Jak zrobić masło truskawkowe?

Wychodząc poza dżem truskawkowy, masło truskawkowe łączy jasne, owocowe nuty świeżej truskawki z zimną, kremową, smarownością masła.

Ucz się od najlepszych

Przejdź do sekcji

• Co to jest masło truskawkowe?
• 3 sposoby na spożywanie masła truskawkowego
• Przepis na masło truskawkowe

Przenieś swoje gotowanie na wyższy poziom na pierwszej MasterClass Gordona na temat podstawowych metod, składników i przepisów.

Co to jest masło truskawkowe?

Masło truskawkowe to masło złożone powstałe przez ubijanie niesolonego masła z dojrzałymi truskawkami. Masła owocowe są świetne w uchwyceniu naturalnego blasku czerwonych owoców, jaki widać w maśle żurawinowym lub malinowym, i są doskonałym sposobem na maksymalne wykorzystanie zdobyczy na koniec sezonu. Stosowanie dodatkowych składników, takich jak cukier cukierniczy, może nie być konieczne, ale może wzmocnić słodycz gotowego produktu. Popularne masła złożone to masło miodowe (podawane ze smażonym kurczakiem lub Pieczone słodkie ziemniaki ) i masło czosnkowe (roztopione na obsmażonym steku).

3 sposoby na spożywanie masła truskawkowego

Masło złożone z truskawek domowej roboty można wykorzystać w wielu zastosowaniach. Oto kilka pomysłów na początek:

1. Jako spread . Tosty to najlepszy sposób na masło i dżem, a masło truskawkowe łączy w sobie to, co najlepsze z obu światów. Rozłóż go na chrupiących skałach świeżych bułeczek, angielskich babeczek lub pokrojonego w plasterki zakwasu. Dowiedz się, jak zrobić własny zakwas, korzystając z naszego przewodnika po przepisach krok po kroku.
2. Jako dodatek . Użyj aromatycznego masła jako owocowej polewy do bajgli z serkiem śmietankowym lub dodaj łyżkę do miski pokrojonych w stal płatków owsianych, aby rozjaśnić śniadanie.
3. Jako przyprawa . Masło złożone z truskawkami jest praktycznie stworzone na brunch, dodając blasku popularnym produktom śniadaniowym, takim jak francuskie tosty, gofry, popovery lub ciepłe Biszkopty .

Przepis na masło truskawkowe

0 ocen| Oceń teraz

sprawia, że

Czas przygotowania

Czas całkowity

Czas gotowania

Składniki

• ½ szklanki masła (1 patyk), najlepiej niesolonego, w temperaturze pokojowej
• 2 szklanki świeżych truskawek, łuskanych
• 2 łyżki cukru pudru, opcjonalnie

1. Połącz wszystkie składniki w misce robota kuchennego.
2. Pulsuj, aż dobrze się połączą, a masło będzie puszyste.
3. Przechowywać w hermetycznym pojemniku. Przechowywać w lodówce między użyciami.

Zostań lepszym szefem kuchni z Roczne członkostwo MasterClass . Uzyskaj dostęp do ekskluzywnych lekcji wideo prowadzonych przez mistrzów kulinarnych, takich jak Dominique Ansel, Gabriela Cámara, szef kuchni Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Gordon Ramsay, Alice Waters i nie tylko.