Pikantny, orzeźwiający i z odpowiednią ilością kopa, meksykański Michelada to najbardziej stonowany, wyluzowany koktajl.
Nasze najpopularniejszeUcz się od najlepszych
Dzięki ponad 100 klasom możesz zdobyć nowe umiejętności i odblokować swój potencjał. Gordon RamsayGotowanie Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinScenariusz Anna WintourKreatywność i przywództwo Deadmau5Produkcja muzyki elektronicznej Bobbi BrownMakijaż Hans ZimmerPunktacja filmu Neil GaimanSztuka opowiadania historii Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGrill w stylu teksańskim Mglisty CopelandBalet techniczny Thomas KellerTechniki gotowania I: warzywa, makaron i jajkaZaczynajPrzejdź do sekcji
- Czym jest Michelada?
- Krótka historia Michelada
- Jaka jest różnica między Micheladą a Krwawą Mary?
- Klasyczny przepis na Micheladę
Przenieś swoje gotowanie na wyższy poziom na pierwszej MasterClass Gordona na temat podstawowych metod, składników i przepisów.
Ucz się więcej
Czym jest Michelada?
Michelada, znana również jako chelada, to meksykański koktajl piwny, zwykle podawany w kuflu lub szklance w stylu Pilsnera. Podczas gdy konstrukcja Michelady jest nieskończenie konfigurowalna, podstawowe składniki to lekkie piwo w stylu meksykańskim, sok z limonki, sól i jakaś forma lekkiego ciepła, albo z chili w proszku, albo z ostrego sosu. Popularne dodatki to sos sojowy, chili w proszku, marynowany-słodki chamoy w proszku lub smakowy sok pomidorowy. Jak shandy, która łączy jasne piwo ze słodką, pikantną lemoniadą, Michelada jest jasna i musująca, z nutą umami z soku pomidorowego z małżami, jeśli tak lubisz. Dania takie jak cochinita pibil (pieczona łopatka wieprzowa), obfite gulasze jak pozole i soczyste grill tacos dobrze komponują się z musującym meksykańskim napojem.
Krótka historia Michelada
Istnieją dwie popularne historie dotyczące pochodzenia Michelady i jej nazwy. Pierwsza przypisuje wynalazek niejakiemu Michelowi, który w latach sześćdziesiątych zaczął zamawiać swoje piwa w cieszącym się wielkim szacunkiem klubie sportowym w San Luis Potosí w Meksyku, z wapnem, solą i lodem, uzupełnione słomką. Mikstura przypominała lemoniadę i wkrótce stała się znana jako lemoniada Michela, która została skrócona do Michelada. Inna historia pochodzenia mówi, że słowo to jest pochodną hiszpańskiej frazy mój mrożony chela , co oznacza moje lodowato zimne piwo.
Gordon Ramsay uczy gotowania I Wolfgang Puck uczy gotowania Alice Waters uczy sztuki gotowania w domu Thomas Keller uczy technik gotowaniaJaka jest różnica między Micheladą a Krwawą Mary?
Zarówno Michelada, jak i Bloody Mary to dwa pikantne kieliszki na brunch, które mają kilka wspólnych składników, ale najważniejsza różnica polega na poziomach intensywności:
- Twardy alkohol : DO Krwawa Mary zawiera wódkę jako spirytus bazowy, podczas gdy lekkie piwo lub lager o niskim ABV służy jako baza Michelada.
- Domieszki : Chociaż przepisy Michelada różnią się w zależności od regionu i osobistych preferencji, podstawową formułą jest piwo, sok z limonki i odrobina lub dwie słone chili w proszku lub ostry sos. Niektórzy wolą dodawać ostrą solankę w postaci soku pomidorowego na bazie małży lub Krewetka (sok pomidorowy na bazie krewetek). Tymczasem puryści Krwawej Mary twierdzą, że napój musi zawierać charakterystyczny hit sosu Worcestershire i świeżego, przyciągającego wzrok chrzanu, a także odrobinę przypraw, takich jak sól selerowa i czarny pieprz.
Klasyczny przepis na Micheladę
sprawia, że
1 MicheladaCzas przygotowania
3 minutyCzas całkowity
3 minutySkładniki
- 1 butelka jasnego piwa (piwo meksykańskie)
- 2 łyżki soku pomidorowo-małżowego, opcjonalnie
- 1–3 łyżeczki ostrego sosu do wyboru
- Świeży sok z limonki, z 2 limonek
- Szczypta soli morskiej
- 1 łyżka mieszanki przypraw chili i limonki na brzeg
- Umieść mieszankę przypraw chili i limonki na płytkim naczyniu lub małym talerzu i lekko wstrząśnij, tworząc równą warstwę.
- Nałóż limonkowy klin wokół krawędzi szklanki, a następnie wciśnij w mieszankę chili, aby przylegała.
- Do szklanki dodaj ostry sos, sok z limonki, sok pomidorowo-małżowy (jeśli używasz) oraz sól morską. Top z lodem, a następnie piwo.
- Zamieszaj kilka razy, aby się włączyć. Udekoruj klinem limonki.
Dowiedz się więcej o miksologii od nagradzanych barmanów. Udoskonal swoje podniebienie, poznaj świat alkoholi i wstrząśnij idealnym koktajlem na następne spotkanie z Roczne członkostwo MasterClass .
Ciekawe Artykuły
