Przewodnik po włoskim Amaretto: 5 sposobów na delektowanie się likierem Amaretto

Amaretto to słodki likier z Włoch, który tworzy klasyczne koktajle i słodycze.

jak długo trwa wzrost zielonej fasoli

Przejdź do sekcji

• Co to jest likier Amaretto?
• Jak smakuje Amaretto?
• Krótka historia Amaretto
• Jak powstaje Amaretto?
• 5 sposobów na cieszenie się amaretto
• Ucz się więcej
• Dowiedz się więcej o MasterClass Lynnette Marrero i Ryana Chetiyawardanaward

Światowej klasy barmani Lynnette i Ryan (aka Mr Lyan) nauczą Cię, jak zrobić idealne koktajle w domu na każdy nastrój i okazję.

Co to jest likier Amaretto?

Amaretto to włoski likier wytwarzany z pestek moreli, które nadają likierowi wyraźnie gorzki smak migdałów. Jego nazwa pochodzi od miłość , włoskie słowo oznaczające gorzki. Słodsze nuty brązowego cukru łagodzą goryczkę pestek moreli. Amaretto zawiera 21–28 procent objętości alkoholu (ABV) i można go popijać samodzielnie lub dodawać do koktajli.

Jak smakuje Amaretto?

Amaretto ma słodko-gorzki, orzechowy smak, ale każdy przepis na amaretto jest nieco inny. Amaretto może zawierać nuty palonego cukru i ekstraktu waniliowego, w zależności od marki.

Krótka historia Amaretto

Według legendy amaretto zostało po raz pierwszy opracowane w 1525 roku. W tym czasie Bernardino Luini, uczeń Leonarda da Vinci, namalował fresk Madonny w Saronno. Podobno karczmarz, który był dla niego wzorem, podarował Luini pierwszą butelkę amaretto jako prezent na romantyczne pożegnanie. Jednak prawdopodobnie w tamtym czasie istniało wiele przepisów na amaretto, ponieważ rodziny produkowały własne, niepowtarzalne wersje smakowych likierów.

Jak powstaje Amaretto?

Twórcy amaretto rzadko ujawniają swoje sekretne przepisy, ale napój ma ten sam proces produkcji, co inne likiery – aromaty są moczone w alkoholu destylowanym (takim jak wódka) przez tygodnie lub miesiące, a następnie odcedzane i dodawane są słodziki. W przypadku amaretto aromaty mogą obejmować pestki moreli, gorzkie lub słodkie migdały oraz ciepłe przyprawy, takie jak kardamon lub ziele angielskie. Po odcedzeniu aromatów twórcy amaretto dodają cukier, często w karmelizowanym lub palonym syropie.

jak zacząć w stand up comedy

5 sposobów na cieszenie się amaretto

Możesz podawać i cieszyć się samym Amaretto, ale jest to również kluczowy składnik klasycznych Amaretto Sours oraz innych przepisów na koktajle i desery.

1. Tiramisu : To Włoski deser biszkoptów nasączonych espresso i mascarpone często zawiera amaretto dla głębi smaku.
2. Makaroniki ciasteczka : Amaretti to bezglutenowe włoskie ciasteczka z mąki migdałowej, białek jaj, ekstraktu z amaretto lub migdałów oraz cukru. Makaroniki ciasteczka mają być podawane ze szklanką amaro, gorzkiego aperitifu z ziół.
3. Amaretto Kwaśny : An Amaretto Sour to klasyczny koktajl na bazie amaretto, soku z cytryny i prostego syropu z plasterkiem pomarańczy i wiśniowym dodatkiem.
4. Ojciec chrzestny : Koktajl Godfather to mieszany napój składający się w równych częściach ze szkockiej whisky i likieru amaretto wymieszanych z lodem w szklance typu rocks.
5. Francuski związek : Połączenie francuskie to klasyczny koktajl z równymi częściami koniaku i amaretto. Nazwany na cześć filmu neo-noir Williama Friedkina z Genem Hackmanem w roli głównej, French Connection to mocny koktajl brandy, który należy popijać powoli jako kieliszek przed snem lub drinka po kolacji.

MasterClass

Sugerowane dla Ciebie

Zajęcia online prowadzone przez największe umysły świata. Poszerz swoją wiedzę w tych kategoriach.

Naucz miksologii

Uczy Gotowania I

Uczy Gotowania

Uczy sztuki gotowania w domu

co to jest sukienka liniowa?

Ucz się więcej

Dowiedz się więcej o miksologii od nagradzanych barmanów. Udoskonal swoje podniebienie, poznaj świat alkoholi i wstrząśnij idealnym koktajlem na następne spotkanie dzięki rocznemu członkostwu MasterClass .