Jak zrobić domowe masło owocowe: 5 sposobów na użycie masła owocowego?

Masło owocowe to słodka pasta o gładkiej konsystencji, którą łatwo zrobić we własnym domu. Dowiedz się, jak zrobić tę słodką pastę do smarowania z wybranymi owocami.

Ucz się od najlepszych

Przejdź do sekcji

• Co to jest masło owocowe?
• Jaka jest różnica między masłem owocowym a dżemem?
• 5 sposobów na użycie masła owocowego
• Łatwy przepis na domowe masło owocowe

Przenieś swoje gotowanie na wyższy poziom na pierwszej MasterClass Gordona na temat podstawowych metod, składników i przepisów.

Co to jest masło owocowe?

Masło owocowe to nadający się do smarowania produkt owocowy wytwarzany przez wolno gotujący się miąższ owocowy ze słodzikiem, przyprawami i sokiem z cytryny lub octem jabłkowym, a następnie zmielony do uzyskania konsystencji do smarowania. Aby uzyskać gładszy efekt, zmiksuj miksturę w robocie kuchennym lub blenderze zanurzeniowym. Masło owocowe ma rzadszą konsystencję niż dżem i jest mniej słodkie niż galaretka. Aromatyczna pasta do smarowania jest powszechnie stosowana jako polewa, nadzienie, przybranie lub lekka przekąska. Możesz zrobić masło owocowe z wielu owoców. Popularne rodzaje masła owocowego to:

jak zostać profesjonalnym aktorem głosowym

• Masło jabłkowe
• Masło gruszkowe
• Masło dyniowe
• Masło brzoskwiniowe
• Masło śliwkowe
• Masło figowe

Jaka jest różnica między masłem owocowym a dżemem?

Istnieje kilka różnic między masłem owocowym a godzina :

• Dżem jest zazwyczaj słodszy . Masło owocowe często zawiera substancję słodzącą, ale można je wytwarzać bez cukru, podczas gdy dżemy zawierają dużo cukru, aby zachować oryginalny kolor i konsystencję owoców.
• Masło owocowe jest gładsze . Masło owocowe jest zazwyczaj przecierane na jednolitą miazgę (pierwszy krok do zrobienia masło jabłkowe jest zrobienie musu jabłkowego), natomiast dżem ma nieregularną konsystencję.
• Dżem ma jaśniejszy kolor . Dżem jest jasno zabarwiony i lekko przezroczysty, natomiast masło owocowe jest nieprzezroczyste i ma stonowaną, brązową barwę.

5 sposobów na użycie masła owocowego

Popularnym sposobem na delektowanie się masłem owocowym jest pasta do tostów, ale ta aromatyczna pasta ma wiele zastosowań:

1. W płatkach owsianych : Wsyp łyżkę masła owocowego do porannej owsianki lub owsianki, aby dodać owocowy smak i nutę słodyczy.
2. Z lodami : Dodaj porcję masła owocowego do gałki klasycznych lodów waniliowych, aby uzyskać prawdziwy owocowy smak.
3. Na talerzu serowym : Masło owocowe jest idealnym dodatkiem do pikantnego talerza serów, ponieważ jest owocowe, ale nie tak słodkie jak dżem.
4. W ciasteczkach i ciastach : Zastąp masło owocowe dżemem w ciasteczkach z odciskami kciuka i tortach warstwowych, aby uzyskać bardziej owocowy, mniej słodki składnik.
5. Na naleśniki : Dodaj łyżkę masła owocowego do naleśniki zamiast syropu i masła. Masło owocowe może pełnić role konwencjonalnego masła i syropu owocowego.

Łatwy przepis na domowe masło owocowe

0 ocen| Oceń teraz

sprawia, że

Czas przygotowania

Czas całkowity

Czas gotowania

Składniki

• 5 funtów mieszanych owoców, takich jak jabłka, gruszki lub owoce pestkowe, umyte i grubo posiekane
• ½ szklanki cukru (lub zastąp brązowy cukier, syrop klonowy lub miód)
• 1 łyżka soku z cytryny, soku z limonki lub octu jabłkowego
• 4 jagody ziela angielskiego (opcjonalnie)
• 1 laska cynamonu (opcjonalnie)
• 1 strąk anyżu gwiazdkowatego (opcjonalnie)
• Szczypta soli

1. W dużym rondlu z grubym dnem lub innym szerokim, płytkim rondlu na dużym ogniu wymieszaj owoce, cukier i sok z cytryny z wystarczającą ilością wody, aby po prostu przykryć.
2. Przyprawy zawinąć w kawałek gazy i dodać do mieszanki owocowej. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu. Dusić, aż owoce będą bardzo miękkie, około 30 minut.
3. Wyjmij saszetkę z przyprawami i przełóż owoce przez młynek do miski. Miąższ owoców włożyć z powrotem do rondla i gotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu, aż masa znacznie się zmniejszy i będzie bardzo gęsta i błyszcząca, około 2 godzin.
4. Aby sprawdzić wysmażenie, wyjmij łyżkę masła owocowego i pozostaw w temperaturze pokojowej, z dala od pary, na 2 minuty. Jeśli masło pozostanie na łyżce, jest gotowe. Alternatywnie na schłodzony talerz nałóż odrobinę masła owocowego. Jeśli płyn spłynie z masła owocowego, potrzeba więcej czasu na gotowanie. Umieść go z powrotem w rondlu na kilka minut.
5. Gdy masło owocowe osiągnie pożądaną konsystencję, dopraw szczyptą soli. Przełóż do słoików i ostudź do temperatury pokojowej. Masło owocowe możesz przechowywać w lodówce do 3 tygodni.

Zostań lepszym szefem kuchni z Roczne członkostwo MasterClass . Uzyskaj dostęp do ekskluzywnych lekcji wideo prowadzonych przez mistrzów kulinarnych, takich jak Gabriela Cámara, szef kuchni Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i nie tylko.

jak upiec w piekarniku elektrycznym