Jak zrobić idealny chleb czosnkowy: prosty przepis na chleb czosnkowy

Idealny dodatek do dań kuchni włosko-amerykańskiej, takich jak lasagne i spaghetti, pieczywo czosnkowe jest maślane, z dużą ilością świeżego smaku czosnku.

Ucz się od najlepszych

Przejdź do sekcji

• Co to jest chleb czosnkowy?
• Jak zrobić idealny chleb czosnkowy
• 3 wariacje na temat klasycznego chleba czosnkowego
• Przepis na chleb czosnkowy

Przenieś swoje gotowanie na wyższy poziom na pierwszej MasterClass Gordona na temat podstawowych metod, składników i przepisów.

Co to jest chleb czosnkowy?

Chleb czosnkowy to chleb tostowy - zwykle chleb francuski lub bagietka - polany masłem lub oliwą z oliwek, czosnkiem, ziołami, a czasem serem. Chleb czosnkowy pochodzi z włoskiej bruschetty i jest zwykle podawany z włoskimi potrawami, takimi jak makaron, lasagne lub pizza.

do jakiej temperatury mam gotować kurczaka?

Jak zrobić idealny chleb czosnkowy

Dowiedz się, jak zrobić najlepszy chleb czosnkowy w trzech prostych krokach.

1. Zrób masło czosnkowe . Zmiękczone masło wymieszać z czosnkiem, serem, pietruszką, solą i pieprzem. Mieszankę masła czosnkowego można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce; pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową przed użyciem.
2. Przygotuj bagietkę . Wytnij w bochenku głębokie nacięcia od jednego końca do drugiego — ale nie przecinaj całego. Ułóż bagietkę na dużym kawałku folii aluminiowej. Rozłóż masło czosnkowe w każdej szczelinie. Chleb zawinąć w folię.
3. Upiecz chleb . Chleb zawinięty w folię układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku o temperaturze 400°F przez 15 minut, a następnie ostrożnie otwieramy folię, aby odsłonić górną część chleba. Wróć do piekarnika i piecz na złoty kolor na wierzchu i chrupiące na brzegach, około 5 minut.

3 wariacje na temat klasycznego chleba czosnkowego

Jeśli zrobiłeś klasyczny domowy chleb czosnkowy i jesteś gotowy na rozgałęzienie, istnieje kilka smacznych odmian:

pisanie powieści w pierwszej osobie

1. Chleb czosnkowy serowy : W przypadku chleba czosnkowego z serem pieczemy chleb czosnkowy przez około 15 minut, następnie wyjmujemy i umieszczamy plasterek sera mozzarella o niskiej zawartości wilgoci w każdej szczelinie. Włóż bochenek do piekarnika, bez przykrycia, aż ser będzie musujący, jeszcze około 5 minut.
2. Ziołowy chleb czosnkowy : Do robienia masła czosnkowego dodaj kombinację delikatnych ziół, takich jak bazylia i szczypiorek. Zrób trochę dodatkowej mieszanki ziół i posyp nią chleb, gdy wyjmiesz go z piekarnika.
3. Extra czosnkowy chleb czosnkowy : Aby uzyskać naprawdę ostry chleb czosnkowy, taki jaki znajdziesz we włoskiej restauracji, dodaj sproszkowany czosnek i suszone oregano do mieszanki masła wraz ze świeżo wyciśniętymi ząbkami czosnku.

Przepis na chleb czosnkowy

0 ocen| Oceń teraz

sprawia, że

Czas przygotowania

Czas całkowity

Czas gotowania

Składniki

• ½ szklanki niesolonego masła, zmiękczonego (lub użyj kombinacji masła i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia)
• 4–6 ząbków czosnku, startego lub utartego ze szczyptą soli
• ½ szklanki parmezanu, startego
• ¼ szklanki posiekanej natki pietruszki
• ¼ łyżeczki koszernej soli
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 bochenek francuskiego chleba lub bagietki

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
2. Przygotuj masło czosnkowe: W małej misce wymieszaj miękkie masło z czosnkiem, parmezanem, pietruszką, solą i pieprzem.
3. Za pomocą ostrego noża do chleba wytnij w bochenku szczeliny w odległości 1 cala. Wytnij szczeliny tak głęboko, jak to możliwe, jednocześnie zachowując bochenek w nienaruszonym stanie. Przełóż bochenek na duży kawałek folii aluminiowej.
4. Za pomocą łopatki, noża lub łyżki rozprowadź masło czosnkowe w każdej szczelinie chleba. Zawiń chleb w folię i ułóż na blasze do pieczenia.
5. Piecz bochenek 15 minut, następnie odkryj i piecz na złoty kolor, jeszcze około 5 minut.

Zostań lepszym szefem kuchni dzięki rocznemu członkostwu MasterClass . Uzyskaj dostęp do ekskluzywnych lekcji wideo prowadzonych przez mistrzów kulinarnych, takich jak Massimo Bottura, Gabriela Cámara, szef kuchni Thomas Keller, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i nie tylko.