Jak upiec czosnek do perfekcji: łatwy przepis na pieczony czosnek

Jeśli masz główkę czosnkową i piekarnik, możesz zrobić karmelizowany, smażony czosnek pieczony w domu.

Ucz się od najlepszych

Przejdź do sekcji

• 5 sposobów na wykorzystanie pieczonego czosnku
• Jak długo trwa pieczony czosnek?
• Jak przechowywać pieczony czosnek?
• Łatwy przepis na pieczony czosnek

5 sposobów na wykorzystanie pieczonego czosnku

Pieczenie czosnku to łatwy sposób na złagodzenie cierpkiego smaku surowego czosnku i dodanie głębi różnym potrawom. Najłatwiej zrobić to z całą główką czosnku, ale co można zrobić z tak wieloma upieczonymi ząbkami czosnku?

1. Dodaj pieczony czosnek do Hummus zamiast surowego czosnku
2. Zamieszać pieczony czosnek w tłuczone ziemniaki
3. Ubij pieczony czosnek w dressingach do sałatek
4. Rozłóż pieczony czosnek na opiekanej bagietce ze szczyptą soli, aby uzyskać łatwą przystawkę
5. Podawać upieczone jako przyprawa do wołowiny lub stek z kalafiora

Jak długo trwa pieczony czosnek?

Czosnek, który kupujesz w supermarkecie, jest suszony (suszony), aby wytrzymać dłużej niż świeże cebulki czosnku. Peklowany czosnek może przetrwać miesiące, ale po ugotowaniu ząbki stają się znacznie bardziej psujące się ze względu na zawartość wilgoci. Pieczony czosnek wytrzyma dwa tygodnie w lodówce i do kilku miesięcy w zamrażarce. Nie zostawiaj pieczonego czosnku w temperaturze pokojowej na dłużej niż kilka godzin.

Jak przechowywać pieczony czosnek?

Ugotowany czosnek nie trzyma się zbyt dobrze w temperaturze pokojowej — nawet jeśli jest przechowywany w Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia , jest uważane za ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym. Jednak pieczony czosnek bardzo dobrze zamraża. Aby to zrobić, po prostu zdejmij opakowania i zamroź obrane ząbki w jednej warstwie na blasze do pieczenia, a następnie przenieś zamrożone pieczone ząbki czosnku do zamykanej plastikowej torebki. Lub wyciśnij upieczone ząbki czosnku z papierowych opakowań i zetrzyj je razem, a następnie rozprowadź pastę z pieczonego czosnku na tackach na kostki lodu do późniejszego użycia. Aby zapewnić bezpieczne rozmrażanie, przenieś mrożony pieczony czosnek do lodówki co najmniej godzinę przed planowanym użyciem.

Łatwy przepis na pieczony czosnek

0 ocen| Oceń teraz

sprawia, że

Czas przygotowania

Czas całkowity

Czas gotowania

Składniki

• 2 główki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Oderwij zewnętrzne warstwy cebulek czosnku, pozostawiając główkę nienaruszoną z co najmniej jedną warstwą papieru otaczającą każdą cebulkę.
2. Ostrym ząbkowanym nożem odetnij główki czosnku w poprzek, usuwając około ¼ cala z wierzchołka każdej żarówki, aby odsłonić ząbki.
3. Skrop oliwą z oliwek na wierzch każdej żarówki, w miejscu cięcia.
4. Owiń główki czosnku folią aluminiową do całkowitego przykrycia i umieść na blasze do pieczenia lub płytkim naczyniu do pieczenia.
5. Piecz czosnek przeciętą stroną do góry, aż główki czosnku będą całkowicie miękkie i złocistobrązowe, około 40-60 minut.

Zostań lepszym szefem kuchni dzięki rocznemu członkostwu MasterClass . Uzyskaj dostęp do ekskluzywnych lekcji wideo prowadzonych przez mistrzów kulinarnych, takich jak Gabriela Cámara, szef kuchni Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i nie tylko.