne z intuicją, ale nie sadź pojedynczych ząbków czosnku sklepowego, który można poddać obróbce chemicznej, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia: lokalne szkółki lub katalogi nasion mogą dostarczyć ząbki z dobrze funkcjonujących odmian regionalnych, lepiej nadających się do uprawy.

1. Wybierz duży, zdrowo wyglądający goździk (będzie to oznaczać większy rozmiar cebuli, gdy nadejdzie czas zbiorów w przyszłym roku) i trzymaj go w papierowej powłoce z łuski.
2. Posadź goździk w otworze głębokim na 2 cale, spiczastym końcem do góry. Wiele goździków należy posadzić w odległości około 4 cali od siebie.
3. Przykryj ziemią i mulcz dużą ilością siana, aby zapewnić dobrą izolację na zimę.
4. Utrzymuj obszar dobrze odchwaszczony i uważaj na przedwcześnie żółte pejzaże — mogą one oznaczać, że gleba potrzebuje więcej azotu. Sadzenie towarzyszące z szeroką gamą ziół, kwiatów i warzyw może również pomóc w utrzymaniu równowagi składników odżywczych.

Jak dbać o rośliny czosnku

1. Przycinaj łodygi kwiatowe, ponieważ wydają się zarządzać wielkością cebulki.
2. Rośliny czosnku preferują żyzną glebę w pełnym słońcu (użyj kompostu lub innej materii organicznej do dalszego nawożenia cienkiej lub szczególnie piaszczystej gleby), z dodatkowymi rundami nawożenia w późnych fazach wzrostu.
3. Rośliny czosnku również korzystają z podniesionych grządek, które pozwalają na łatwy drenaż.

MasterClass

Sugerowane dla Ciebie

Zajęcia online prowadzone przez największe umysły świata. Poszerz swoją wiedzę w tych kategoriach.

Uczy Ogrodnictwa

Uczy Gotowania I

Uczy Konserwacji

Uczy Gotowania

Kiedy zbierać czosnek?

Okres wegetacyjny czosnku trwa od sadzenia późną jesienią do wiosny. Łodygi kwiatowe i pąki czosnku zaczynają kiełkować wczesną wiosną. Zbieraj czosnek od połowy do późnego lata – pomyśl od końca czerwca do sierpnia – kiedy pąki zaczynają nabierać złotego odcienia i stają się wiotkie. Nie czekaj, aż całkowicie wyschną: może to doprowadzić do rozłupania wrażliwych cebulek pod ziemią.

Jak zbierać czosnek

Myśl jak profesjonalista

Działacz społeczny i ogrodnik samouk Ron Finley pokazuje, jak uprawiać ogród w dowolnej przestrzeni, pielęgnować rośliny i uprawiać własną żywność.

Chociaż może być kuszące, aby dramatycznie wyrywać cebulki z ziemi podczas zbierania czosnku, oprzyj się pokusie! Zamiast tego ostrożnie poluzuj glebę wokół każdej rośliny za pomocą łopaty. Unieś je, usuwając wszelkie pozostałe grudki ziemi.

Następnie cebulki należy suszyć: powiesić je pojedynczo lub w pęczkach w zacienionym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza ze wszystkich stron cebulek na około dwa tygodnie. Gdy korzeń się kończy, a papierowe łuski całkowicie wyschną, ząbki czosnku są gotowe do użycia. Prawidłowo przechowywany w ciemnym, suchym miejscu, oczyszczony czosnek może przetrwać aż do następnych letnich zbiorów.

jak zacząć porównywać i kontrastować esej

Ucz się więcej

Uprawiaj własne jedzenie z Ronem Finleyem, samozwańczym „ogrodnikiem gangsterów”. Zdobądź roczne członkostwo MasterClass i dowiedz się, jak uprawiać świeże zioła i warzywa, utrzymywać przy życiu rośliny domowe i używać kompostu, aby uczynić swoją społeczność – i świat – lepszym miejscem.