Wszystko o koktajlach Tiki: 8 kultowych napojów Tiki i koktajli tropikalnych

Napój tiki to kategoria koktajli, które często są przygotowywane z rumem i są zwykle kolorowe, owocowe i bogato przyozdobione.

Ucz się od najlepszych

Przejdź do sekcji

• Krótka historia napojów Tiki
• 8 kultowych napojów Tiki
• Ucz się więcej
• Dowiedz się więcej o MasterClass Lynnette Marrero i Ryana Chetiyawardanaward

Krótka historia napojów Tiki

Chociaż napoje tiki mogą być synonimem hawajskiego tła i polinezyjskich smaków, większość napojów tiki została wynaleziona w latach 30. i 40. w Kalifornii. W historii koktajli tiki jest dwóch znaczących graczy, których nazwiska błyszczą ponad resztą: Donn Beach (aka Don the Beachcomber) i Victor Bergeron (aka Trader Vic). Jeśli Don the Beachcomber był dziadkiem tiki, Trader Vic był jego prorokiem-renegatem. Stając się głównym konkurentem Dona the Beachcombera, zapożyczył elementy z szalenie popularnych restauracji Dona i nadał im swój własny styl. Handlarz Vic również swobodnie pożyczył i zinterpretował kilka przepisów na drinki, a jego Mai Tai może być jego arcydziełem.

8 kultowych napojów Tiki

Oto osiem pysznych tropikalnych koktajli:

1. Pina Colada : Piña Colada to portorykański napój rumowy zrobiony z soku ananasowego (nazwa oznacza przecedzony ananas po hiszpańsku) i słodzonej śmietanki kokosowej. Aby uzyskać jeszcze świeższy smak, dodaj trochę soku z limonki do mieszanki.
2. Mai Tai : The Mai Tai to kwintesencja napoju tiki, zrobiona z równych części ciemnego i jasnego rumu połączonego z pomarańczowym likierem, takim jak triple sec lub Curaçao i świeżym sokiem z limonki, wykończona subtelnie kwiatowymi perfumami migdałowymi z syropu orgeat. Mai Tais są tradycyjnie wytwarzane z połączenia jamajskich rumów i rum rolniczy (rum z czystego tłoczonego soku z trzciny cukrowej). Dowiedz się, jak zrobić Mai Tai z naszym przepisem tutaj .
3. Singapur proca : The Singapore Sling to klasyczny koktajl ginowy, który jest znany z tego, że jest orzeźwiający i owocowy. Oryginalny przepis wymaga połączenia ginu, brandy wiśniowej, likieru Cointreau, benedyktyny, soku ananasowego, soku z limonki, grenadyny i bitters. Oto nasz przepis na Singapore Sling .
4. Huragan : Koktajl Hurricane to klasyczny tropikalny napój wynaleziony w barze Pat O’Brien w Nowym Orleanie w latach 40. XX wieku. Hurricane składa się zarówno z jasnego, jak i ciemnego rumu, soku pomarańczowego, soku z marakui, syropu cukrowego, grenadyny i soku z limonki.
5. Cios sadzarki : Koktajl The Planter’s Punch to owocowy poncz rumowy. Oprócz rumu Planter’s Punch składa się z soku pomarańczowego, ananasowego, soku z cytryny, grenadyny, syropu prostego i bitters Angostura. Ten aromatyczny poncz najlepiej smakuje z ciemnym rumem z Karaibów.
6. Mojito : Mojito to bardzo popularny koktajl highball, który powstał w Hawanie na Kubie. Mojito przyrządza się z białego rumu, prostego syropu i dużej ilości mięty i limonki zmieszanych ze sobą, a wszystko posypane lodem. Chłodne i orzeźwiające Mojito to idealny letni koktajl.
7. Seks na plaży : The Sex on the Beach to popularny koktajl owocowy, który jest prosty w przygotowaniu i łatwy do picia. Ulubiony koktajl na ferie wiosenne i wakacje na plaży, przepis wymaga tylko czterech składników – wódki, sznapsa brzoskwiniowego, soku pomarańczowego i soku żurawinowego – podawanych w szklance typu highball i przyozdobionych plasterkiem pomarańczy. Naucz się robić seks na plaży z naszym przepisem tutaj .
8. Lek przeciwbólowy : The Painkiller to owocowy koktajl rumowy podobny do Piña Colady, z wyjątkiem tego, że zastępuje sok pomarańczowy kremem kokosowym i jest posypany gałką muszkatołową. Koktajl Painkiller jest znakiem towarowym producenta rumu Pusser's i dlatego wymaga użycia rumu Navy Strength Rum firmy Pusser.

Ucz się więcej

Dowiedz się więcej o miksologii od nagradzanych barmanów. Udoskonal swoje podniebienie, poznaj świat alkoholi i wstrząśnij idealnym koktajlem na następne spotkanie dzięki rocznemu członkostwu MasterClass .