Pisarz Ernest Hemingway był dobrze udokumentowanym alkoholikiem, a kiedy pił w swoim ulubionym barze w Hawanie na Kubie – El Floridita – pił Daiquiris. Hemingway Daiquiri (zwany także Hemingway Special lub Hemingway Cocktail) to wytrawny, orzeźwiający napój, który jest obecnie uważany za kanoniczny koktajl.
Nasze najpopularniejszeUcz się od najlepszych
Dzięki ponad 100 klasom możesz zdobyć nowe umiejętności i odblokować swój potencjał. Gordon RamsayGotowanie Annie LeibovitzFotografia Aaron SorkinScenariusz Anna WintourKreatywność i przywództwo Deadmau5Produkcja muzyki elektronicznej Bobbi BrownMakijaż Hans ZimmerPunktacja filmowa Neila GaimanaSztuka opowiadania historii Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGrill w stylu teksańskim Mglisty CopelandBalet techniczny Thomas KellerTechniki gotowania I: warzywa, makaron i jajkaZaczynajPrzejdź do sekcji
- Historia Hemingwaya Daiquiri
- Klasyczne Daiquiri kontra Hemingway Daiquiri
- Klasyczny przepis na koktajl Hemingway Daiquiri
- Dowiedz się więcej o MasterClass Lynnette Marrero i Ryana Chetiyawardanaward
Historia Hemingwaya Daiquiri
Według legendy Hemingway wszedł do El Floridita pewnej nocy; to właśnie tutaj spróbował Daiquiri, które przygotował barman i zaoferował pomysłową informację zwrotną, jak krojenie cukru i podwojenie rumu. Ten przepis – z aż czterema uncjami rumu i bez cukru – stał się znany jako Papa Doble (Papa to kubański pseudonim Hemingwaya).
Aby zaspokoić większą różnorodność smaków, El Floridita rozjaśniła rum i dodała likier maraschino, aby uzyskać nutę słodyczy. Ten koktajl stał się znany jako Hemingway Special lub Hemingway Daiquiri. Chociaż nie jest tak intensywny jak Papa Doble, nadal jest cierpkim, alkoholowym napojem, który jest teraz oficjalnie uznawany przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów. Kiedy przygotowujesz Hemingway Daiquiri, może się okazać, że jest ono po prostu zbyt cierpkie jak na twoje gusta. Jeśli tak, nie jesteś sam – wielu miksologów dodaje do przepisu ćwierć uncji prostego syropu, aby pomóc mu trochę gładko.
Klasyczne Daiquiri kontra Hemingway Daiquiri
Klasyczne daiquiri są podstawowym przepisem dla wszystkich innych daiquiri i wymagają tylko trzech składników – rumu, soku z limonki i prostego syropu – aby zapewnić idealną równowagę słodyczy i kwaśności. Hemingway Daiquiri wzywa do połączenia cytrusów – świeżego soku z limonki i świeżego soku grejpfrutowego – i honoruje tradycyjną pogardę Hemingwaya dla słodkich napojów, wybierając zamiast tego likier maraschino jako słodzik.
Lynnette Marrero i Ryan Chetiyawardana uczą miksologii Gordon Ramsay uczy gotowania I Wolfgang Puck uczy gotowania Alice Waters uczy sztuki gotowania w domuKlasyczny przepis na koktajl Hemingway Daiquiri
przepis na e-mail0 ocen| Oceń teraz
sprawia, że
1 koktajlCzas przygotowania
2 minCzas całkowity
2 minSkładniki
- 2 uncje białego rumu
- ½ uncji likieru maraschino
- uncji soku z limonki (najlepiej świeżego)
- ½ uncji soku grejpfrutowego (najlepiej świeżego)
- Kostki lodu
- Opcjonalnie: klin wapna lub koło wapna, do dekoracji
- Do shakera wypełnionego lodem wlej rum, likier maraschino, sok z limonki i sok grejpfrutowy.
- Dobrze wstrząśnij, aż ostygnie.
- Odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego (lub schłodzonego kieliszka coupe). W razie potrzeby udekoruj limonką. Podawaj na zimno.
Dowiedz się więcej o miksologii od nagradzanych barmanów. Udoskonal swoje podniebienie, poznaj świat alkoholi i wstrząśnij idealnym koktajlem na następne spotkanie dzięki rocznemu członkostwu MasterClass .
