Jak grillować krewetki: śródziemnomorski przepis na krewetki z grilla

To śródziemnomorskie danie z krewetkami sprawia, że ​​letnie grillowanie jest wystarczająco łatwe na noc w tygodniu.

jak napisać scenariusz?

Przejdź do sekcji

• Co Podawać Z Grillowanymi Krewetkami Śródziemnomorskimi
• Przepis na krewetki śródziemnomorskie z grilla
• Dowiedz się więcej o MasterClass Yotama Ottolenghiego

Szef kuchni Yotam Ottolenghi, zdobywca nagrody Jamesa Bearda, uczy Cię swoich przepisów na przepyszne półmiski z Bliskiego Wschodu, przełożone kolorem i smakiem.

Co Podawać Z Grillowanymi Krewetkami Śródziemnomorskimi

Grillowana krewetka śródziemnomorska może służyć jako przystawka lub danie główne. Spróbuj połączyć szaszłyki z krewetek z włoską polentą, kaszą południową, sałatką śródziemnomorską z ciecierzycy, kuskusem, sałatką grecką, grillowaną cukinią i kebabem z pomidorków koktajlowych, ciepły chleb pita i hummus, sos tzatziki , ser feta marynowany w oliwie z oliwek i ziołach, cienko pokrojona czerwona cebula marynowana w świeżym soku z cytryny i sumaku.

Przepis na krewetki śródziemnomorskie z grilla

0 ocen| Oceń teraz

Służy

Czas przygotowania

Czas całkowity

Czas gotowania

Składniki

• 1 funt dużej krewetki
• 1 ząbek czosnku, obrany
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin i więcej do grilla
• ¼ szklanki świeżego soku z cytryny
• 1 łyżka skórki z cytryny
• ¼ łyżeczki papryki
• ¼ łyżeczki suszonego oregano
• ⅛ łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

1. Obierz i obierz krewetki. Nałóż krewetki na metalowe szpikulce, podwajając szpikulce, jeśli krewetki są bardzo duże i nieporęczne. (Jeśli używasz drewnianych szpikulców, namocz je w wodzie co najmniej 15 minut przed gotowaniem.) Umieść szpikulce z krewetek na blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia.
2. Zrób marynatę. Używając moździerza i tłuczka, zetrzyj ząbek czosnku i sól razem na gładką pastę. Przełóż do małej miski i wymieszaj pozostałe składniki.
3. Skrop marynatą na szaszłyki z krewetek. Krewetki marynować przez około 15 minut, obracając w połowie tak, aby obie strony mogły wchłonąć marynatę. (Jeśli krewetki marynują zbyt długo, kwas zacznie „gotować” mięso, zmieniając je w nieprzejrzyste jak ceviche.)
4. Podczas marynowania krewetek rozgrzej grill lub żeliwną patelnię grillową na średnim ogniu. Posmaruj cienką warstwą oliwy z oliwek. Gotuj szaszłyki z krewetek na różowo, około 2 minuty z każdej strony.

Zostań lepszym szefem kuchni dzięki rocznemu członkostwu MasterClass . Uzyskaj dostęp do ekskluzywnych lekcji wideo prowadzonych przez mistrzów kulinarnych, takich jak Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, szef kuchni Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i nie tylko.

rodzaje farb do ścian wewnętrznych