Dowiedz się wszystkiego o podobnym do rzepy warzywie andyjskim, które jest popularnym suplementem energetyzującym.
Nasze najpopularniejszeUcz się od najlepszych
Dzięki ponad 100 klasom możesz zdobyć nowe umiejętności i odblokować swój potencjał. Gordon RamsayGotowanie Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinScenariusz Anna WintourKreatywność i przywództwo Deadmau5Produkcja muzyki elektronicznej Bobbi BrownMakijaż Hans ZimmerPunktacja filmowa Neila GaimanaSztuka opowiadania historii Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGrill w stylu teksańskim Mglisty CopelandBalet techniczny Thomas KellerTechniki gotowania I: warzywa, makaron i jajkaZaczynajPrzejdź do sekcji
Gordon Ramsay uczy mnie gotowania Gordon Ramsay uczy mnie gotowania
Przenieś swoje gotowanie na wyższy poziom na pierwszej MasterClass Gordona na temat podstawowych metod, składników i przepisów.
Ucz się więcej
Co to jest maca?
Siniak ( Lepidium meyenii ) to roślina w Rodzina Brassica blisko spokrewniony z warzywami krzyżowymi, takimi jak kalafior, jarmuż i rzodkiewki. Pochodząca ze środkowych Andów maca jest uprawiana z korzeniami, a nie z liśćmi. W Peru korzeń maca jest powszechnym składnikiem kaszek, empanad i zup. Może być sfermentowany na piwo lub zmielony na mąkę do wypieków.
Poza Peru maca jest zwykle sprzedawana jako dodatek. Chociaż od dawna jest częścią andyjskiej diety i podstawą tradycyjnej medycyny peruwiańskiej, sproszkowany korzeń maca dopiero niedawno stał się popularny jako tak zwany pożywienie z wieloma domniemanymi korzyściami zdrowotnymi. Marketerzy twierdzą, że proszek maca lub peruwiański żeń-szeń może zrównoważyć poziom hormonów i energii. Chociaż korzyści zdrowotne macy nie zostały naukowo zweryfikowane, korzeń jest bogaty w witaminę C. Jeśli rozważasz przyjmowanie macy jako suplementu, najpierw porozmawiaj z lekarzem o potencjalnych skutkach ubocznych.
Jak włączyć macę do swojej diety?
Poza Andami proszek maca można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością i w Internecie. Ma orzechowy smak, który dobrze komponuje się ze słodkimi smakami, takimi jak karmel i kakao. Ci, którzy używają proszku maca jako adaptogenu (leku ziołowego), dodają go do koktajli, muesli, płatków owsianych na noc, budyniu z nasion chia i gorących napojów, takich jak latte i gorąca czekolada.
Gordon Ramsay uczy gotowania I Wolfgang Puck uczy gotowania Alice Waters uczy sztuki gotowania w domu Thomas Keller uczy technik gotowania
Przepis na wegańskie koktajle z maca
przepis na e-mail0 ocen| Oceń teraz
Służy
1Czas przygotowania
5 minutCzas całkowity
5 minutSkładniki
- 1 łyżka masła migdałowego (lub masła z orzechów nerkowca lub innego masła orzechowego)
- 2 szklanki mleka migdałowego
- 1 mrożony banan
- 5 daktyli, bez pestek i grubo posiekanych
- 1 łyżeczka proszku maca
- Połącz masło migdałowe, mleko migdałowe, mrożony banan, daktyle i proszek maca w blenderze.
- Mieszaj składniki na wysokich obrotach, aż do całkowitego połączenia. Koktajl powinien mieć kremową, jednolitą konsystencję.
Zostań lepszym szefem kuchni dzięki rocznemu członkostwu MasterClass . Uzyskaj dostęp do ekskluzywnych lekcji wideo prowadzonych przez mistrzów kulinarnych, takich jak Gabriela Cámara, szef kuchni Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i nie tylko.
