Jak gotować komosę ryżową: wskazówki i łatwy przepis na puszystą komosę ryżową

Wprowadź cotygodniową porcję zdrowej komosy ryżowej do swojej kulinarnej rotacji i obserwuj, jak kumulują się możliwości. Od sałatek po przystawki i miski wegetariańskie, wszechstronne ziarno zapewnia czyste płótno dla obfitych i pożywnych posiłków.

Ucz się od najlepszych

Przejdź do sekcji

• Co to jest komosa ryżowa?
• Jakie są zalety komosy ryżowej?
• Jaki jest najlepszy stosunek komosy ryżowej do wody?
• Czy musisz spłukać komosę ryżową?
• Jak spłukać komosę ryżową w 5 krokach
• Jak gotować komosę ryżową w urządzeniu do gotowania ryżu lub garnku błyskawicznym?
• Jak gotować komosę ryżową w kuchence mikrofalowej?
• Jak gotować komosę ryżową w piekarniku
• Szybki i łatwy przepis na puszystą komosę ryżową

Przenieś swoje gotowanie na wyższy poziom na pierwszej MasterClass Gordona na temat podstawowych metod, składników i przepisów.

Co to jest komosa ryżowa?

Quinoa to starożytne ziarno w rodzinie amarantusa. Wyraźny chętny , ma korzenie w peruwiańskich Andach sprzed ponad 5000 lat i setki różnych odmian uprawnych do jego nazwy – dziś najczęściej spotykane są:

• Czarna komosa ryżowa
• Komosa biała
• Czerwona komosa ryżowa

Jakie są zalety komosy ryżowej?

Istnieją trzy główne powody, dla których komosa ryżowa przeszła z wyróżniającego się podstawowego produktu w sklepie ze zdrową żywnością do popularnego substytutu zboża na całym świecie:

• Quinoa jest zdrowa . Nie tylko nie zawiera glutenu z komosy ryżowej, ale to szybko gotujące się pełne ziarno jest kompletnym białkiem, bogatym w niezbędne aminokwasy i minerały, takie jak żelazo i magnez. Nie spowoduje również skoku poziomu cukru we krwi, dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu i zawartości błonnika.
• Quinoa jest substytutem niskowęglowodanowym . Biały ryż ma 15 razy więcej węglowodanów niż komosa ryżowa, której orzechowy smak sprawia, że ​​jest najlepszym substytutem ryżu lub makaronu.
• Quinoa gotuje się super szybko . Gotowanie zajmuje tylko 15 minut – nawet mniej, jeśli używasz szybkowaru, takiego jak Instant Pot (imponujące, jeśli masz taki, ale nie jest to konieczne w przypadku komosy ryżowej).

Jaki jest najlepszy stosunek komosy ryżowej do wody?

Najczęściej stosowanym stosunkiem komosy ryżowej do wody jest 1 szklanka ziarna : 2 szklanki wody. Jeśli to sprawia, że ​​komosa ryżowa jest zbyt gumowata jak na Twój gust, po prostu zmniejsz ilość płynu o ¼. (1 szklanka komosy ryżowej na 1 ¾ szklanki płynu.)

jaki jest refren piosenki?

Podczas gotowania komosy ryżowej pamiętaj o tych ważnych proporcjach:

• 1 szklanka komosy ryżowej na 2 szklanki wody
• ½ szklanki komosy ryżowej na 1 szklankę
• Jedna filiżanka suchej komosy ryżowej daje trzy filiżanki gotowanej komosy ryżowej
• Jedna porcja to ½ szklanki ugotowanej quinoa

Czy musisz spłukać komosę ryżową?

Nasiona komosy ryżowej zawierają naturalną powłokę, zwaną saponiną, która po ugotowaniu może nadać nasionom gorzki smak. Płukanie nasion komosy ryżowej zimną wodą pomaga usunąć saponinę.

Jak spłukać komosę ryżową w 5 krokach

Użyj drobnego sitka, aby wypłukać komosę ryżową.

1. Trzymaj drobne sitko pod kranem w zlewie kuchennym.
2. Uruchom zimną wodę.
3. Wlej garść komosy ryżowej do sitka.
4. Delikatnie obróć sitko pod bieżącą wodą, aby wypłukać komosę ryżową. Zauważysz, że saponina zmienia kolor wody na brązowawy.
5. Płucz, aż woda będzie czysta, około 3-4 minut.

MasterClass

Sugerowane dla Ciebie

Zajęcia online prowadzone przez największe umysły świata. Poszerz swoją wiedzę w tych kategoriach.

Uczy Gotowania I

Uczy Gotowania

Uczy sztuki gotowania w domu

Uczy technik gotowania I: warzywa, makaron i jajka

Jak gotować komosę ryżową w urządzeniu do gotowania ryżu lub garnku błyskawicznym?

Postępuj zgodnie z tym krok po kroku, aby ugotować komosę ryżową w Instant Pot lub w urządzeniu do gotowania ryżu.

1. Spryskaj wnętrze wkładu olejem spożywczym, aby zapobiec przywieraniu.
2. Dodaj wypłukaną komosę ryżową, wybrany płyn i szczyptę soli.
3. Przykryj i wybierz funkcję białego ryżu w urządzeniu do gotowania ryżu lub gotuj przez 1 minutę pod wysokim ciśnieniem w Instant Pot.
4. Odkryć i roztrzepać widelcem.

Jak gotować komosę ryżową w kuchence mikrofalowej?

Aby ugotować komosę ryżową w kuchence mikrofalowej, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku.

1. Wypłucz komosę ryżową i wymieszaj z 2 szklankami wody w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej.
2. Częściowo przykryj pokrywką (talerz też się sprawdza) i gotuj przez 6 minut.
3. Usuń i szybko wymieszaj komosę ryżową; włóż z powrotem do mikrofalówki na 2 minuty.
4. Wyjmij i pozostaw na co najmniej 5 minut, aby reszta płynu została wchłonięta.
5. Odkryć i roztrzepać widelcem.

Jak gotować komosę ryżową w piekarniku

Myśl jak profesjonalista

Przenieś swoje gotowanie na wyższy poziom na pierwszej MasterClass Gordona na temat podstawowych metod, składników i przepisów.

Jeśli wolisz gotować komosę ryżową w piekarniku, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku.

plusy i minusy powszechnej opieki zdrowotnej

1. Rozgrzej piekarnik do 375F.
2. Wypłucz komosę ryżową i dodaj do naczynia do pieczenia 8x8.
3. Podgrzej wcześniej płyn, a następnie dodaj do naczynia do pieczenia.
4. Przykryj szczelnie folią i gotuj przez 25 minut.
5. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut przed zdjęciem folii.
6. Odkryć i roztrzepać widelcem.

Szybki i łatwy przepis na puszystą komosę ryżową

0 ocen| Oceń teraz

Czas przygotowania

Czas całkowity

Czas gotowania

Składniki

• 1 szklanka komosy ryżowej
• 2 szklanki wody

Ekwipunek :

• mogą
• Sitko o drobnych oczkach

1. Wypłucz 1 szklankę komosy ryżowej i przełóż do garnka.
2. Dodaj 2 szklanki wody (lub bulionu z kurczaka/warzyw, jeśli używasz) i szczyptę soli, a następnie zagotuj na dużym ogniu.
3. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn się wchłonie, około 15 minut. Będziesz wiedział, że to się dzieje, gdy biały kiełek każdego nasiona komosy ryżowej zacznie się oddzielać.
4. Zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut.
5. Odkryć i roztrzepać widelcem.

Zostań lepszym kucharzem domowym dzięki rocznemu członkostwu MasterClass . Uzyskaj dostęp do ekskluzywnych lekcji wideo prowadzonych przez mistrzów kulinarnych, w tym Wolfganga Pucka, Gordona Ramsaya, Alice Waters i nie tylko.