Jak przechowywać batonik domowy: niezbędne alkohole, miksery i narzędzia

Posiadanie dobrze zaopatrzonego baru domowego to doskonałe miejsce na zabawę gości i ćwiczenie umiejętności miksologicznych. Zaopatrując swój bar w niewielką kolekcję podstawowych alkoholi, mikserów, szkła i narzędzi barowych, będziesz w stanie przygotować prawie każdy standardowy napój mieszany, a nawet wymyślić kilka nowych koktajli.

Przejdź do sekcji

• 3 rzeczy do rozważenia podczas przechowywania domowego baru
• 6 niezbędnych alkoholi do każdego domowego baru
• 6 podstawowych mikserów do każdego baru domowego
• Jak wybrać okulary do domowego baru: 7 rodzajów szkła?
• 8 podstawowych narzędzi barowych do domowego barmaństwa
• Ucz się więcej
• Dowiedz się więcej o MasterClass Lynnette Marrero i Ryana Chetiyawardanaward

Światowej klasy barmani Lynnette i Ryan (aka Mr Lyan) nauczą Cię, jak zrobić idealne koktajle w domu na każdy nastrój i okazję.

dlaczego powinniśmy mieć powszechną opiekę zdrowotną

3 rzeczy do rozważenia podczas przechowywania domowego baru

Magazynowanie baru domowego może wydawać się trudnym zadaniem, ale faktem jest, że wystarczy stosunkowo niewielki wybór zapasów, aby przygotować szeroką gamę popularnych napojów. Oto kilka rzeczy, które należy wziąć pod uwagę podczas zaopatrywania batona:

1. Koszt : Ile chcesz wydać na swój bar domowy? Wysokiej klasy napoje i zastawa barowa mogą kosztować sporo pieniędzy, ale na rynku jest wiele niedrogich opcji. Przed rozpoczęciem zakupów ustal jasny budżet dla swojego baru domowego, aby móc dokonywać świadomych wyborów w trakcie podróży.
2. Przestrzeń : Przestrzeń, którą zarezerwowałeś dla swojego baru domowego, może ograniczyć wielkość kolekcji napojów i naczyń barowych. Twój bar domowy może zajmować całą piwnicę lub może znajdować się na jednym wózku barowym. Bądź realistą, jeśli chodzi o liczbę butelek i szklanek, które możesz zmieścić w swoim barze.
3. Napoje : Zrób listę swoich ulubionych koktajli, a także popularnych drinków, które chcesz podawać gościom. Dla każdego napoju wypisz niezbędne składniki, narzędzia barowe i szklane naczynia. Pomoże Ci to zbudować listę zakupów i zapewnić, że masz zapasy potrzebne do przygotowania napojów, które uważasz za najważniejsze.

6 niezbędnych alkoholi do każdego domowego baru

Nowi miksolodzy mają tendencję do przeceniania ilości alkoholu potrzebnego do domowego baru. Potrzebujesz tylko niewielkiej kolekcji podstawowych zszywek, aby przygotować większość standardowych koktajli. Oto kilka rodzajów alkoholi, w które powinien zaopatrzyć się każdy domowy bar:

1. wódka : Wódka jest składnikiem bardziej mieszanych napojów niż jakikolwiek inny rodzaj spirytusu. To niesamowicie wszechstronny duch, który można kupić w różnych przedziałach cenowych. Każdy bar domowy powinien być zaopatrzony w co najmniej jeden lub dwa rodzaje wódki.
2. Gin : Niektórzy ludzie są bardziej zakochani w smaku dżinu niż inni, ale zawsze powinieneś mieć butelkę dżinu za domowym barem, niezależnie od osobistych preferencji. Gin Martinis i Gin and Tonic to popularne napoje, które powinieneś być w stanie przygotować, gdy goście o nie poproszą.
3. Tequila : Margarity to zabawne i świąteczne napoje, które są szczególnie popularne w miesiącach letnich. Dobrą zasadą dla domowych barmanów jest posiadanie pod ręką tańszej butelki tequili blanco do margarity i ładniejszej butelki dla tych, którzy wolą tequilę prostą lub zmieszaną z sodą.
4. Pokój : Posiadanie jednej butelki biały rum dla Daiquiris oraz Mojito i drugorzędny ciemniejszy rum, aby pokryć bardziej odważne napoje na bazie rumu. To świetny sposób na rozpoczęcie budowania kolekcji rumu.
5. Whisky : Istnieje wiele stylów whisky, z których każdy ma swój własny, odrębny profil smakowy i atrybuty. To sprawia, że ​​wybór jednej butelki whisky do baru jest trudną propozycją. Dobrym sposobem na rozpoczęcie kolekcji whisky jest zakup jednej butelki burbona i jednej butelki blended żytniej whisky. Burbon powinien wytrzymać, gdy jest podawany na skałach lub schludny, a żyto sprawdzi się w większości klasycznych koktajle whisky jak Old Fashioned lub Manhattan .
6. Likiery : Niewielki wybór likierów przydaje się do robienia koktajli, a wiele z nich działa samodzielnie jako poobiednie digestify. Niektóre podstawowe zszywki to: Amaretto, Campari, Cointreau (lub inny Triple Sec odpowiedni do Margarity) i Wermut.

6 podstawowych mikserów do każdego baru domowego

Większość koktajli wymaga miksera lub dwóch. Posiadanie podstawowej kolekcji alkoholi i różnorodnej gamy mikserów pozwala na wykonanie większości standardowych koktajli. Oto kilka mikserów, które powinien mieć każdy bar domowy:

1. Soki : Sok jest podstawowym składnikiem wielu koktajli. W każdym domowym barze należy zaopatrzyć się w butelki soku pomarańczowego, żurawinowego, pomidorowego, cytrynowego i z limonki. Ten zestaw pozwoli Ci na wykonanie większości standardowych koktajli.
2. Gorzkie : Posiadanie butelki aromatycznych bittersów Angostura lub Peychaud’s Bitters zaspokoi większość Twoich potrzeb, a każda butelka powinna wystarczyć na co najmniej rok. Możesz mieć więcej butelek bitterów, takich jak Scrappy’s lub Regan’s Orange Bitters, jeśli lubisz eksperymentować ze smakami w swoich koktajlach.
3. Prosty syrop : Nie musisz dodawać tego do swojej listy zakupów, ponieważ prosty syrop to tylko fantazyjne określenie cukru i wody. Zrób własny prosty syrop w domu i trzymaj świeżą butelkę za barem jako szybki i łatwy sposób na osłodzenie koktajli. Dowiedz się, jak zrobić prosty syrop z naszego przepisu tutaj .
4. Grenadyna i kwaśna mieszanka : Dwa niezbędne miksery, które znajdują się za każdym barem, grenadyna i kwaśna mieszanka można kupić w sklepie lub zrobić w domu.
5. napoje gazowane : Każdy bar powinien mieć kolekcję podstawowych napojów gazowanych oraz wody klubowej i tonikowej. Napoje gazowane można mieszać z koktajlami lub podawać samodzielnie osobom niepijącym.
6. Ozdoby : Choć nie są to technicznie miksery, dodatki są świetnym sposobem na poprawę prezentacji i smaku koktajlu. Zaopatrz swój bar w wiśnie maraschino, pomarańcze i grejpfruty, aby uzyskać różnorodne dodatki do koktajli.

MasterClass

Sugerowane dla Ciebie

Zajęcia online prowadzone przez największe umysły świata. Poszerz swoją wiedzę w tych kategoriach.

Naucz miksologii

Uczy Gotowania I

Uczy Gotowania

Uczy sztuki gotowania w domu

Jak wybrać okulary do domowego baru: 7 rodzajów szkła?

Myśl jak profesjonalista

Światowej klasy barmani Lynnette i Ryan (aka Mr Lyan) nauczą Cię, jak zrobić idealne koktajle w domu na każdy nastrój i okazję.

Jako domowy barman będziesz chciał zrozumieć różnice między niektórymi podstawowymi kieliszkami koktajlowymi. Oto lista rodzajów okularów, które prawdopodobnie znajdziesz w dobrze zaopatrzonym barze domowym:

1. Szklanka piwa : Piwo serwowane jest w różnych szklankach w zależności od rodzaju piwa. Kufle i szklanki do piwa to podstawa każdego profesjonalnego i domowego baru. Odmiany szklanek do piwa obejmują standardowe szklanki do piwa, szklanki do pilsnera i szklanki do stein.
2. Flet szampański : Flety do szampana to rodzaj wysokich i smukłych kieliszków używanych do szampana i innych odmian wina musującego. Zostały zaprojektowane tak, aby zapobiec przenoszeniu ciepła z dłoni na szampana, a także aby wino musujące nie spłynęło. Istnieje wiele innych rodzajów kieliszków do szampana, w tym tulipan do szampana i spodek do szampana (lub coupe), ale kieliszki do szampana są najpopularniejszym kieliszkiem do serwowania wina musującego.
3. Szkło Collins : Wysoka i chuda szklanka zwykle używana do mieszanych napojów, szklanka Collins jest podobna do szklanki typu highball, ale jest nieco wyższa i węższa. Szklanki Collins mogą być używane do różnych mieszanek napoje, w tym Tom Collins od którego bierze swoją nazwę.
4. Kieliszek do martini : Kieliszki do Martini są podstawą kieliszków koktajlowych od początku XX wieku, kiedy zostały wynalezione jako alternatywa dla kieliszka coupe. Kieliszek do Martini to kultowy kieliszek koktajlowy, a większość domowych barów jest zaopatrzona w zestaw kieliszków do Martini, aby przyrządzać mieszane drinki, takie jak Martini i Manhattan.
5. Kieliszek do czerwonego wina : Zaprojektowane z myślą o odważnym aromacie i smaku czerwonego wina, standardowe kieliszki do czerwonego wina mają bardzo szeroką misę, która pozwala zapachowi czerwonego wina unosić się w kierunku nosa i ust pijącego.
6. Szkło skalne : Zestaw kieliszków Rocks to podstawa każdego domowego baru. Okulary Rocks występują w dwóch odmianach: szklanki typu single rocks i szklanki typu double rocks. Oba są małe i solidne, a podwójne jest nieco większe niż pojedyncze szkło.
7. Kieliszek do białego wina : Kieliszki do białego wina wyglądają bardzo podobnie do kieliszków do czerwonego wina, ale są nieco węższe, ponieważ jaśniejsze zapachy i smaki wymagają mniej miejsca do mieszania i napowietrzania.
   

8 podstawowych narzędzi barowych do domowego barmaństwa

Wybór redaktora

Częścią barmaństwa jest nauka każdy element wyposażenia baru oraz technika właściwego jej używania. Oto lista podstawowych narzędzi paska i krótki opis, w jaki sposób można użyć każdego narzędzia:

1. Otwieracz do butelek : Ręczny lub montowany na ścianie otwieracz do butelek jest niezbędnym narzędziem barowym dla domowych barmanów. Otwieracze do butelek umożliwiają szybkie otwieranie butelek piwa i mikserów z łatwością.
2. Deska do krojenia : Dobry domowy bar powinien być zaopatrzony w co najmniej kilka desek do krojenia, aby przygotować dodatki i składniki do różnych koktajli. Posiadanie kilku pod ręką pozwoli Ci zmieniać i przygotowywać napoje przez dłuższy czas bez konieczności mycia deski do krojenia.
3. Szejker do koktajli : Zestaw shake'ów do koktajli to niezbędny element do przygotowania dowolnego koktajlu wstrząśniętego. Do wyboru są różne rodzaje shakerów do koktajli. Tak długo, jak Twój shaker jest trwały i wykonany z mocnego materiału, takiego jak stal nierdzewna, powinien wystarczyć. To, czy kupisz shaker do szewca, czy shaker Boston, będzie zależeć od osobistych preferencji i tego, ile chcesz wydać.
4. tarka : Zestaw tarki, obieraczki i obieraczki pozwala na przygotowanie owoców cytrusowych do wykorzystania jako przybranie. Różne napoje wymagają różnych rodzajów dodatków, a dobra tarka zapewni elastyczność w wyborze rodzaju dodatków, które zdecydujesz się przygotować.
5. Kostkarka do lodu : Każdy baton potrzebuje zapasu lodu. Niezależnie od tego, czy jest to w pełni przemysłowa kostkarka do lodu, czy hotelowy kubełek na lód, ważne jest, aby mieć izolowane i czyste miejsce do przechowywania lodu do napojów. Niektórzy barmani wolą używać rzemieślniczej formy do lodu do robienia kopców lodu zamiast zwykłych kostek lodu. Niezależnie od wybranej metody robienia lodu, wystarczy upewnić się, że masz wyznaczone miejsce, w którym lód będzie zimny.
6. Tancerz : Jigger to narzędzie pomiarowe w kształcie klepsydry, które jest podstawą każdego zestawu sztabek. Jedna strona jiggera zawiera miarkę do standardowego strzału, a druga do nieco mniejszego strzału kucyka.
7. Szklanki do mieszania : Trwała szklanka do mieszania zapewnia wyznaczone miejsce do mieszania i łączenia składników do koktajli. Niektóre kieliszki do mieszania są zaprojektowane z dekoracyjnymi grawerunkami i mogą być miłym dekoracyjnym dodatkiem do blatu Twojego baru.
8. Mieszadło : Mieszadła do koktajli to długie narzędzia do mieszania, które pozwalają barmanom szybko wymieszać zmieszany napój bez rozpryskiwania składników na blat baru. Łyżka barowa może być również używana do mieszania, jeśli nie masz pod ręką mieszadła.

Ucz się więcej

Dowiedz się więcej o miksologii od nagradzanych barmanów. Udoskonal swoje podniebienie, poznaj świat alkoholi i wstrząśnij idealnym koktajlem na następne spotkanie dzięki rocznemu członkostwu MasterClass .

do czego służy waga cyfrowa